Чудесный пирог-кекс, ароматный, с хрустинкой и приятным цитрусовым послевкусием. Сегодня у моей сестры Леонтины день рождения. Она любит грейпфруты и всё, что с ними связано. Уверена, будь она рядом - этот вкусный кекс ей бы понравился. А пока угощаю только виртуально. Леонтина, с днём рождения! Сестрёнка, спасибо тебе за то, что ты есть и за то, что даёшь эксплуатировать твоё имя :)
leontina-2014Поваренок 5 уровня
- 29 октября 2023, 10:42
- 1204
Грейпфрутовый кекс с чёрной глазурью
Ингредиенты для «Грейпфрутовый кекс с чёрной глазурью»:
Тесто
- Полента кукурузная — 1/2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 1/2 стак.
- Масло сливочное (растопить и остудить) — 150 г
- Сахар — 1/2 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сок (свежевыжатый грейпфрутовый) — 1/3 стак.
- Цедра грейпфрута — 1 ст. л.
- Ванилин — 2 щепот.
Глазурь
- Мак — 1/4 стак.
- Сок (свежевыжатый грейпфрутовый) — 1/4 стак.
- Сахарная пудра — 1 1/2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4671.3 ккал |
белки
89.9 г |
жиры
286.7 г |
углеводы
313.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 307.3 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 18.9 г |
углеводы 20.6 г |
Рецепт «Грейпфрутовый кекс с чёрной глазурью»:
-
Подготовить продукты.
Включить духовку.
Форму 22 см в диаметре смазать маслом и присыпать мукой. -
Грейпфрут хорошо помыть содой с щёткой.
Снять цедру тёркой, затем выжать сок. -
Смешать муку, разрыхлитель, ванилин, сахар, соль и поленту.
-
Отдельно смешать сок грейпфрута, цедру, яйца и масло.
-
Влить яично-масляную смесь в мучную и хорошо перемешать. Дать постоять 5 минут, затем выложить тесто в форму.
-
Выпекать при 180 градусах 40-45 минут, проверить на готовность деревянной палочкой.
Остудить кекс на решётке.
Для глазури смешать все ингредиенты и полить остывший кекс.
Глазури получается очень много, количество точно можно уменьшить в 2 раза.
Дать глазури застыть около получаса.
Грейпфрут в пироге мало чувствуется, но оставляет приятное горьковатое послевкусие.
Приятного аппетита!
Рецепт из журнала Food & Wine
Глазури получается очень много, количество точно можно уменьшить в 2 раза.
Дать глазури застыть около получаса.
Грейпфрут в пироге мало чувствуется, но оставляет приятное горьковатое послевкусие.
Приятного аппетита!
Рецепт из журнала Food & Wine
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 октября 2023 года МурКатеринка #
29 октября 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)
29 октября 2023 года leon4ik2910 #
29 октября 2023 года gapcalova #
29 октября 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)
Спасибо, Лена
29 октября 2023 года Okoolina #
С днём рождения сестру! Здоровья!!!
29 октября 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)
29 октября 2023 года yugai ludmila65 #
Кекс замечательный и глазурь интересная.
29 октября 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)
29 октября 2023 года мисс #
29 октября 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)
29 октября 2023 года Аллочка-уралочка #
29 октября 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)
29 октября 2023 года Аллочка-уралочка #
29 октября 2023 года ИРепка #
Поздравляю Леонтину с Днём рождения! Пусть в её жизни будет всё, что делает её счастливой!
29 октября 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)
29 октября 2023 года СкарлеттО #
Сестренку с днем рождения, какое редкое имя у неё!
29 октября 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: