Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой
  • 28 сентября 2023, 17:05
  • 1800

Печенье "Орешки" с шоколадом

Рецепт: Печенье Орешки с шоколадом

Домашние орешки. Хрустящие, с вкусной текучей шоколадной начинкой. Работы с ними конечно много, но результат того стоит.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье "Орешки" с шоколадом»:

Тесто

Начинка

  • Сыр творожный (Hochland) — 200 г
  • Молоко сгущенное — 3/4 бан.
  • Шоколад темный (Я готовлю с горьким или темным шоколадом с большим содержанием какао. Для деток вполне можете заменить на молочный хорошего качества) — 200 г
  • Коньяк (Этот элемент Вы можете увеличить, уменьшить или совсем не добавлять, если готовите для деток. У меня деточка уже аспирант, поэтому я с алкоголем.) — 100 г

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8085.3 ккал 		белки
150.6 г 		жиры
327.5 г 		углеводы
1101.9 г
Порции
ккал
404.3 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
16.4 г		 углеводы
55.1 г
100 г блюда
ккал
335.5 ккал		 белки
6.2 г		 жиры
13.6 г		 углеводы
45.7 г

Рецепт «Печенье "Орешки" с шоколадом»:

  • Выложить для размягчения 100 гр. сливочного масла и сыр. Он нам нужен комнатной температуры.

  • Готовим тесто. Смешать яйца с сахаром. Добавить сметану, все перемешать. Добавить муку, крахмал и соду. При необходимости добавьте немного муки. Перемешать все до однородной массы. Тесто липковатое. Убрать его в холодильник в пакете.

  • В миску с горячей водой ставим на небольшой огонь миску меньшего диаметра. Выкладываем в нее сгущенку и ломаем шоколад. Где-то через 1-2 минуты нужно все это размешать до эластичной блестящей массы.

  • Сразу снимаем с огня. И если готовим с алкоголем наливаем его сейчас. Добавляем сыр комнатной температуры и все сразу размешиваем миксером. С сыром начинка получится плотненькая нужной консистенции и он прекрасно в нее вписывается.

  • Вот такая получилась начинка. Сюда по желанию можно добавить орехи, чернослив, курагу. Что-то одно из вышеперечисленного или все вместе. Все должно быть мелко нарезано. Я сегодня не добавляла. Начинку я в холодильник не убираю.

  • Ставим смазанную маслом растительным орешницу на разогрев. Берем небольшой кусочек теста. Остальное возвращаем в холодильник. Лепим маленькие шарики диаметром с ноготок на большом пальце руки.

  • В разогретую орешницу в каждую выемку в серединку кладем шарик теста. Орешницу закрываем.

  • ПО времени все зависит от орешницы. Моя печет за 4 минуты. Вот такие скорлупочки у нас получаются.

  • Как только скорлупки остынут, кладем начинку в 2 половинки и скрепляем между собой.

  • Вот такая горка печенья у нас с Вами получилась. Это очень вкусно. Магазинные аналоги рядом не стояли.

  • Ну и разломчик. Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Hochland. Десерты На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт печенье выпечка

Вкусы: шоколадный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье "Орешки" с шоколадом
Рецепт: Печенье Орешки с шоколадом

Домашние орешки. Хрустящие, с вкусной текучей шоколадной начинкой. Работы с ними конечно много, но результат того стоит.

Ингредиенты для «Печенье "Орешки" с шоколадом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Как мило и вкусно, Ирочка!
Аллочка, огромное спасибо!
Ах, в детство захотелось... Мамочка такие пекла, без сыра , конечно, но они были самыми вкусными.
Людочка, сгущенное молоко варили и мешали с маслом сливочным. А я часто пеку именно шоколад в квадрате и сыром мне очень понравилось. Начинка отличной консистенции и вкусная.
Да, да, с сыром вкуснее должно быть - не так приторно и не так жирно.
Первый раз сыр добавила вместо масла и я просто в восторге.
Мне с ним соуса нравятся , сместо сливок и масла.
Мне вообще нравятся эти сыры. Но вот в десертах для меня конечно в новинку. И очень понравилось как они себя ведут и вкус и жира меньше.
Я пекла с ними кексы, тоже впечатлили. Сыры сливочные - вообще класс, всегда есть в холодильнике, столько можно приготовить с ними, да и просто на хлебушке - уже сытно.
несомненно вкусно ностальгия
Светлана, огромное спасибо!
Орешки для меня это 80-е,часто пекли.Отличный рецепт!
И нам мама их часто пекла. Сгущенку специально варили.
Это на все времена! Вкусно!
Наташа, я орешки довольно часто пеку. И всегда с шоколадом. Сынок у меня их очень любит.
Ирина, у меня прям ностальгия разыгралась по " советским" орешкам... Вкусноооо!!!
Людочка, старый друг лучше новых двух!
Ирочка, несомненно вкусно. 100 лет орешки не пекла. Формочки для духовки лежат. С благодарностью беру рецепт
Ирочка, буду очень рада, если рецепт пригодится. Рецепт теста мамочкин, ее уже нет с нами. А начинка моя.
Ирочка, семейные рецепты самые вкусные!
Конечно, они вымеренные и точно вкусные!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"
Каркасный дом V423 "Бирмингем"

Каркасный дом V423 "Бирмингем"
Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"

Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки