Из остатков вчерашней индейки на следующий день, к позднему завтраку, можно приготовить вкуснейшие бутерброды. Получается вкусно, сытно и очень сочно! Такие тосты, к тому же, прекрасный вариант для перекуса.
миссПоваренок 10 уровня
- 11 ноября 2023, 4:49
- 958
Техасские тосты с индейкой и яичницей
Ингредиенты для «Техасские тосты с индейкой и яичницей»:
- Индейка (филе грудки индейки "Индилайт") — 200 г
- Хлеб (тостовый хлеб) — 2 ломт.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лук зеленый (перо) — 2 шт
- Масло сливочное (для жарки хлеба и жарки яичницы) — 4 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сыр твердый — 60 г
- Бульон — 80 мл
- Соус (кисло-сладкий) — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1490.3 ккал |
белки
81 г |
жиры
111.9 г |
углеводы
39.3 г |
| Порции | |||
| ккал 745.2 ккал |
белки 40.5 г |
жиры 56 г |
углеводы 19.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.2 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Техасские тосты с индейкой и яичницей»:
-
Рецепт подразумевает наличие "вчерашней" индейки. У меня оставалась предварительно приготовленная индейка. Для этого берём филе индейки, режем тонкими полосками. У меня - филе грудки индейки "Индилайт".
На сковороду наливаем масло, кладём индейку, обжариваем на среднем огне, помешивая, до золотистой корочки. Солим.
-
Для приготовления тоста из готовой вчерашней индейки, кладём готовую индейку на сковороду, смазанную растительным маслом, наливаем бульон и пропариваем индейку под закрытой крышкой на среднем огне около 10 минут. Убираем со сковороды.
-
Далее разогреваем чистую сковороду. Кладём 2 ст. л. сливочного масла и растапливаем его. Кладём тостовый хлеб в сковороду и поджариваем его до золотисто-коричневой корочки 2-3 минуты. Переворачиваем и жарим с другой стороны до золотисто-коричневой корочки, ещё 2-3 минуты, при необходимости добавляя больше сливочного масла. Убираем хлеб со сковороды.
-
В миску разбиваем яйца. Зелёный лук режем колечками, сыр трём на тёрке.
-
Яйца взбалтываем вилкой, добавляем тёртый сыр и зелёный лук, перемешиваем.
-
На чистую горячую сковороду кладём 2 ст. л. сливочного масла, выливаем яичную смесь. Обжариваем на среднем огне, помешивая, пока не образуются мягкие кусочки, 3-4 минуты. Солим, перчим. Помните, что сыр солёный. Убираем яичницу на тарелку, чтобы остановить жарку, и она оставалась мягкой.
-
Собираем тост. На обжаренный хлеб кладём индейку.
-
На индейку кладём сырную яичницу.
-
Сверху поливаем кисло-сладким соусом. В оригинале - релиш "Чау-чау", это релиш из помидоров. У меня, конечно, такого нет, я использовала Вьетнамский кисло-сладкий соус "Чили". Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2023 года VikulinaS #
12 ноября 2023 года мисс # (автор рецепта)
11 ноября 2023 года МурКатеринка #
12 ноября 2023 года мисс # (автор рецепта)
11 ноября 2023 года Лорхен #
12 ноября 2023 года мисс # (автор рецепта)
11 ноября 2023 года Silverina1 #
11 ноября 2023 года мисс # (автор рецепта)
11 ноября 2023 года Аллочка-уралочка #
11 ноября 2023 года мисс # (автор рецепта)
11 ноября 2023 года ИРепка #
11 ноября 2023 года мисс # (автор рецепта)
11 ноября 2023 года Людмила НК #
11 ноября 2023 года мисс # (автор рецепта)
11 ноября 2023 года Okoolina #
11 ноября 2023 года мисс # (автор рецепта)
11 ноября 2023 года СкарлеттО #
11 ноября 2023 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: