В эти выходные у нас праздник, поэтому его надо отметить. А как обычно это принято делать? Правильно, тортом. Но я же на диете. Поэтому и торт с учетом особенностей. Морковный торт - это еще один рецепт, куда по классике идет крем-чиз. Идеально для него подойдет творожный сыр Hochland для кулинарии. Размер тоже теперь мой любимый - бенто на двоих. И форма с любовью.
januarysmithПоваренок 4 уровня
- 6 ноября 2023, 19:33
- 2836
Морковный кето-торт
Ингредиенты для «Морковный кето-торт»:
Бисквит
- Мука миндальная — 60 г
- Мука кокосовая — 30 г
- Морковь (жмых) — 85 г
- Яйцо куриное (1С) — 2 шт
- Желток яичный (1С) — 2 шт
- Заменитель сахара (Эритритол) — 90 г
- Корица — по вкусу
- Имбирь — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 50 г
- Разрыхлитель теста — 8 г
- Орехи грецкие — 30 г
Крем
- Ваниль — по вкусу
- Сыр творожный (Hochland для кулинарии.) — 350 г
- Масло сливочное — 100 г
- Заменитель сахара (Эритритол) — 60 г
- Краситель пищевой — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2908.7 ккал |
белки
89.5 г |
жиры
284 г |
углеводы
47.1 г |
| Порции | |||
| ккал 727.2 ккал |
белки 22.4 г |
жиры 71 г |
углеводы 11.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 282.4 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 27.6 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Морковный кето-торт»:
-
Готовка начинается с бисквита.
-
Нужно 85 граммов моркови. Я использовала соковыжималку. Если ее нет, нужно натереть на самой мелкой терке и хорошо отжать.
-
Яйца и желтки взбить с эритритолом до пышной пены.
-
Не прекращая взбивания влить масло.
-
Просеять муку, разрыхлитель, соль и специи.
-
Перемешать лопаткой.
-
Добавить морковный жмых и грецкие орехи.
-
Вылить тесто в форму. Оно легкое, но плотное, не выходит за пределы рамки.
-
Выпекать до готовности при 160С. Готовность определить похлопав по бисквиту. Он должен пружинить. Поджаристой корочки сверху не будет.
-
Пока остывает бисквит приготовить крем. Взбить до пышности эритритол, очень мягкое масло и ваниль.
-
Добавить творожный сыр Hochland для кулинарии.
-
Крем разделить на три части. В две добавить красители. У меня зеленый, желтый и красный.
-
Из пласта бисквита вырезать коржи нужного размера и формы. У меня - сердце, в самой широкой части 11,5 см.
-
Собрать торт.
-
Затянуть пленкой и убрать в холодильник на два часа.
-
Цветной крем разложить по мешочкам с насадками (если нет, просто отрезать уголок)
-
Постаралась изобразить что-то похожее на морковки.
-
Упаковать торт в специальную коробку.
-
А вот так в разрезе.
С праздником!
Всем любовь- морковь!
Всем любовь- морковь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 ноября 2023 года Okoolina #
А я безуглеводной диетой камни в желчном нажила. Сын сказал, что хорошо хоть не сахарный диабет. За две недели на 8 кг похудела. Нарушила свой обмен веществ. А потом еще год худела. В общей сложности 20 кг сбросила. Но сын увозил в больницу с сильными болями от камней аж 2 раза. Мне было 55 лет. Вот 10 лет живу с камнями. Пью воды много и ем всё, но понемногу. Очень жирное не ем, очень жареное, очень острое. И ещё всё, что способствует движению камней. Особенно имбирь.
7 ноября 2023 года Kuss #
7 ноября 2023 года Olga_Alexandrovna_B #
Порции 727.2 ккал
Не понятно: на 2 человека или 4 порции? Или каждому по 2 порции?
В любом случае калорийность очень высокая.
7 ноября 2023 года januarysmith # (автор рецепта)
7 ноября 2023 года Olga_Alexandrovna_B #
Красивая морковь-игрушка
Раньше думала, что бисквит без сахара не получится, поэтому и не делала его. А с цельнозерновой мукой не пробовали делать бисквит без сахара?
Я тоже люблю морковь
7 ноября 2023 года januarysmith # (автор рецепта)
8 ноября 2023 года Olga_Alexandrovna_B #
С цз мукой как-нибудь поэксперементирую.
7 ноября 2023 года мисс #
6 ноября 2023 года Vishnja #
6 ноября 2023 года ИРепка #
6 ноября 2023 года januarysmith # (автор рецепта)
7 ноября 2023 года мисс #
7 ноября 2023 года ИРепка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: