Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы
  • 3 ноября 2023, 5:02
  • 5887

Котлеты "Космос"

Рецепт: Котлеты Космос

Я обожаю кулинарные шоу. Не могу заснуть, не посмотрев какую-нибудь передачу. Даже мой старший внук говорит: "Ну, смотри своё, про еду". Фаворит у меня, конечно, "Битва шефов". Просмотрела абсолютно все выпуски. В последнем было задание приготовить котлеты "Космос". Впервые о них услышала, да и участники тоже. Готовили, как всегда, "кто во что горазд". Решила посмотреть рецепт в интернете. Однозначного тоже не оказалось. Выбрала самый интересный. Готовится из любого вида мяса, в том числе и из птицы. Решила порадовать вас котлетами "Космос" из индейки. Хрустящие снаружи и сочные внутри, конечно, эти котлетки подойдут и для перекуса.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Ингредиенты для «Котлеты "Космос"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2697.1 ккал 		белки
148.4 г 		жиры
156.3 г 		углеводы
182 г
Порции
ккал
674.3 ккал		 белки
37.1 г		 жиры
39.1 г		 углеводы
45.5 г
100 г блюда
ккал
249.7 ккал		 белки
13.7 г		 жиры
14.5 г		 углеводы
16.9 г

Рецепт «Котлеты "Космос"»:

  • Для приготовления фарша перекручиваем филе индейки с половиной головки репчатого лука. У меня - филе грудки индейки "Индилайт".

  • Я готовила из половины указанного количества ингредиентов.
    Лук чистим, режем мелкими кубиками. Шампиньоны также режем мелкими кусочками. У меня вареные грибы.

  • На горячую сковороду наливаем пару ложек масла, кладём лук, обжариваем до мягкости. Добавляем шампиньоны и на среднем огне обжариваем вместе с луком до лёгкой золотистости.

  • Даём луку с грибами слегка остыть, кладём в фарш, добавляем соль, чёрный молотый перец, хорошо вымешиваем фарш.

  • Влажными руками формуем котлеты в виде конуса.

  • Берём три миски (тарелки). В одну кладём муку, в другую яйцо, взбиваем его вилкой, в третью - панировочные сухари. Каждую котлету обмакиваем в муку, затем во взбитое яйцо, затем в панировочные сухари.

  • Идеально эти котлеты жарить во фритюре, но мне всегда жалко такое количество масла, которое потом нужно выливать. Я поступаю следующим образом. На горячую сковороду наливаю масло (4 ст. л.). Кладу полуфабрикат котлет. Начинаю жарить на сильном огне 1 минуту.

  • Далее убавляю огонь до среднего. Обжариваю до золотистости котлеты со всех сторон. В данном случае их четыре, плюс - основание.

  • Помещаем котлеты в форму. Удобно использовать ту же сковороду, если она со съёмной ручкой. Ставим в духовку на 180 градусов на 15 минут, доводим до готовности.

  • Подаём котлеты горячими с салатом, зеленью, овощами, любимым гарниром. Для перекуса они сойдут и в холодном виде. Приятного аппетита!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс «Перекус на любой вкус» На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На горячее / На закуску

Теги: обед ужин закуска горячее второе полдник пикник перекус

Вкусы: куриный насыщенный грибной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты "Космос"
Рецепт: Котлеты Космос

Я обожаю кулинарные шоу. Не могу заснуть, не посмотрев какую-нибудь передачу. Даже мой старший внук говорит: "Ну, смотри своё, про еду". Фаворит у меня, конечно, "Битва шефов". Просмотрела абсолютно все выпуски. В последнем было задание приготовить котлеты "Космос". Впервые о них услышала, да и участники тоже. Готовили, как всегда, "кто во что горазд". Решила посмотреть рецепт в интернете. Однозначного тоже не оказалось. Выбрала самый интересный. Готовится из любого вида мяса, в том числе и из птицы. Решила порадовать вас котлетами "Космос" из индейки. Хрустящие снаружи и сочные внутри, конечно, эти котлетки подойдут и для перекуса.

Ингредиенты для «Котлеты "Космос"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Светлана, поздравляю с победой в конкурсе!
Большое спасибо
Всегда смотрю это шоу! Котлеты отличные!
Спасибо
Вкуснющие котлеты!! Действительно, Космос!
спасибо
Необычные котлеты , никогда про такие не слышала !
Так я сама только на неделе и услышала.
Как интересно, Света! Я раньше очень и очень любила смотреть передачи по кулинарии, из-за них подключили кабельное телевидение. А сейчас как-то отошла от них. Может быть, потому, что некоторые стали частью шоу, стало много негатива, агрессии. Нравилась передача, где кулинарную страничку вела Алла Будницкая. 5 минут и все ясно и понятно. Сейчас часто кулинарные передачи идут долго, я не могу так долго смотреть.
Понятно. У меня очень много свободного времени.
В свое время я просто не переключала канал Food network. Сколько всего интересного я там для себя увидела. Не отрываясь смотрела Мастер шеф. Теперь ни того, ни другого. А Битва шефов, к сожалению, не заходит. Смотрела только один выпуск и то случайно и как по заказу участвовал наш земляк. Бородатый парень в народной рубашке. А больше не стала. Я не чувствую от этой передачи каких-то "знаний". Просто шум, крик, беготня. Хотя очень уважаю и Агзамова и Ивлева, как профи. Но кулинарные шоу у нас делать не умеют. Видимо, не заходит именно нашему зрителю.
А мне нравятся. И Агзамова все шоу смотрю.
Сколько всего интересного прочитала у тебя в комментариях про эти котлетки, впервые слышу про них, отстала от жизни Котлетки супер!
О, иногда смотрю Ивлева, котлеты вкусные, это главное, пусть и не космос.
Всегда узнаю что-то новое на Поварёнке
Котлеты супер!
Это космос!
ишь ты, какие!
Он сказал: "Поехали!", и махнул рукой...
Котлеты - космос!
Тоже подсела на эту передачу вот недавно ) Представляю себя на месте участников, как бы и как я сделала, но пойти на кастинг - еще не доросла морально )))
Я тоже мечтаю попасть, хотя и не реально. Иногда смотрю на этих шефов-участников, такой бред делают, даже стыдно.
Да, уж, сплошной креатив.
↑Ответ для мисс
А почему нереально? Можешь рискнешь? Ты - с отличной кулинарной выдумкой, красивая! Давай заполняй форму для участия, а я потом, вдохновившись тобой, тоже рискну )
Ты в курсе, где я живу? Дорога до Москвы минимум 300000. Я пенсионерка. А жить там на что? И где? Я тут то только благодаря сыну выживаю.
Обычно дорога и проживание, как я думаю, оплачивается телеканалом. Надо узнать будет
Светочка, интересные, вкусные котлеты
А я ваще впервые услышала и про космос, и про спутник отсталый человек. Интересные котлеты!
Ивлев уточнил, что не из фарша готовят и начинка из сыра, но наши хозяйки на многое способны Космические вышли котлеты, Света .
готовятся они из вырезки телятины кажется и да, фаршируются но я впервые про них услышала именно на этом шоу
↑Ответ для Ксения40
Тоже смотрела
↑Ответ для Мария По
Спасибо. В интернете много вариантов.
В интернете много вариантов.
Котлет "космос" - да, а вот "спутник" везде один рецепт, из говядины и сыра..
Тоже подсела на это шоу и эту передачу смотрела, - и тогда также впервые услышала про эти котлеты , но назывались они Спутник, а не Космос поэтому и форма у котлет конусная, а вот торт там был Космос
Классные Спутники вышли,Светлана!
Точно, и котлеты "спутник" рецептура ГОСТ даже имеется в интернете..
↑Ответ для Ксения40
Именно Космос в интернете. Спутник вообще другой рецепт.
Вкусные котлеты и форма необычная!
Идеально эти котлеты жарить во фритюре, но мне всегда жалко такое количество масло, которое потом нужно выливать.
Это и про меня тоже
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"
Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"
Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"

Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки