Ну не знаю, как нынешние школьники, а мы очень любили пирожки жареные из школьной столовой, по 4 копейки, может кто помнит?! Сейчас нет тех буфетов, нет тех пирожков, наша задача - нажарить и накормить. Школьника или студента, взять самой на работу. Рекомендую.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 10 октября 2023, 13:28
- 1981
Жареные пирожки с капустой и колбасой
Ингредиенты для «Жареные пирожки с капустой и колбасой»:
Начинка
- Колбаса (Грандос от ТМ Индилайт) — 150 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 350 г
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
Дополнительно
- Тесто дрожжевое — 750 г
- Масло растительное — 300 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5299.7 ккал |
белки
73.7 г |
жиры
392.6 г |
углеводы
385.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 317.3 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 23.5 г |
углеводы 23.1 г |
Рецепт «Жареные пирожки с капустой и колбасой»:
-
Приготовить продукты.
-
На растительном масле обжарить репчатый лук 3 минуты, добавить натёртую морковь, жарить ещё 3 минуты. Добавить нашинкованную капусту, слегка посолить. Жарить до готовности на огне чуть ниже среднего, добавить рубленую зелень, перемешать, снять с огня, остудить.
-
Колбасу натереть на крупной тёрке. Смешать с капустой.
-
Тесто разделить на 11 одинаковых частей, подкатать в колобки, накрыть плёнкой, оставить на 10 минут.
-
Тесто раскатать, 10-12 см., на середину выложить начинку.
-
Защипнуть в трёх местах. Далее защипнуть полностью, формуя пирожок.
-
Накрыть заготовки плёнкой и дать 20-25 минут на расстойку.
-
Разогреть масло, огонь чуть ниже среднего, на 300 мл. добавить 1/2 ч. л. соли.
Жарить пирожки до красивого румянца, по 2-4 минуты с каждой стороны. Следите чтобы масло сильно не кипело, но и не "замирало". -
Горячие выкладывать на бумажное полотенце.
-
P.S.: В моей семье любят много начинки + тоненькое тесто. В зависимости от предпочтений Вашей семьи, регулируйте количество начинки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 октября 2023 года golubga #
15 октября 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
13 октября 2023 года Silverina1 #
15 октября 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 октября 2023 года МурКатеринка #
15 октября 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 октября 2023 года Kuss #
11 октября 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 октября 2023 года мисс #
11 октября 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
10 октября 2023 года Т-пушка #
10 октября 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
10 октября 2023 года СкарлеттО #
10 октября 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Да, мы такие любим больше всего - румяные.
10 октября 2023 года ИРепка #
10 октября 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
10 октября 2023 года Людмила НК #
10 октября 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
10 октября 2023 года leontina-2014 #
10 октября 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
10 октября 2023 года gapcalova #
10 октября 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: