Обжаренная говядина, тушёная в овощном соусе с добавлением чечевично-злаковой поленты. Густоту, конечно же, можно регулировать по вкусу. Это сытное осеннее рагу украсит Ваш обед или ужин. Рекомендую.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 20 октября 2023, 12:58
- 1307
Говядина с овощами и чечевично-злаковой полентой
Ингредиенты для «Говядина с овощами и чечевично-злаковой полентой»:
- Полента чечевично-злаковая (от ТМ Bravolli) — 60 г
- Говядина — 500 г
- Картофель (мелкий) — 10 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соус томатный (домашний кетчуп) — 1 стак.
- Специи (для мяса) — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Сахар — 1 ч. л.
- Зелень — по вкусу
- Лист лавровый — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2579.8 ккал |
белки
128.7 г |
жиры
93.9 г |
углеводы
306.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.3 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 12.5 г |
Рецепт «Говядина с овощами и чечевично-злаковой полентой»:
-
Используемая в рецепте говядина - верхняя часть рульки, эта категория отлично подходит для тушения.
-
Мясо нарезать на кусочки 2*3 см..
-
Заправить приправой для мяса, смесью перцев.
Оставить на 2-12 часов в прохладном месте. -
Перед приготовлением посыпать мясо сахаром, перемешать. Обжарить на растительном масле до румяной корочки, 5 - 7 минут, огонь выше среднего.
-
Овощи вымыть, почистить. Перцы нарезать крупно ( чтобы было легко удалить шкурку из готового блюда), лук - полукольцами.
-
Добавить к мясу лук, жарить 3 минуты.
-
Добавить в жаровню перцы, жарить 5 минут, помешивая.
-
Влить томатный соус, дать закипеть, убавить огонь до минимального, тушить 40-60 минут, почти до готовности мяса.
-
Картофель почистить, мелкий в этом блюде более подходящий.
-
Добавить картофель, поленту, кусочки чеснока, слегка посолить. Залить кипятком (0,7 -1 л.).
-
Довести до готовности картофеля и поленты (12-15 минут), досолив по вкусу, добавив лавровый лист и рубленую зелень.
-
Подать горячим.
Красивые рабочие моменты...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 октября 2023 года Silverina1 #
22 октября 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Лена, спасибо.
21 октября 2023 года Kuss #
21 октября 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
21 октября 2023 года мисс #
21 октября 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
20 октября 2023 года ИРепка #
21 октября 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
20 октября 2023 года Okoolina #
20 октября 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
20 октября 2023 года Okoolina #
20 октября 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
21 октября 2023 года мисс #
21 октября 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
20 октября 2023 года СкарлеттО #
20 октября 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
20 октября 2023 года Мария По #
20 октября 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Вот и я , с полентой впервые . Вкусно , она здесь очень кстати . А если бы , добавила её раньше, может и разварилась бы вся до незаметного , но и эти крупинки очень к месту здесь.
20 октября 2023 года sibir77 #
20 октября 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
За окном вторые сутки дожди, мокрый снег уже был, - такое рагу самое подходящее .
20 октября 2023 года sibir77 #
20 октября 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
20 октября 2023 года leontina-2014 #
Стало интересно попробовать такую поленту)
20 октября 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Я тоже впервые готовила с полентой , понравились нам - рисовая и чечевично-злаковая. Осталось приготовить с кукурузной.
20 октября 2023 года Людмила НК #
20 октября 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
20 октября 2023 года jannasimf #
20 октября 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: