Последнее время я как-то редко вижу, чтобы мясо для шашлыков мариновали с сухим вином. А ведь это очень вкусно. Для баранины маринад с красным вином очень подходит, добавляет аромата и подчеркивает вкус. Тем кому нравятся необычные закуски, предлагаю лук, маринованный с киви. К жаренному или запеченному мясу самое то! Вкусно! Любители лука заценят. ))
UNUПоваренок 5 уровня
- 6 июля 2023, 10:22
- 2284
Шашлык из баранины с красным вином
Ингредиенты для «Шашлык из баранины с красным вином»:
- Баранина (ТМ ВazarCo) — 400 г
- Вино красное сухое — 150 мл
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Тимьян — 0,5 ч. л.
- Соус (острый соус Шрирача) — 1 ч. л.
- Лук красный (салатный) — 1 шт
- Киви — 1 шт
- Масло подсолнечное (нерафинированное) — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Сахар — по вкусу
- Перец черный — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1003.7 ккал |
белки
68.2 г |
жиры
124.4 г |
углеводы
19.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.6 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 16.8 г |
углеводы 2.7 г |
Рецепт «Шашлык из баранины с красным вином»:
-
Подготовить ингредиенты для шашлыка из баранины. У меня молодой барашек ТМ BazarCo.
-
Баранину нарезать одинаковыми кусочками. Добавить острый соус Шрирача, хмели-сунели, сухой тимьян, перец. Залить красным сухим вином. Оставить мариноваться в холодильнике несколько часов. Я приготовила с вечера и оставила мариноваться на ночь.
-
Нанизать кусочки мяса на шампуры или деревянные шпажки, как у меня. Только их нужно замочить на часок в воде, чтобы не сгорели.
Жарить шашлычки на углях, сковороде-гриль, в духовке.
Баранина ТМ BazarCo молодая, сочная, готовится очень быстро, остаётся мягкой и очень вкусной. -
Для шашлыков из баранины ТМ BazarCo я предлагаю очень вкусную луковую закуску. Обязательно попробуйте!
Все мы мариновали лук в лимонном соке, я же предлагаю использовать киви.
-
Салатный лук нарезать перьями и посолить. Если киви кисловатый, то можно добавить щепотку сахара. Слегка помять пальцами.
Киви почистить, нарезать мелким кубиком и добавить к луку. Кстати, киви можно размять в пюре.
Вот и всё! Перемешать, сбрызнуть душистым маслом и подавайте к мясу или птице. А можно и бутерброды с таким луком приготовить, с красной рыбой, например. -
К шашлыкам я приготовила кабачки и сладкие перцы на гриле. Ещё малосольные огурчики. Помимо лука с киви подала мятный соус. https://www.povareno k.ru/recipes/show/17 9141/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июля 2023 года Kuss #
6 июля 2023 года ИРепка #
6 июля 2023 года UNU # (автор рецепта)
6 июля 2023 года Людмила НК #
6 июля 2023 года UNU # (автор рецепта)
6 июля 2023 года Okoolina #
6 июля 2023 года UNU # (автор рецепта)
6 июля 2023 года мисс #
6 июля 2023 года UNU # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: