Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

nataliamatveeva173Поваренок 4 уровня

20 декабря 2023, 14:09
7977

Манты с секретиком

Вкуснейшие манты от свекрови! Попробуйте добавить секретный ингредиент и вкус Вас удивит! И еще советую посмотреть интересную лепку!

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Ингредиенты для «Манты с секретиком»:

Мука пшеничная / Мука — 450 г
Яйцо куриное — 2 шт
Вода — 1 стак.
Соль — 2 ч. л.
Мясо — 1 кг
Лук репчатый — 4 шт
Капуста квашеная — 300 г
Перец черный — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3891.7 ккал	белки 65 г	жиры 17.7 г	углеводы 382.3 г
Порции
ккал 972.9 ккал	белки 16.3 г	жиры 4.4 г	углеводы 95.6 г
100 г блюда
ккал 159.5 ккал	белки 2.7 г	жиры 0.7 г	углеводы 15.7 г

Рецепт «Манты с секретиком»:

Сначала делаем тесто. Смешиваем отдельно яйца, воду и 1 ч. л соли и выливаем в муку. Замешиваем тесто, кладем в пакетик и убираем на полчасика в сторону. За это время перекручиваем мясо или можно очень мелко порезать, очень мелко режем лук, и капусту квашеную нарезаем мелко мелко. Солим и перчим по вкусу. Далее лепим манты очень удобным способом (смотрите в видео). Выкладываем в мантоварку и с момента закипания, 40 минут! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: второе

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/180692/]Манты с секретиком[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/180692/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2023dec/20/55/3099860_76507-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Мучные блюда -> Пельмени, манты, хинкали
Вкуснейшие манты от свекрови! Попробуйте добавить секретный ингредиент и вкус Вас удивит! И еще советую посмотреть интересную лепку!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Вода, Соль, Мясо, Лук репчатый, Капуста квашеная, Перец черный.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Манты с секретиком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2023dec/20/55/3099860_76507-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Манты с секретиком" title="Рецепт: Манты с секретиком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкуснейшие манты от свекрови! Попробуйте добавить секретный ингредиент и вкус Вас удивит! И еще советую посмотреть интересную лепку!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/148/">
          Мучные блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/149/">
          Пельмени, манты, хинкали
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Манты с секретиком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3018">Капуста квашеная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/180692/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Манты с секретиком

Категория: Горячие блюда › Мучные блюда › Пельмени, манты, хинкали

Ингредиенты для «Манты с секретиком»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Вода Соль Мясо Лук репчатый Капуста квашеная Перец черный

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

322

Салат с кальмарами

86
322
21752

1282

Сыр из куриной грудки

127
1282
35805

1110

Сливочный пломбир

122
1110
92807

Фотографии «Манты с секретиком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

17 февраля 2024 года Olga_Alexandrovna_B #

[+5]

Спасибо, Наталья, за чудесный рецепт!

Ожидаемо вкусно!

С прошлого года готовлю манты с семгой и квашенной капустой, а с курятиной - впервые.

Готовила по этому рецепту несколько раз, но с некоторыми изменениями. В первый раз - мелко ее не крошила, так как она и так для квашения была достаточно мелко покрошена, во второй раз - измельчила кухонным комбайном. Второй вариант понравился больше.

Не солила, так как капуста и так соленая

19 февраля 2024 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

Спасибо большое за теплые!!!

и классный фотоотчетик!

19 февраля 2024 года Olga_Alexandrovna_B #

Спасибо!

Рада, что понравилось!

12 месяцев назад Андреев Игорь #

Подскажите пожалуйста, а если в тексте использовать кефир, чтобы было помягче, чем с яйцом?

12 месяцев назад nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

Мне кажется,что не стоит добавлять кефир.Будет совсем не то.

24 декабря 2023 года Anni68 #

Скажите пожалуйста, капусту перед закладкой в фарш нужно протушить или вы берёте только сырую квашеную капусту?

24 декабря 2023 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

Сырую конечно!

23 декабря 2023 года dlatehktopishet #

Это вкусно, но внешне смотрится кучей теста.

24 декабря 2023 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

23 декабря 2023 года Анатолий Соколов #

Ну... про этот "секретный" ингредиент знаю уже лет 20 или больше. Только добавляю квашеную капусту (летом и свежую) в пельмени. И сочнее получается, и вкус пикантнее, и на количестве мяса сэкономить можно.

24 декабря 2023 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

Супер!

23 декабря 2023 года Спица Лар #

А как посмотреть видео ? Я не нашла

24 декабря 2023 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

Должно быть!

23 декабря 2023 года id310 #

nataliamatveeva173, позвольте несколько заметок по поводу рецепта и его обсуждения.
1. Pomodoro задал(а) очень правильный вопрос про секретный ингредиент. Ведь вы ничего в тексте про него не упомянули. Поверьте, многие не очень хотят тратить время на просмотр видео, так как зачастую оно бывает невнятное, затянутое и т.д., например на 20 минут! И искать там этот ингредиент??? Поэтому все начинают с текста. В самом видео Вы сами, например, поправили саму себя, сказав, что забыли сказать про соль...
2. Мы готовим манты 25-27 минут. Этого вполне достаточно, чтобы ВСЕ ингредиенты приготовились, правда это относится к небольшим и средним мантам. У Вас покрупнее, поэтому вполне хватит 30-35. Попробуйте, может Вам больше понравится!
3. По поводу лепки. Я понимаю, что Вам нравится именно такой внешний вид. Ничего не имею против. Но просто замечу, что центральный сплошной шов - это дополнительная толщина теста, которая всегда будет более грубоватой по сравнению с одним слоем. С точки зрения функциональности лучше всего лепить с использованием 4 точек лепки, так швов будет самый минимум.
4. И немного про пленку на ярусах мантышницы. Купите силиконовые сетки, они многоразовые, есть разные диаметры, с них манты соскальзывают, никакой смазки не требуется, моются легко и просто. Удобнейшая вещь. И не надо дырки делать!

5. С квашеной капустой мы никогда не делали, надо бы попробовать! А вот простую свежую капусту мы иногда добавляем, манты получаются еще более сочными.

6. И было бы замечательно, если бы Вы указали ВЕС лука, потому что такое определение как "много" слишком расплывчато. Мало кто поймет и не все знают, что в классических мантах лука должно быть не менее такого же веса как и мяса! Кстати, и не все готовы класть столько лука в фарш!

24 декабря 2023 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

Спасибо большое за дополнения!

и внимание к рецепту!

23 декабря 2023 года flamma07 #

Открою страшную тайну, вкуснее всего квашеная капуста не в мантах с мясом, а отдельно от мух, в варениках. С жареным лучком, со сметанкой...

ну и как-то всю жизнь так лепили.

24 декабря 2023 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

В варениках мне больше нравится свежая, обжаренная.А вот если делать тушеную капусту,то туда два вида капусты самое то!

24 декабря 2023 года flamma07 #

Ну вот так... вкус детства, как говорится. С прабабкой всегда лепили. Остальных всегда много делали, а с квашеной капустой чуть-чуть, и не было ничего вкуснее

Так что спасибо Вам за эти воспоминания, вызвали рецептом.)

25 декабря 2023 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

На здоровье!!!

23 декабря 2023 года ampilogova 00 #

Что интересного в лепке? Очень обычная, даже избитая

24 декабря 2023 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

Обычно залепляют по другому,мне так кажется.

21 декабря 2023 года Pomodoro #

В итоге, секретный ингредиент - какой?

21 декабря 2023 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

А вы точно смотрели рецепт?

23 декабря 2023 года nugnov #

Я думаю дело не в капусте, хотя она несомненно будет добавлять пикантности

23 декабря 2023 года nugnov #

↑Ответ для nataliamatveeva173

лет пятнадцать не делал. Хоть посмотрел... СПАСИБО

24 декабря 2023 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецептику!

25 декабря 2023 года nugnov #

Выглядят безумно вкусно. Захотелось самому сделать!!! В мантошнице! Я года три в мантошнице всё делал

25 декабря 2023 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

Хороший повод приготовить на Новый год!

26 января 2024 года Pomodoro #

↑Ответ для nataliamatveeva173

Капуста? И что в ней секретного? Обычный ингредиент для мант...

23 декабря 2023 года nugnov #

↑Ответ для Pomodoro

Капуста

24 декабря 2023 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

23 декабря 2023 года Лариса0209 #

↑Ответ для Pomodoro

квашеная капуста

24 декабря 2023 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

21 декабря 2023 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв!

20 декабря 2023 года NatalyLeva #

Люблю такие манты! Очень вкусные!!!

24 декабря 2023 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание к рецепту!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Манты с секретиком

Ингредиенты для «Манты с секретиком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Манты с секретиком»:

Похожие рецепты

Пельмени с чечевицей

Пельмени на шпинатном тесте

Манты не с мясом

Пельмени с болгарским перцем

Жареные пельмени из картофельного теста

Аварский хинкал

Хинкал по-лезгински

Пельмени по-сахалински

Пельмени с брынзой

Попробуйте приготовить вместе

Салат с кальмарами

Сыр из куриной грудки

Сливочный пломбир

Фотографии «Манты с секретиком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"

Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!