Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 24 ноября 2023, 0:19
  • 16682

Карельские калитки

Рецепт: Карельские калитки

Традиционные калитки пекут из ржаной муки, с разнообразной начинкой. Это отличный, сытный и вкусный ужин! Картофельную начинку я решила разнообразить грибами и плавленным сыром ТМ "Хохланд" Сливочный". Рекомендую присоединиться ко мне и попробовать.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Карельские калитки»:

Тесто

Начинка

Дополнительно

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4474.1 ккал 		белки
91.1 г 		жиры
267.1 г 		углеводы
429.1 г
Порции
ккал
447.4 ккал		 белки
9.1 г		 жиры
26.7 г		 углеводы
42.9 г
100 г блюда
ккал
191.2 ккал		 белки
3.9 г		 жиры
11.4 г		 углеводы
18.3 г

Рецепт «Карельские калитки»:

  • В первую очередь приготовим ржаное тесто. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.

  • Из всех ингредиентов замесите тесто. Оно получается плотным и не липнущим к рукам.
    Заверните тесто в пакет и оставьте на столе.

  • Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.

  • Картофель очистите и отварите до готовности. Грибы и луковицу, нашинкуйте и обжарьте.
    В миске смешайте все ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу.

  • Тесто разделите на равные кусочки ( у меня получилось 20 штук по 35 гр)

  • Каждый кусочек тонко раскатайте в овал или в круг, равномерно распределите начинку ( по 1 ст. ложке с горкой ).
    Края защипните в виде лодочки.

  • Готовые калитки смажьте яйцом и выпекайте в разогретой до 180* духовке, минут 20 -25.

Горячие калитки смажьте растопленным сливочным маслом и можно подавать к столу.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Hochland. Сытный ужин На обед На полдник На ужин

Теги: обед полдник горячее ужин праздник

Вкусы: ржаной картофельный грибной сырный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Карельские калитки
Рецепт: Карельские калитки

Традиционные калитки пекут из ржаной муки, с разнообразной начинкой. Это отличный, сытный и вкусный ужин! Картофельную начинку я решила разнообразить грибами и плавленным сыром ТМ "Хохланд" Сливочный". Рекомендую присоединиться ко мне и попробовать.

Ингредиенты для «Карельские калитки»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Карельские калитки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Фото прикрепляю. Не удалось вместе с комментарием. На следующий день калитки тоже очень вкусные, если кому это важно.
Приготовила. Тесто липковатое получилось у меня. Полежало в холодильнике, окрепло. Не раскатывала скалкой, на пекарской бумаге кусочек распределяла пальцами (перед этим слегка обмакнула в масло) в лепешку, переносила ее на противень. Начиняла слегка обжаренными лесными грибами с луком, сверху - немного сметаны, сушеный укроп, и лепила прямо на противне. Тесто после выпечки мягкое, края хрустят. Прекрасное на вкус . Понравилось, "мой" рецепт. Готовить и дальше буду. Начинки разные подойдут, планов много уже.
очень рада, что рецепт понравился... Спасибо вам за фотоотчет. Готовьте с удовольствием!
Добрый день.Собралась сегодня печь,начиталась про такую вкуснятину,что уже невтерпеж просто ,правда вместо шампиньонов добавлю опят,но вряд ли будет хуже,надеюсь
Добрый день! Конечно можно... с начинкой можно экспериментировать Пеките с удовольствием
спасибо,очень вкусно получается ,еще сделала с картошкой и мясом ,не оторваться
Какие красивые, ровненькие, аппетитные. У меня не получается так ровненько защипывать. И фотографии такие яркие! В общем, как сказал бы мой муж: "Зачёт!"
спасибо Ниночка Мужу отдельное "Мерси"
Не могу я ему передать ваше "мерси", он покинул меня 2 года назад. Потому и написала, что "сказал БЫ".
ооо...извиняюсь..я. не знала... ((
Да, не извиняйтесь. Откуда вы могли знать. Да и не обязан весь мир об этом знать, это моё личное горе и только мне с ним жить. Спасибо вам за сочувствие.
мысленно обняла вас...
Хоть бы кто то написал про вкусовые качества. Не понимаю, зачем описывать и восхищаться картинкой-фото, когда есть вероятность, что это блюдо несъедобно
Такой вероятности нет и быть не может. Карельские калитки - это очень вкусное блюдо. Их готовят с разными начинками: с пшённой кашей, картофельным пюре, с грибами, черёмухой... Да, мало ли! Главная фишка - ржаная мука.
Все правильно Нина... так и есть... это блюдо не может быть не вкусным!
↑Ответ для dochka70806
Восхищаются те.. .кто пробовал и знают ,что это вкусно!
↑Ответ для dochka70806
Если печте блины, попробуйте добавить пару столовых ложек ржаной муки в тесто. У блинов появляется вкус. С одной пшеничной они более нейтральные. Предложила такой совет, так как обсуждалось блюдо из ржаной муки
↑Ответ для dochka70806
Вот совершенно с Вами согласна! А на возгласы комментаторов по поводу вероятности скажу, что может быть! Я пробовала приготовить калитки, не получились от слова совсем! Тесто деревянное, съели только начинку! Знаю вкус настоящих калиток, кушала их все детство, а рецепт у бабушки спросить не успела! Красивая картинка вовсе не гарантирует отличный вкус.
Очень интересный рецепт , обязательно заберу в Кк и попробую сделать.
спасибо Виктория готовьте с удовольствием
Приготовила, очень вкусно! Домашние оценили на 5+ . Вместо петрушки положила укроп, на мой взгляд укроп лучше сочетается с картошкой и грибами. Так как калитки делала первый раз в жизни на вид получились как получились! Буду готовить ещё, спасибо за рецепт!!!
Готовьте с удовольствием Я рада, что рецепт понравился...
А с начинкой можно экспериментировать...
Люблю калитки! Обязательно сделаю!
Готовьте с удовольствием
это должно быть очень вкусно !!!
Красивая и аппетитная формовка !
Танечка спасибо это вкусно... даже не сомневайся
До чего же красивые калитки получились
Катенька спасибо
Идеальные!Хоть на выставку!
Аллочка спасибо
Восхитительные, аппетитные калитки , Наташа!
Нелличка спасибо
Какие красивые
Вау, какая прелесть! Образцово показательные калитки! Фото изумительное, такое вкусное вкусное!
спасибо Людочка не только фото "вкусное"... но и сами калитки тоже
Спасибо большое! Это должно быть очень вкусно! Забираю себе в КК. Как сделаю, обязательно похвалюсь!
И вам , Юлия, спасибо готовьте с удовольствием
Я успела? Там ещё осталось хоть что-то или все калитки расхватали?
Леночка... их много как раз вовремя
Красота какая
Машенька спасибо
Ах, какие же калиточки! Загляденье!
спасибо Наташенька
Очень аппетитная выпечка, Наташа, вкуснейшая начинка!
Оленька спасибо
Какие прелестные калиточки
спасибо Ленусь
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"
Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"

Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"
Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки