Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

миссПоваренок 10 уровня

27 сентября 2023, 5:15
8068

Фаршированные баклажановые кольца

Эта закуска непременно удивит Ваших гостей. Если вы скажете им, что в ней нет мяса, они вам просто не поверят. Вкус очень насыщенный. Готовится несложно. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Фаршированные баклажановые кольца»:

Сыр плавленый (Хохланд сливочный) — 80 г
Баклажан — 1 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Орехи грецкие (в дробленом виде) — 2 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Зелень (кинза, петрушка, укроп) — по вкусу
Чеснок — 1 зуб.
Сметана (йогурт, любой любимый соус - для подачи)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1048.5 ккал	белки 35.2 г	жиры 86.3 г	углеводы 183 г
Порции
ккал 262.1 ккал	белки 8.8 г	жиры 21.6 г	углеводы 45.8 г
100 г блюда
ккал 171.9 ккал	белки 5.8 г	жиры 14.1 г	углеводы 30 г

Рецепт «Фаршированные баклажановые кольца»:

Для приготовления этой закуски лучше брать длинный баклажан среднего диаметра. Баклажан моем, режем кружками толщиной около 1,5 см. Далее из баклажановых кружков вырезаем середину. Это можно сделать ножом или вырубкой для печенья подходящего диаметра.
Мелкими кубиками режем вырезанные кружки. На этом этапе советую посыпать баклажаны солью, так они в дальнейшем, при жарке, будут впитывать меньше масла. Оставляем на 15 минут, смываем под проточной водой, промокаем полотенцем или салфеткой.
Лук чистим, режем мелкими кубиками.
На горячую сковороду наливаем ложку масла, кладём нарезанные баклажаны и лук, обжариваем до мягкости 5 минут на среднем огне.
Снимаем с огня сковороду, добавляем к овощам плавленый сыр. У меня - Хохланд сливочный. Перемешиваем.
Добавляем к начинке яйцо, рубленый чеснок, дробленые грецкие орехи, молотый чёрный перец, рубленую зелень (у меня - петрушка). Всё хорошо перемешиваем.
На сковороду наливаем масло, кладём кольца из баклажанов. В них ложкой кладём начинку, разравниваем. Делать это нужно по возможности быстро. Жарим на среднем огне около 5 минут.
Переворачиваем баклажаны, доводим до готовности на среднем огне при закрытой крышке ещё около 5 минут. У меня из одного баклажана получилось 12 штук. Подаём горячими или холодными с зеленью и любимыми соусом, у меня - сметана. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Hochland. Званый обед На обед : На закуску На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На закуску

Теги: обед ужин закуска праздник

Вкусы: баклажановый насыщенный овощной сырный нежный оригинальный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/179483/]Фаршированные баклажановые кольца[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/179483/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2023sep/27/48/3072186_38083-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Эта закуска непременно удивит Ваших гостей. Если вы скажете им, что в ней нет мяса, они вам просто не поверят. Вкус очень насыщенный. Готовится несложно. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты: Сыр плавленый, Баклажан, Лук репчатый, Яйцо куриное, Орехи грецкие, Масло растительное, Соль, Перец черный, Зелень, Чеснок, Сметана.
Тэги: обед, ужин, закуска, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фаршированные баклажановые кольца
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2023sep/27/48/3072186_38083-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Фаршированные баклажановые кольца" title="Рецепт: Фаршированные баклажановые кольца"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эта закуска непременно удивит Ваших гостей. Если вы скажете им, что в ней нет мяса, они вам просто не поверят. Вкус очень насыщенный. Готовится несложно. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фаршированные баклажановые кольца»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5165">Сыр плавленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/179483/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фаршированные баклажановые кольца

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Фаршированные баклажановые кольца»:

Сыр плавленый Баклажан Лук репчатый Яйцо куриное Орехи грецкие Масло растительное Соль Перец черный Зелень Чеснок Сметана

Тэги: обед, ужин, закуска, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

232

Морковный суп с лимоном и имбирем

57
232
12877

537

Комментарии и отзывы

16 июля Светлана Че #

Попробовала сделать. Это очень вкусно. Поняла по ходу приготовления, что надо потоньше кусочки баклажан нарезать. Иначе кружок с начинкой пригорает раньше, чем сготовится сам баклажан. Учту в следующий раз. Или вообще приготовлю в духовке. Сейчас жара, духовку включать страшно. И еще добавила красного перца чили чуток, мне остроты не хватило.

17 июля мисс # (автор рецепта)

5 октября 2023 года Аленушка2904 #

Забрала рецепт себе, поделилась с друзьями. огромное спасибо, это просто праздник какой-то)

6 октября 2023 года мисс # (автор рецепта)

4 октября 2023 года Kuss #

Шикарная закуска!

4 октября 2023 года мисс # (автор рецепта)

Большое спасибо

28 сентября 2023 года Ирина Пытько #

Я, только что прочитала Ваш рецепт, очень заинтересовал. Постараюсь приготовить, .

29 сентября 2023 года мисс # (автор рецепта)

Там всё предельно просто.

28 сентября 2023 года sveta yps #

СУПЕР!!! ОТличная идея. вырезать и внутрь начинку. всё чистенько. Благодарность!!! а то фаршируй, наполняй. Будем пробовать как у вас!!! Просто и оригинально!!!!

29 сентября 2023 года мисс # (автор рецепта)

28 сентября 2023 года miss sadaf #

Супер 👍 срочно нужно сделать я загорелась.

28 сентября 2023 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

27 сентября 2023 года Silverina1 #

Отличная закуска

28 сентября 2023 года мисс # (автор рецепта)