Версия для печати Рецепты Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

СкарлеттОПоваренок 6 уровня

2 октября 2023, 8:02
12031

Яблочный чизкейк "Бархатный сезон"

Простой в приготовлении, изысканный на вкус, практически диетический и очень нежный чизкейк с большим количеством яблок и тестом без муки на творожном сыре ТМ Hochland. Идеальный осенний десерт для праздников или романтического ужина. Попробуйте!

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Яблочный чизкейк "Бархатный сезон"»:

Сыр творожный (для кулинарии ТМ Hochland) — 200 г
Яблоко (700 г) — 3 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Крахмал кукурузный — 50 г
Сахар коричневый — 50 г
Молоко — 10 мл
Ром — 1 ст. л.
Лайм (порошок или цедра) — 1 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Соль — 1/5 ч. л.
Миндаль (лепестки) — 1,5 ст. л.

Время приготовления: 65 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1319.3 ккал	белки 36.1 г	жиры 58.7 г	углеводы 147 г
Порции
ккал 164.9 ккал	белки 4.5 г	жиры 7.3 г	углеводы 18.4 г
100 г блюда
ккал 146.6 ккал	белки 4 г	жиры 6.5 г	углеводы 16.3 г

Рецепт «Яблочный чизкейк "Бархатный сезон"»:

Подготовьте продукты.
Яйцо соедините с 30 г коричневого сахара, щепоткой соли и ванилином.
Взбейте миксером до пышной массы. Всыпьте крахмал и порошок лайма (или цедру, можно заменить на лимонную).
Взбейте. Добавьте творожный сыр, молоко и ром.
Взбейте до однородности.
Яблоки очистите от кожуры, разрежьте на 4 части, вырежьте сердцевину и очень тонко нарежьте (с помощью овощерезки, если есть). Яблоки сразу отправляйте в тесто, чтобы не потемнели.
Не пугайтесь, яблок будет много.
Выложите яблочно-творожную массу в форму (17-20 см диаметром), застеленную бумагой для выпечки, хорошо прижимая, чтобы не осталось пустот между яблоками. Сверху посыпьте оставшимся коричневым сахаром и миндальными лепестками.
Выпекайте чизкейк при 160*С около 50 минут. Остудите, не вынимая из формы, затем охладите в холодильнике не менее 8 часов или до подачи.
Чизкейк аккуратно выньте из формы.

Перед подачей присыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Hochland. Десерты На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День рождения На ужин : На десерт

Теги: десерт праздник праздничный обед полдник ужин романтический

Вкусы: яблочный нежный творожный сливочный изысканный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/179558/]Яблочный чизкейк "Бархатный сезон"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/179558/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2023oct/01/02/3073924_38423-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Чизкейк -> Чизкейк с выпечкой
Простой в приготовлении, изысканный на вкус, практически диетический и очень нежный чизкейк с большим количеством яблок и тестом без муки на творожном сыре ТМ Hochland. Идеальный осенний десерт для праздников или романтического ужина. Попробуйте!

Ингредиенты: Сыр творожный, Яблоко, Яйцо куриное, Крахмал кукурузный, Сахар коричневый, Молоко, Ром, Лайм, Ванилин, Соль, Миндаль.
Тэги: десерт, праздник, праздничный, обед, полдник, ужин, романтический.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яблочный чизкейк "Бархатный сезон"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2023oct/01/02/3073924_38423-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Яблочный чизкейк Бархатный сезон" title="Рецепт: Яблочный чизкейк Бархатный сезон"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простой в приготовлении, изысканный на вкус, практически диетический и очень нежный чизкейк с большим количеством яблок и тестом без муки на творожном сыре ТМ Hochland. Идеальный осенний десерт для праздников или романтического ужина. Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/284/">
          Чизкейк
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/286/">
          Чизкейк с выпечкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яблочный чизкейк "Бархатный сезон"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2309">Ром</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/950">Лайм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/139/">праздничный</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1587/">романтический</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/179558/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яблочный чизкейк "Бархатный сезон"

Категория: Десерты › Чизкейк › Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Яблочный чизкейк "Бархатный сезон"»:

Сыр творожный Яблоко Яйцо куриное Крахмал кукурузный Сахар коричневый Молоко Ром Лайм Ванилин Соль Миндаль

Тэги: десерт, праздник, праздничный, обед, полдник, ужин, романтический

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Яблочный чизкейк "Бархатный сезон"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

3 марта natali kin2009 #

Обалденный чизкейк! В меру сладкий, очень нежный. В следующий раз приготовлю двойную порцию

3 марта СкарлеттО # (автор рецепта)

Натали, спасибо большое за положительный отзыв, очень рада, что вам понравился чизкейк!

19 января sveta yps #

Вчера сделала, тк фанат вариантов шарлотки. Честно, не "фрнтан"

Специфика с творожным сыром на любителя. Шарлоточка получилась с ярким вкусом этого сыра, что её, на мой взгляд убило.

Также ВМЕШАЛА яблоки, они растаяли. Вкус пропал. Делала картофелечисткой, как чипсы. 2/3 по длине формывыложила смешанных яблок с тестом. Если бы слоями залила, то лучше бы было. 1/3 С боку сделала два слоя, вот они получились красиво.

пробую разные рецепты с любимого поваренка, чтото +, чтото -. спасибо вам за и такой вариант шарлотки

19 января СкарлеттО # (автор рецепта)

Это далеко не шарлотка!

Если придерживаться рецепта, то получается нежнейший десерт - чизкейк с ярко выраженным вкусом яблок. Просто это не ваш вариант, но в любом случае спасибо за отзыв!

3 ноября 2023 года inn4828 #

Спасибо огромное за рецепт! Делала уже 2 раза. 1 раз начали есть чуть теплым. Не возможно было ждать)))
Тк у меня аллергия на цитрусовые , делала без них. Во 2 раз ром заменила на амаретто. И добавила замороженной черной смородины.
Очень радует малое количество сахара. Не любим приторные десерты. Теперь ваш рецепт будет одним из любимых

3 ноября 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Инна, спасибо большое за отчет!

Я очень рада, что этот рецепт теперь в любимчиках! А с ягодами, наверное, еще вкуснее получилось и добавилось красок в разрезе

31 октября 2023 года dannchana #

Подскажите пожалуйста, этот пирог в мультиварке можно выпекать? Как думаете? )))

31 октября 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Выпекать-то можно, только будет без корочки, конечно. И извлекать немного проблематично

Но попробовать стоит!

19 октября 2023 года utkina olga 2016 #

Отличный пирог. Спасибо за чудесный рецепт. Вместо рома добавила виски. Сыр был не хохланд, просто творожный сыр другой марки. Тесто получилось жидкое. Возможно молока больше налила. Трудно определить сколько же это 10 мл молока. Может быть проще написать в рецепте количество молока в столовых ложках? Яблок когда нарезала 3 штуки, показалось мало, поэтому решила добавить еще парочку. Яблоки были среднего размера. Формочку взяла видимо великоватую, поэтому пирог получился низкий. Но результат восхитительный. Наслаждаемся с большим удовольствием. И однозначно этот пирог отныне станет частым гостем на нашем столе.

20 октября 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Ольга, спасибо большое за подробный отчет!

Я рада, что чизкейк всем понравился!

10 мл молока это примерно 2 ч. л. или 2/3 столовой

20 октября 2023 года utkina olga 2016 #

О, а я забабахала 2 столовые ложки. Поэтому тесто и получилось жидким. В следующий раз буду делать правильно. И наверное будет еще вкуснее.

20 октября 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Конечно, готовьте на здоровье!

15 октября 2023 года nelliundco #

+23

[+5]

Восхитительный чизкейк, за счёт творожного сыра лёгкая кислинка, сахара нам достаточно, даже можно было немного меньше. У меня тесто при добавлении сыра и взбивании, стало жидким, побоялась печь в разъёмной форме ( и правильно, немного вытекло), поэтому выпекала в кексовой. Яблок ушло 6 штук, весом в неочищенном виде 700 г, можно было и больше добавить (700 г чистого веса). Миндальных лепестков не было, поэтому посыпала молотым.
Ольга, благодарю тебя за отличный вариант чизкейка, нам очень понравился!

16 октября 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Нелли, спасибо огромное за чудесное исполнение чизкейка и подробный отчет!

Очень рада, что в итоге всем понравилось!

9 октября 2023 года L_onika #

вопрос по рецепту

Я так понимаю творожный сыр хохланд в пакете можно заменить абсолютно любым сливочным творожным сыром? Или в нем что-то особенное, что важно для этого рецепта?

9 октября 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Можно заменить пакет на ванночку с таким же названием ТМ Hochland. Но Вы вправе готовить с любым творожным сыром, если доверяете его качеству. А здесь использовался именно Hochland в рукаве.

9 октября 2023 года L_onika #

По вкусу хохланд в ванночке, например, ничем не отличается от многих других аналогичных творожных сыров. Понятно, что Ваш рецепт для конкурса с определённой ТМ. Я спросила у тому, что каких-то особых свойств у данного творожного сыра, важных для рецепта, как я понимаю нет и должно получиться с любым другим сыром аналогичной консистенции

8 октября 2023 года ukka1981 #

вопрос по рецепту

А не подскажите можно ли ром чём-то другим заменить(коньяком например) или вообще не добавлять?

8 октября 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Да, конечно, можно и на коньяк заменить, а можно и не добавлять, если его нет

8 октября 2023 года ukka1981 #

Спасибо огромное)))

4 октября 2023 года Kuss #

Как же это заманчиво! Выхода нет, надо готовить!

4 октября 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, попробуйте!

3 октября 2023 года taisia uf #

Хоть кто нибудь приготовил?

5 октября 2023 года v73 #

Сегодня сделала, побольше сахара положила, самый удачный рецепт на сайте ( из невидимых пирогов)
Единственное,у меня пока остывал осел,но вкусный!

9 октября 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо за отчет, Вера, я рада, что чизкейк так понравился!

31 октября 2023 года olgeniay #

↑Ответ для taisia uf

Готовила...не понравилось...ощущение клёклости что ли.....но съели....но более печь его не буду.

3 октября 2023 года Жужа-48 #

Без сомнения очень вкусно

4 октября 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

3 октября 2023 года kravchenkolad #

Отличный рецептик!!!

3 октября 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Большое спасибо!

3 октября 2023 года syaba #

Интересно как, творожный сыр стали в пакетиках выпускать. Рецепт сохраню и обязательно попробую. Обычно такой набор продуктов часто имеется. Кроме Рома. 😉

3 октября 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Можно и без рома попробовать, или заменить на коньяк

4 октября 2023 года v73 #

А какую роль тут исполняет ром? Для аромата?

5 октября 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Дополнительный оттенок вкуса и аромата для гурманов

5 октября 2023 года v73 #

Все приготовила , начинаю)

5 октября 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Желаю удачи!

3 октября 2023 года helena1961 #

Просто удивительно, как из такого минимального набора продуктов получается такой заманчивое чудо

С Рецептом дня и Поварёнком, Оля!

3 октября 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Елена!

Очень приятно

2 октября 2023 года nelliundco #

Восхитительный чизкейк

, Ольга