Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 22 ноября 2023, 8:26
  • 5317

Серый хлеб с семечками на кефире

Рецепт: Серый хлеб с семечками на кефире

Хочу предложить Вам ещё один вариант ароматного пшенично-ржаного хлеба на кефире с добавлением различных специй и семян.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Серый хлеб с семечками на кефире»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3073.7 ккал 		белки
82.3 г 		жиры
69.7 г 		углеводы
538.2 г
100 г блюда
ккал
269.6 ккал		 белки
7.2 г		 жиры
6.1 г		 углеводы
47.2 г

Рецепт «Серый хлеб с семечками на кефире»:

  • Просеять муку.
    Положить все указанные ингредиенты в хлебопечку согласно инструкции.
    У меня сначала сухие, затем влажные.
    В процессе замеса теста я наблюдаю за приготовлением " колобка". Иногда бывает, что нужно добавить или муки, или жидкости.

  • Приготовить специи и семечки.
    Семечки подсолнуха я не обжариваю. Вы можете это сделать.

  • Положить семечки в отсек для сыпучих продуктов и установить режим "Основной с изюмом". У меня он длится 4 часа.
    Тесто в процессе подъёма.

  • По окончании процесса получается вот такой хлеб.
    Остудить на решетке.

  • Разрез хлеба после полного охлажения.

  • Приятного аппетита!



Хлеб слегка влажный и крошится совсем немного. Вкусно употреблять с первыми блюдами и в качестве бутербродов.




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: завтрак обед ужин хлеб хлебопечка

Вкусы: хлебный пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Серый хлеб с семечками на кефире
Рецепт: Серый хлеб с семечками на кефире

Хочу предложить Вам ещё один вариант ароматного пшенично-ржаного хлеба на кефире с добавлением различных специй и семян.

Ингредиенты для «Серый хлеб с семечками на кефире»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Серый хлеб с семечками на кефире» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусный аппетитный хлеб!
Подскажите, пожалуйста, сахар 2,5 столовых ложек? Не чайных? Я добавила 2 столовых и уже сладкий на мой вкус.
Столовых 2,5 ложки. Уменьшите на свой вкус. Кефир бывает разной кислоты
Инна, вкусный и просто замечательный хлеб, во всех отношениях! Мелкопористый мякиш, режется на тонкие ломтики без проблем. У меня половина нормы, мука высшего сорта, семена льна-подсолнечника-тыквы-кунжута.
Благодарю за рецепт!
Спасибо большое за аппетитное фото! Приятно, что хлеб Вам понравился.
Инна, спасибо огромное. Мне хлеб очень понравился. У меня без всяких добавок. Просто это мой первый опыт выпечки хлеба с ржаной мукой, решила в чистом виде попробовать, что получится.
Получилось замечательно!
Муки мне пришлось взять меньше, я замешивала в хлебопечке, она у меня больше чем 500гр муки не осиливает. Получилось 200 на 300. Думала, если будет жидко, переложу в миску, добавлю муки и буду руками замешивать. Но оказалось достаточно, на первый взгляд даже густовато вышло.
Выпекала в духовке.
Хлебушек супер!
Ещё раз большое спасибо!
Женя, благодарю за прекрасное иполнение и доверие к рецепту!
Приятно, что хлеб понравился на вкус. А с мукой и жидкостью приходится следить в процессе приготовления.
При замесе тесто было слегка липким, казалось тяжёлым, но это и не удивительно, если учесть сколько используется ржаной муки. Затем дрожжи поработали и сделали своё дело. Хлеб получился в меру плотным, с приятным мякишем и хрустящей корочкой. Я немного изменила состав семян: вместо зёрнышек подсолнуха использовала кунжут и тмин у меня чёрный, который ещё называют калинджи. Спасибо, Инна, за рецепт полезного зернового хлеба.
Елена, приятно что вкус хлеба понравился Вам.
Добавку семян конечно можно делать на свой вкус.
Огромное спасибо за доверие и отличное исполнение рецепта!
Инна, вкусный хлебушек получился! Ароматный! Тоже использовала пшеничную муку 1 сорта. Тесто замесила в ХП. При замесе добавила 6 ст.л. воды. Хотела выпекать хлеб в духовке. Но после замеса, открыла крышку, посмотрела на тесто – так жалко его было трогать. Оно было такое всё ровное. И… включила программу - выпечка. Отлично нарезается, я ещё теплый резала. Спасибо большое за рецепт!
Людмила , благодарю за отличное исполнение рецепта!
Да , у муки разная влажность бывает. Иногда приходится и добавить жидкость. В рецепте кефир , и у него разная густота.
Да, да! Полностью с тобой, Инна, согласна!!!
Инна,а можно вместо муки 1 сорта использовать цельнозерновую? Не тяжелый получится.?
Вы знаете, я не пробовала печь его с такой мукой. Не могу сказать Вам.
Очень хочется испечь такой хлебушек. Вы выставляете вес хлеба 1 кг? А корочка какая выставляется в программе?
Я выставляю на это количество муки размер XL , корочка средняя.
Хлебопечка - Панасоник.
Благодарю!
Чудесный хлебушек!
Катерина, спасибо огромное за поддержку!
Хлебопечки нет. Наверняка можно и в духовке. Может кто-то уже пробовал?
Спасибо огромное! Конечно можно и в духовке испечь.
Вкусное дыханье хлеба Уютные фотки, Инна
Надежда, спасибо огромное за поддержку!
Аппетитный хлебушек , я тоже прихватила !
Нелли, спасибо за внимание! Удачи при выпечке!
Инна,супер!Обязательно попробую,люблю именно серый,но как то пока свой рецепт не нашла.Спасибо!
Алла, спасибо огромное! Тоже люблю серый хлеб.
Инна, очень аппетитный , пышный хлеб!
Люба, благодарю за приятый комментарий!
Инна, отличный хлебушек. Аппетитные фото!
Жанна, спасибо огромное за поддержку!
Иннуля, отличный хлеб! Разрез отпадный!
Оксана, благодарюза визит! Хлеб удался.
красавчик!
Инна, замечательный хлебушек!
Спасибо огромное Мариана!
Очень аппетитный хлеб, Инна! Не могу найти в близлежащих магазинах ржаную муку. Выбор муки большой, а вот имено ржаной почему-то нет.
Алла, бывает почему-то такое. У нас сейчас можно купить ржаную муку Макфа, а вот цельнозерновая исчезла. Нет ни местной , ни Российской.
Инна, очень красивый хлеб
Татьяна , огромное спасибо за поддержку!
Ароматный и пушистый хлебушек.
Благодарю за комментарий!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"
Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки