Предлагаю рецепт насыщенного и очень вкусного супа от Екатерины Корженевской. Рецепт дан на одну порцию, я увеличила порцию в четыре раза. Суп нам очень понравился!
гошленаПоваренок 5 уровня
- 6 марта 2023, 17:34
- 7694
Суп с квашеной капустой и беконом
Ингредиенты для «Суп с квашеной капустой и беконом»:
- Картофель — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Сельдерей черешковый (зеленая часть стебля) — 30 г
- Вода — 500 мл
- Капуста квашеная — 50 г
- Бекон (сырокопченый) — 30 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Лист лавровый — 1 шт
- Бульон ("Роллтон", куриный, домашний) — 1 ч. л.
- Перец черный (горошком) — по вкусу
- Тмин — 1 ч. л.
- Сахар — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
797.3 ккал |
белки
18.3 г |
жиры
45.3 г |
углеводы
83.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 75.2 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Суп с квашеной капустой и беконом»:
-
Помойте овощи. Репчатый лук очистите от шелухи и нашинкуйте полукольцами.
-
Стебли сельдерея промойте под проточной водой. Излишки воды уберите бумажным полотенцем. С помощью овощечистки освободите стебли от прожилок. После этого нарежьте сельдерей колечками.
-
Морковь очистите. Нарежьте брусочками.
-
Картофель очистите и тоже нарежьте брусочками.
-
Сложите подготовленные овощи в кастрюлю с толстым дном. Добавьте растительное масло. Пассируйте овощи до лёгкой прозрачности и золотистости лука.
-
Затем влейте воду. Добавьте бульон "Роллтон" (куриный, домашний). Варите на среднем огне под закрытой крышкой, около 10 минут.
-
Этим временем подготовьте квашеную капусту (крупно нашинкованную, нарежьте помельче).
-
Введите капусту в кастрюлю.
-
Пока варятся овощи, грубо нарежьте бекон.
-
Затем на сковороде обжарьте бекон и тмин.
-
За 3 минуты до конца варки супа добавьте лавровый лист, сахар и чёрный перец горошком.
-
Накройте крышкой и варите до готовности. Дайте готовому супу настояться, около 10 минут. Здесь у меня похвастушки новой кастрюли от "Поварёнка" - приза за конкурс (сегодня получила), такая она классная!!!
-
Готовый суп разлейте по тарелкам. Добавьте поджаренный бекон и начинайте наслаждаться вкусным ароматным супчиком!
Приятного аппетита!
Новых вкусовых ощущений вам!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 января chelnekurtab #
Примеры:
«Дайте готовому супу настояться, около 10 минут.»
«Пока варятся овощи, грубо нарежьте бекон.»
«крупно нашинкованную, нарежьте помельче»
и т.д.
Что касается рецепта, то это обычные щи. Они всем известны с детства и без этого рецепта.
20 марта 2023 года variusha #
20 марта 2023 года гошлена # (автор рецепта)
19 марта 2023 года foks 1972 #
10 апреля yarishkina #
18 марта 2023 года Stillet #
18 марта 2023 года гошлена # (автор рецепта)
8 марта 2023 года evstreltsova-2016 #
7 марта 2023 года 19820318 #
7 марта 2023 года гошлена # (автор рецепта)
7 марта 2023 года зыркало #
7 марта 2023 года dlatehktopishet #
7 марта 2023 года nelliundco #
7 марта 2023 года гошлена # (автор рецепта)
7 марта 2023 года специалист # (модератор)
7 марта 2023 года Нина-супербабушка #
Нарезка, которую вы предлагаете называется соломкой. Для брусочков у овощерезки Бёрнера есть другая насадка.
7 марта 2023 года гошлена # (автор рецепта)
7 марта 2023 года Нина-супербабушка #
8 марта 2023 года гошлена # (автор рецепта)
8 марта 2023 года Нина-супербабушка #
8 марта 2023 года гошлена # (автор рецепта)
8 марта 2023 года Нина-супербабушка #
7 марта 2023 года Okoolina #
7 марта 2023 года гошлена # (автор рецепта)
7 марта 2023 года мисс #
7 марта 2023 года гошлена # (автор рецепта)
6 марта 2023 года yugai ludmila65 #
Лена, отличная кастрюль ка, а я свои жду.
6 марта 2023 года гошлена # (автор рецепта)
Да, а почему именно 9 марта?
А призы и к тебе скоро доберутся
6 марта 2023 года yugai ludmila65 #
7 марта 2023 года гошлена # (автор рецепта)
6 марта 2023 года Людмила НК #
И да, мне тоже сегодня пришел приз
6 марта 2023 года гошлена # (автор рецепта)
А кастрюлька - прелесть!!! Жаль, что одна
6 марта 2023 года Людмила НК #
С наступающим и все благ!
6 марта 2023 года гошлена # (автор рецепта)
6 марта 2023 года ирпенчанка #
6 марта 2023 года гошлена # (автор рецепта)
6 марта 2023 года Сурик #
6 марта 2023 года гошлена # (автор рецепта)
6 марта 2023 года Злобина Елена #
6 марта 2023 года гошлена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: