Версия для печати Рецепты Соусы Ягодный соус

9 июля 2023, 0:10
2912

Чатни из красной смородины с корн-догами

Сегодня я предлагаю приготовить вкуснейший чатни из красной из смородины с имбирем, жгучим перцем и луком. На вкус такой соус получается кисло-сладким, пряным, слегка пикантным. Он прекрасно сочетается с сыром, бургерами, бутербродами, блюдами из мяса и прочее. У меня сегодня с соусом корн-доги из сосисок из индейки ТМ "Индилайт". Угощайтесь!

Категория: Соусы Ягодный соус

Ингредиенты для «Чатни из красной смородины с корн-догами»:

Чатни

Смородина красная — 300 г
Вода — 50 мл
Гвоздика — 4 шт
Перец красный жгучий — 1/2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 60 г
Имбирь (молотый) — 1/2 ч. л.
Корица (молотая) — 1/4 ч. л.
Паприка копченая — 1/2 ч. л.

Корн-доги

Мука пшеничная / Мука — 100 г
Мука кукурузная — 100 г
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Паприка копченая — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 80-100 мл
Масло растительное — 350-400 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4255.8 ккал	белки 29.7 г	жиры 319.7 г	углеводы 314.1 г
100 г блюда
ккал 340.5 ккал	белки 2.4 г	жиры 25.6 г	углеводы 25.1 г

Рецепт «Чатни из красной смородины с корн-догами»:

Красную смородину промыть.
Переложить в кастрюльку, добавить воды и гвоздику.
Проварить на среднем огне 5-7 мин, затем перелить в блендер.
Измельчить до однородной массы.
Процедить сок смородины через сито обратно в кастрюльку.
Лук почистить, помыть, нарезать мелкими кубиками. Жгучий перец помыть, очистить от семян, мелко нарезать. В сковороду налить растительное масло, добавить лук и перец.
Обжаривать до золотистости лука.
Переложить в кастрюльку обжаренный лук с перцем, сахар, имбирь, корицу, паприку. Перемешать, проварить на медленном огне 15 мин. Перелить в баночку, дать остыть.
Далее приготовим корн-доги. Для этого в миску просеять пшеничную и кукурузную муку.
Добавить сахар, соль, соду, разрыхлитель теста, паприку. Перемешать.
Вбить яйцо.
Молоко добавлять лучше частями, чтобы регулировать густоту теста. Тесто должно быть очень густым, регулируйте консистенцию молоком или мукой.
Для корн-догов я буду использовать сосиски ТМ "Индилайт".
Нанизать сосиски на шпажки.
Для удобства переложить тесто в узкий и высокий стакан.
Затем опускать сосиску полностью в тесто и аккуратно вынимать, немного прокручивая шпажку, чтобы тесто обволакивало сосиску.
Для жарки я использовала турку, она как раз подходила по высоте. Обжаривать корн-доги в кипящем масле до золотистости.

Готовые корн-доги с соусом подаём к столу

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс «Пикник с «Индилайт» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: соус закуска перекус пикник

Вкусы: смородиновый кисло-сладкий пряный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/179199/]Чатни из красной смородины с корн-догами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/179199/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2023jul/08/41/3060427_19828-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Ягодный соус
Сегодня я предлагаю приготовить вкуснейший чатни из красной из смородины с имбирем, жгучим перцем и луком. На вкус такой соус получается кисло-сладким, пряным, слегка пикантным. Он прекрасно сочетается с сыром, бургерами, бутербродами, блюдами из мяса и прочее. У меня сегодня с соусом корн-доги из сосисок из индейки ТМ "Индилайт". Угощайтесь!

Ингредиенты: Смородина красная, Вода, Гвоздика, Перец красный жгучий, Лук репчатый, Масло растительное, Сахар, Имбирь, Корица, Паприка копченая, Мука пшеничная, Мука кукурузная, Соль, Сода, Разрыхлитель теста, Яйцо куриное, Молоко.
Тэги: соус, закуска, перекус, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чатни из красной смородины с корн-догами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2023jul/08/41/3060427_19828-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чатни из красной смородины с корн-догами" title="Рецепт: Чатни из красной смородины с корн-догами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня я предлагаю приготовить вкуснейший чатни из красной из смородины с имбирем, жгучим перцем и луком. На вкус такой соус получается кисло-сладким, пряным, слегка пикантным. Он прекрасно сочетается с сыром, бургерами, бутербродами, блюдами из мяса и прочее. У меня сегодня с соусом корн-доги из сосисок из индейки ТМ "Индилайт". Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/349/">
          Ягодный соус
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чатни из красной смородины с корн-догами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2316">Смородина красная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22709">Паприка копченая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/15208/">перекус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/179199/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чатни из красной смородины с корн-догами

Категория: Соусы › Ягодный соус

Ингредиенты для «Чатни из красной смородины с корн-догами»:

Смородина красная Вода Гвоздика Перец красный жгучий Лук репчатый Масло растительное Сахар Имбирь Корица Паприка копченая Мука пшеничная Мука кукурузная Соль Сода Разрыхлитель теста Яйцо куриное Молоко

Тэги: соус, закуска, перекус, пикник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Чатни из красной смородины с корн-догами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

5 сентября 2023 года lexic326 #

Соус делать не пробовала, а вот корн-доги по этому рецепту делать никому бы не посоветовала. Очень удивило количество сахара, положила только ложку, но всё равно сладко получилось. Вкус соды беееее, может если бы добавила много сахара, сода не чувствовалась, но не понимаю вкуса сильно сладкого с солёными сосисками. Тесто густое, хоть раскатывай. Окунать явно не катит. Бросила это дело, доработала и испекла оладьи, но это уже получился совсем другой рецепт.

11 сентября 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Видимо у вас что-то пошло не так, так как тесто не должно быть до такой степени густое, как вы написали. Возможно вы не взвесили муку на весах, при необходимости надо было добавить молока, в описании всё указано

Но всё равно спасибо за попытку

29 июля 2023 года Stillet #

Очень интересный соус, взял на заметку!

11 сентября 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание!

20 июля 2023 года San4a #

+13

[+5]

Бомбически вкусно! Единственное, чуть уменьшила гвоздику и пробила все блендером вместе с луком (каюсь, рецепт невнимательно прочитала)

заготовила в баночках из под детского питания, удобно на один ужин.

21 июля 2023 года San4a #

Добавлю про вкусовые качества. В холодильнике чуть загустел, вкус кисловато-острый, сахара практически не чувствуется. Гвоздика на любителя, в следующий раз попробую сделать вовсе без неё. Делается соус несложно и быстро, думаю, однозначно войдёт в разряд регулярных. А из белой или чёрной смородины не пробовали делать?

27 июля 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Специи, конечно, можно регулировать по своему вкусу, я тоже не люблю, когда гвоздика перебивает вкус

С другой смородиной не пробовала готовить, но думаю тоже должно быть вкусно

27 июля 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

↑Ответ для San4a

Я очень-очень рада, что вам было вкусно!

Спасибо большое за внимание к рецепту!!!

15 июля 2023 года matilda1925 #

Вы гений! Турка для обжарки корндогов - это супермегаидея! И фритюра немного, и высота большая! Спасибо!!!!

16 июля 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо огромное за такой приятный отзыв!!!

9 июля 2023 года VikulinaS #

Как же аппетитно, ярко и очень вкусно!

Бегуууууу к вам!

10 июля 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Жду

Спасибо большое

9 июля 2023 года ariel7777 #

мимо не пройти - аппетитная красота!

люблю такие ягодные соусы... Катюш, а измельчать обязательно смородину? А если ее оставить так, как есть ?

10 июля 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Наташа, спасибо большое за внимание!

Можно не измельчить, я просто не очень люблю с косточками

11 июля 2023 года ariel7777 #

поняла

9 июля 2023 года mariana82 #

Очень аппетитно и красиво выглядит!

10 июля 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Марианочка, спасибо за внимание!

9 июля 2023 года leontina-2014 #

Катенька, чудесные корн-доги и соус

10 июля 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Маша, благодарю тебя!

9 июля 2023 года gapcalova #

Красивые фото, аппетитные сосисончики. тоже люблю кукурузную муку в кляр добавлять

10 июля 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Лена, спасибо большое!

9 июля 2023 года Аллочка-уралочка #

Очень вксное фото, Катюша!

9 июля 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Аллочка, спасибо большущее!

9 июля 2023 года Benga #

вопрос по рецепту

Аппетитно

А сколько может храниться чатни? Я имею ввиду, можно ли его заготовить впрок и убрать в подвал или холодильник?

9 июля 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Да, можно заготовить впрок, для этого в 8 шаге желательно добавить ещё винный уксус или яблочный 50 мл., и разлить соус по стерилизованным баночкам

9 июля 2023 года Benga #

Большущее спасибо!

Как раз смородина на подходе, надо обязательно сделать

9 июля 2023 года Людмила НК #

Катюша, какая классная закуска!!!

9 июля 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Людмила, спасибо большое!

9 июля 2023 года ИРепка #

Катериночка! Очень аппетитно и красиво выглядит! Прекрасная закуска!

9 июля 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо большое за приятные слова!

9 июля 2023 года tatabilga-2015 #

Ох, какая красота

отличная закуска

9 июля 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Танечка, огромное спасибо!

9 июля 2023 года мисс #

Отличная закуска!

9 июля 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Чатни из красной смородины с корн-догами

Ингредиенты для «Чатни из красной смородины с корн-догами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чатни из красной смородины с корн-догами»:

Похожие рецепты

Смородиновый соус с мятой

Брусничный соус к блинам

Ягодный соус с шампанским

Творожно-ягодный соус

Соус из чёрной смородины к говядине

Ткемали из киви

Клюквенный соус

Соус из красной смородины для блинов

Соус из крупноплодного шиповника

Фотографии «Чатни из красной смородины с корн-догами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!