Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

nelliundcoПоваренок 6 уровня

2 июня 2023, 7:20
4177

Суп из кольраби с ленивыми фрикадельками

Этот рецепт полностью моя импровизация, готовится быстро, получается вкусно. Кольраби в супе не угадывается, так что можно накормить им даже тех, кто её абсолютно не любит. Самое долгое нарезать овощи, а фрикадельки не надо катать. Пробуем?

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп из кольраби с ленивыми фрикадельками»:

Фарш мясной (Говяжий) — 500 г
Морковь (Большие или 5 маленьких (~250 г)) — 3 шт
Капуста кольраби (Чистый вес ~650 г) — 3 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Лук зеленый — 4 шт
Бульон (У меня овощной) — 1 л
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Орех мускатный — по вкусу
Зира — по вкусу
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Сливки — 200 мл
Сыр сливочный (Алметте, Филадельфия) — 120 мл
Петрушка — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2477.3 ккал	белки 126.7 г	жиры 104.8 г	углеводы 145.7 г
Порции
ккал 309.7 ккал	белки 15.8 г	жиры 13.1 г	углеводы 18.2 г
100 г блюда
ккал 75.8 ккал	белки 3.9 г	жиры 3.2 г	углеводы 4.5 г

Рецепт «Суп из кольраби с ленивыми фрикадельками»:

Приготовить продукты, почистить кольраби и морковь, зелёный лук ополоснуть под проточной водой.
Нарезать кольраби и морковь мелкими кубиками, лук шайбами. Я натёрла кольраби шайбами, а потом уже нарезала кубиками.
Налить в кастрюлю 1 литр бульона, у меня овощной (можно любой), добавить нарезанные овощи. Насыпать соль, перец и щепотку муската, варить 20 -30 минут до мягкости. Чем мельче будут овощи нарезаны, тем быстрее они сварятся.
Тем временем приготовить фарш, добавив яйцо, соль, черный и сладкий перец, и зиру, хорошо вымешать.
Сковороду смазать растительным маслом, чайной ложкой выложить фарш, обжарить.
Как только фарш схватится, аккуратно перешать лопаткой, жарить до зарумянивания.
За это время овощи стали мягкие, можно оставить их так, а можно пробить блендером. Что я и сделала, так как есть не любители капусты, а так она абсолютно не чувствуется.
Я пробила овощи не до пюре, оставила мелкими крупинками
Осталось добавить сливки и сливочный сыр, довести до кипения, выложить наши фрикадельки в суп.
Подавать, посыпав петрушкой.
Никто даже не распробовал в супе кольраби!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: первое второе быстро обед ужин

Вкусы: мясной сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/178953/]Суп из кольраби с ленивыми фрикадельками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/178953/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2023may/31/25/3053290_35606-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Этот рецепт полностью моя импровизация, готовится быстро, получается вкусно. Кольраби в супе не угадывается, так что можно накормить им даже тех, кто её абсолютно не любит. Самое долгое нарезать овощи, а фрикадельки не надо катать. Пробуем?

Ингредиенты: Фарш мясной, Морковь, Капуста кольраби, Яйцо куриное, Лук зеленый, Бульон, Соль, Перец черный, Орех мускатный, Зира, Паприка сладкая, Масло растительное, Сливки, Сыр сливочный, Петрушка.
Тэги: первое, второе, быстро, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп из кольраби с ленивыми фрикадельками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2023may/31/25/3053290_35606-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп из кольраби с ленивыми фрикадельками" title="Рецепт: Суп из кольраби с ленивыми фрикадельками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт полностью моя импровизация, готовится быстро, получается вкусно. Кольраби в супе не угадывается, так что можно накормить им даже тех, кто её абсолютно не любит. Самое долгое нарезать овощи, а фрикадельки не надо катать. Пробуем?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп из кольраби с ленивыми фрикадельками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7924">Капуста кольраби</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/665">Зира</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2931">Сыр сливочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/178953/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп из кольраби с ленивыми фрикадельками

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Суп из кольраби с ленивыми фрикадельками»:

Фарш мясной Морковь Капуста кольраби Яйцо куриное Лук зеленый Бульон Соль Перец черный Орех мускатный Зира Паприка сладкая Масло растительное Сливки Сыр сливочный Петрушка

Тэги: первое, второе, быстро, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

719

Картофель, жаренный с лимоном и чесноком

86
719
15291

950

Салат "Печеночный" с сыром

64
950
20391

244

Рулетики из баклажанов и куриного филе

63
244
27800

Комментарии и отзывы

20 июня 2023 года Kuss #

Отличный супчик!

Кольраби только в сыром виде пробовала.

20 июня 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Она и в супе, и тушёная, и жареная вкусная

7 июня 2023 года nadinhike #

Добрый суп, Нелличка, фрикадельки крутяжные

7 июня 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Большое спасибо, Надюша

! Главное, что быстро

4 июня 2023 года Alefniunia #

Неллечка, очень аппетитный супчик!!!

4 июня 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо, Аллочка

! Простой, быстрый и вкусный

4 июня 2023 года Alefniunia #

4 июня 2023 года yugai ludmila65 #

Славный супчик, сейчас самое время овощным.

4 июня 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Славный супчик, сейчас самое время овощным.

Он и без мяса хорош, а мои без мяса не хотят

4 июня 2023 года yugai ludmila65 #

И я согласна с ними, с фрикадельками повкусней.

4 июня 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

3 июня 2023 года ma-ma sveta #

Нелличка, славный супчик!

С Поваренком и Рецептом дня!

3 июня 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Светочка, благодарю тебя за поздравление

3 июня 2023 года МурКатеринка #

Нелли, чудесный супчик!

С рецептом дня!

3 июня 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Катюша, большое спасибо за внимание и поздравления

3 июня 2023 года tatabilga-2015 #

Нелли, отличный суп

у нас пока нет кольраби

3 июня 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо, Таня

! У нас круглый год продается, я на молодую нарвалась

2 июня 2023 года jannasimf #

Аппетитный супчик, Нелличка!!!

2 июня 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Благодарю, Жанночка

2 июня 2023 года Silverina1 #

Отличный супчик!

У нас молодую кольраби пока не видела, увы

2 июня 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Суп будет хорош и с зимней, может немного дольше будет варится. А вот на салат молодая конечно лучше

! Леночка, спасибо за поддержку

2 июня 2023 года amorydebrayen #

В "ленивость" фрикаделек? Не надо ловить зайца в лесу, ловить куропатку на лету, добывать перо жар-птицы?

2 июня 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Почему нет? Не надо формировать, ложкой выложить сразу в сковороду намного быстрее

2 июня 2023 года ирпенчанка #

Нелличка! Бархатный, ароматный, очень аппетитный суп!

2 июня 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Наташенька, суп простой и быстрый, всё как я люблю

, спасибо большое за поддержку

3 июня 2023 года ирпенчанка #

С рецептом и Поварёнком дня!

МОЛОДЕЦ!

3 июня 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Спасибочки, милая Наташенька

2 июня 2023 года syaba #

Люблю кольраби в любом виде. 😘 В этом году ещё почему-то не брали.

2 июня 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Сейчас как раз молодая в магазинах появилась, надо обязательно готовить

! У нас часто салаты из кольраби

3 июня 2023 года syaba #

Салаты да! И просто с маслицем уже ? вкусно. Я вот пошла читать ваш ответ на комментарий и…ещё раз рецепт пересмотрела. Такой лайфак пропустила, что ложкой можно фрикадельки делать. А я по часу стою кручу младшему. Ему надо размера с виноградинку. Так можно же кофейной самой маленькой ложкой наделать. Только вчера наделала…эх. В следующий раз ложечкой попробую.

3 июня 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Такие фрикадельки конечно не очень аккуратные, но в таком супе нормально, в прозрачном бульоне стоит накрутить гругленькие

2 июня 2023 года ИРепка #

Нелличка, очень аппетитный суп!

2 июня 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ирочка

! Вкусный

2 июня 2023 года ИРепка #

Даже не сомневаюсь

2 июня 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Суп из кольраби с ленивыми фрикадельками

Ингредиенты для «Суп из кольраби с ленивыми фрикадельками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп из кольраби с ленивыми фрикадельками»:

Похожие рецепты

Баранья похлёбка на основе бухлёра

Густой сытный суп

Суп "Яичное соло"

Суп из красной чечевицы с карри

Суп с чечевицей и айвой

Суп с патиссонами

Суп с фрикадельками

Грибовница из опят

Борщ

Попробуйте приготовить вместе

Картофель, жаренный с лимоном и чесноком

Салат "Печеночный" с сыром

Рулетики из баклажанов и куриного филе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Каркасный дом с террасой V569 "Ред-Дир"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!