Хотите почувствовать себя немного Паваротти? Попробуйте замариновать филе в таком маринаде, а после просто запечь. (Журнал Bon Appetit, December 1995 )
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 20 января 2009, 6:26
- 12121
Цыпленок по-тоскански
Ингредиенты для «Цыпленок по-тоскански»:
- Филе куриное — 1 кг
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сок лимонный (из 1 лимона)
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Розмарин (рубленый свежий, или сухой 1 ч.л.) — 1 ст. л.
- Базилик — 0,5 ч. л.
- Цедра лимона — 1 ст. л.
- Перец черный
- Сахар — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4072.8 ккал |
белки
354.4 г |
жиры
66.4 г |
углеводы
436.1 г |
| Порции | |||
| ккал 1018.2 ккал |
белки 88.6 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 109 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.4 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 14.1 г |
Рецепт «Цыпленок по-тоскански»:
-
Уложить куриное филе в емкость с крышкой с один ряд. Измельчить чеснок, смешать его с солью и натереть филе.
Смешать в миске лимонный сок, цедру, масло, розмарин, базилик и сахар.
-
Покрыть этой смесью филе. Сверху немного поперчить.
-
Закрыть емкость крышкой, поставить в прохладное место на ночь.
Духовку разогреть до 180 С. Запекать филе до готовности (у меня ушло около 40 минут). Нагреть гриль и грилловать еще минут 5 (гриль у меня отдельно в микро) до легкой золотой корочки.
Филе получилось мягкое, с легким вкусом трав. Гарнировала картофельным пюре и ложкой икры))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 августа 2009 года j-natasha deleted #
3 марта 2009 года Genius #
26 января 2009 года Oksy #
26 января 2009 года Silverina1 #
но вот Ваш вопрос "Хотите почувствовать себя немного Паваротти?" смущает. Вообще-то Паваротти умер в 2007 году. Может быть стоит подредактировать описание? Даже если эта фраза взята из журнала, то сейчас она просто неуместна, думаю, что следовало это учесть.
А за рецепт плюсик...
26 января 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)
27 января 2009 года Silverina1 #
надеюсь, не обидела своим комментом.
Вообще, Ваши рецепты мне нравятся. Спасибо!
27 января 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)
20 января 2009 года Ксюнька77 #
20 января 2009 года Konniia #
20 января 2009 года Asusha #
20 января 2009 года Shpana #
Вам +++
20 января 2009 года ВИКА-72 #
20 января 2009 года maj4ik #
20 января 2009 года мисс #
20 января 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)
26 января 2009 года Oksy #
27 января 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)
27 января 2009 года Oksy #
20 января 2009 года oliva7777 #
27 января 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)
27 января 2009 года oliva7777 #
27 января 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)
27 января 2009 года oliva7777 #
27 января 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)
27 января 2009 года oliva7777 #
20 января 2009 года багираа #
20 января 2009 года mila87 #
20 января 2009 года OLGA_BOSS #
20 января 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)
20 января 2009 года Хомячок #
Я тоже люблю курочку замариновать, а потом только запекать
Надо отведать вашу вкусняшку
20 января 2009 года alisa-108 #
20 января 2009 года tat70 #
20 января 2009 года Алемася #
20 января 2009 года wowan5 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: