В моей семье очень любят сочные бургеры. Один из любимых способов пожарить вкусную сочную котлету поделюсь с Вами. Иногда можно побаловать себя домашним фастфудом. Заходите на огонек
iren0511Поваренок 6 уровня
- 23 сентября 2023, 9:39
- 897
Чизбургер "Сочный"
Ингредиенты для «Чизбургер "Сочный"»:
- Булочка — 3 шт
- Фарш мясной (Количество зависит от размера булочек. Диаметр котлеты должен соответствовать диаметру булочки.) — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
- Приправа — 1 щепот.
- Сыр творожный (для соуса сыр творожный Hochland с зеленью) — 2 ст. л.
- Сметана (для соуса) — 1 ст. л.
- Горчица ((Для соуса) по вкусу.) — 0,3 ч. л.
- Помидор — 0,5 шт
- Огурец маринованный — 0,5 шт
- Сырок плавленый (3 Пластинки сыра Hochland "Чизбургер") — 3 шт
- Кетчуп (У меня собственного производства.) — 3 ч. л.
- Масло растительное (Для обжарки котлет.) — 1 ст. л.
- Листья салата / Салат (У меня китайская капуста.) — 0,2 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2167.1 ккал |
белки
84 г |
жиры
98.4 г |
углеводы
159.7 г |
| Порции | |||
| ккал 722.4 ккал |
белки 28 г |
жиры 32.8 г |
углеводы 53.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 235.6 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 17.4 г |
Рецепт «Чизбургер "Сочный"»:
-
Подготовьте необходимые продукты для бургера. Чем Вы меньше потратите времени на сборку, тем сочнее и вкуснее он будет. Подавать их нужно немедленно по готовности. Нарежем помидор и огурчик слайсами. Смешайте соус из горчицы, творожного сыра, сметаны. Почистите пластины сыра от оболочки. Подготовьте кетчуп и ложки для смазки булочек соусом. Разрежьте булочки пополам.
-
Разделите яйцо на желток и белок. Желток, соль, приправу добавьте к фаршу. Белок вылейте в тарелку. Он нам пригодится. Фарш нужно хорошо вымесить, разделить на равные доли по количеству котлет. Поставить сковороду, смазанную маслом на достаточно хороший огонь. У меня это 5 из 6. Каждую будущую котлетку нужно несколько раз перекинуть из руки в руку с достаточным усилием.
-
Масло при выкладке котлеты обязательно должно зашкварчеть. Формируем котлетку, обмакиваем ее со всех сторон в белке. Этот нехитрый фокус поможет нам сохранить весь мясной сок внутри котлеты. Жарим с 2 сторон без крышки до аппетитных поджарок (минуты 2-3). Ориентируйтесь по вашей плите и сковороде.
-
Перед тем, как перевернуть котлеты - отправляем булочки в микроволновку на 30 секунд на разогрев. У меня обычно есть ассистент (главный поклонник бургеров домашних), который этим занимается. Низ булочек нужно смазать сырным соусом, а верх - томатным соусом. По готовности котлет, все это должно быть готово, разогрето и намазано.
-
На булочку с сырным соусом, выкладываем салат, на него огурчики.
-
На них выкладываете котлетку, сыр и помидорный слайс.
-
Закрываете крышечкой с томатным соусом и немедленно подаете.
-
Приятного аппетита.
-
И разрез.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 сентября 2023 года subsidii66 #
27 сентября 2023 года iren0511 # (автор рецепта)
27 сентября 2023 года subsidii66 #
27 сентября 2023 года iren0511 # (автор рецепта)
27 сентября 2023 года subsidii66 #
25 сентября 2023 года alarm clock #
25 сентября 2023 года iren0511 # (автор рецепта)
23 сентября 2023 года jannasimf #
23 сентября 2023 года iren0511 # (автор рецепта)
23 сентября 2023 года ирпенчанка #
23 сентября 2023 года iren0511 # (автор рецепта)
23 сентября 2023 года ирпенчанка #
23 сентября 2023 года iren0511 # (автор рецепта)
23 сентября 2023 года ирпенчанка #
23 сентября 2023 года iren0511 # (автор рецепта)
23 сентября 2023 года leontina-2014 #
23 сентября 2023 года iren0511 # (автор рецепта)
23 сентября 2023 года мисс #
23 сентября 2023 года iren0511 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: