Урс - молдавское блюдо и является одним из специалитетов местной кухни. Шарики из поленты (мамалыги) простое, но очень вкусное блюдо, которое подаётся с различными соусами и топингами. Эти незатейливые шарики являются неотъемлемой частью национальной кухни, молдаване любят их и готовят не только для домашних обедов-ужинов, но и на праздники и официальные мероприятия.
UNUПоваренок 5 уровня
- 22 октября 2023, 15:28
- 724
Урс-шарики из поленты с фетаксой
Ингредиенты для «Урс-шарики из поленты с фетаксой»:
- Полента кукурузная (ТМ Bravolli) — 100 г
- Фетаки (фета, фетакса, брынза и др. рассольный сыр) — 50 г
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Тимьян — 3 веточ.
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное (нерафинированное) — 5 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
883.3 ккал |
белки
9 г |
жиры
85.4 г |
углеводы
20.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 464.9 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 44.9 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Урс-шарики из поленты с фетаксой»:
-
Урс я буду готовить из поленты Bravolli. Для начинки я взяла рассольный сыр Фетакса.
-
Сварить густую кашу из поленты. Ориентируйтесь на инструкцию на упаковке. Соль по вкусу, я кладу немного сахара для баланса. Помните о будущей начинке, рассольный сыр уже соленый!
Оставить кашу остыть.
-
Отщипнуть небольшое количество поленты и расплющить в круглую лепёшку. В середину положить по кусочку фетаксы и сливочного масла. Защипнуть края и сформировать шарик.
-
Форму для запекания смазать сливочным маслом, положить в неё урс.
-
Поставить запекаться на 20 минут до золотистой корочки. Температура 190 градусов.
-
Приготовить чесночный соус из растительного масла, выдавленного чеснока, измельченного тимьяна, соли и перца.
Достать урс из духовки и полить соусом.
Я использовала нерафинированное подсолнечное масло, но вполне подойдет оливковое. Зелень тимьяна можно заменить петрушкой, кинзой или смесью сухих трав.
И ещё. Фетакса мягкий сыр и он поплыл от температуры. Чтобы шарики остались круглыми больше подойдёт брынза.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 октября 2023 года omayr #
в следующий раз я собираюсь посывать готовую поленту фетаксой и полить чесночным соусом для экономии времени и сил.
Уверена, что вкус не пострадает, поскольку в духовке, на мой взгляд, ничего не изменилось, кроме формы
26 октября 2023 года UNU # (автор рецепта)
Я предложила эстетическое оформление блюда. Одно дело каша на тарелке, другое шарики. Мы же оформляем пирожное розочкой, салат выкладываем через кольцо слоями и украшаем петрушкой. А зачем? Мы же знаем и так, что вкусно и в животе всё перемешается. ) Так и здесь.
30 октября 2023 года omayr #
23 октября 2023 года мисс #
22 октября 2023 года СкарлеттО #
22 октября 2023 года UNU # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: