Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 23 января 2024, 16:31
  • 9076

Пирог из белокочанной капусты

Рецепт: Пирог из белокочанной капусты

Этот замечательный рецепт из книги "Geheimnisse aus Omas Kuche (Секреты бабушкиной кухни)". Пирог получается большой, на весь противень (34 х 34 см). Достаточный для большой компании. Можно и на природу взять.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Пирог из белокочанной капусты»:

Тесто

Начинка

Заливка

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4601.4 ккал 		белки
107.1 г 		жиры
233.6 г 		углеводы
381 г
Порции
ккал
575.2 ккал		 белки
13.4 г		 жиры
29.2 г		 углеводы
47.6 г
100 г блюда
ккал
172.3 ккал		 белки
4 г		 жиры
8.7 г		 углеводы
14.3 г

Рецепт «Пирог из белокочанной капусты»:

  • Начинаем с начинки. Лук (3 шт., примерно 300 г) нарезать мелкими кубиками и обжарить на 2 ст. л. растительного масла до золотистого цвета. Добавить фарш, интенсивно помешивая и не давая мясу собираться в кусочки. Посолить, поперчить, добавить листочки тимьяна или 1 ч. л. сухого. Перемешать и тушить под крышкой на медленном огне 10 минут.

  • Капусту нашинковать, посолить, поперчить и слегка перетереть руками

  • В глубоком сотейнике разогреть 1 ст. л. растительного и 1 ст. л. сливочного масла. огне 5–7 минут. Выложить капусту, посыпать молотым кориандром, перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном. Соединить с фаршем и перемешать.

  • Для теста соединить все ингредиенты. Получается очень мягкое, податливое тесто. Раскатать его и выложить на стандартный противень с небольшими бортиками. Выложить начинку.

  • Выложить начинку.

  • Для заливки смешать яйцо, сметану и натертый на крупной терке сыр. Не солить. Вылить заливку на пирог.
    Выпекать 35–40 минут при температуре 200°C.

  • Немного остудить и подавать с салатом или домашними заготовками.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед На природу На ужин

Теги: обед ужин

Вкусы: сырный капустный насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог из белокочанной капусты
Рецепт: Пирог из белокочанной капусты

Этот замечательный рецепт из книги "Geheimnisse aus Omas Kuche (Секреты бабушкиной кухни)". Пирог получается большой, на весь противень (34 х 34 см). Достаточный для большой компании. Можно и на природу взять.

Ингредиенты для «Пирог из белокочанной капусты»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог из белокочанной капусты» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Очень вкусный пирог, делала все точно по рецепту! Спасибо большое, что поделились!
Спасибо за такой позитивный отзыв. Очень приятно, что все получилось и блюдо понравилось. Успехов Вам во всем и всего доброго! Кушайте с удовольствием!
Очень удачный рецепт - вкусный пирог из доступных ингредиентов, быстрое тесто, получается много, не распадается и хорошо держит форму. Улетел очень быстро, за ночь Большое спасибо за рецепт
Я очень рада. Кушайте с удовольствием!
Очень вкусный пирог получился, домашним напомнил пиццу. Готовила строго по рецепту, всё выверено идеально. Благодарю, Галина, за интересный рецепт!
И Вам большое спасибо за фотоотчет и доверие к рецепту. Кушайте с удовольствием
Очень вкусный пирог получился! Спасибо большое за рецепт! Чуть увеличила граммовку (противень больше у меня). Всё получилось! Тесто тонкое, начинка сочная, верх румяный! Вкусный получился!
Я очень рада. Пирог очень аппетитный! Кушайте с удовольствием.
Хороший пирог, бюджетно и сытно.
Это неприлично вкусно!!! Сделала. И каждую минуты смотрела в духовку.
Рецепторы на взводе!!!
От себя добавлю.
Уполовинила все ингредиенты.
Муку взяла льняную (это чисто моё решение).
Все получилось!!!
Автор, снимаю шляпу, благодарю. И вот это вот все! Кусок сбоку отъеден от невозможности ожидания хоть немногого остывания)
Спасибо за такую высокую оценку. Автор рецепта - моя подруга из Германии. Я передам ей Вашу благодарность. От нее у меня еще хороший рецепт быстрых пирожков с капустой.
Ждём!
Уже. Смотрите.
Я такое тесто делаю много лет, только вместо подсолнечного масла кладу маргарин (растопленный). За идею с начинкой и заливкой отдельное спасибо))))
Пирог хоть и без изысков, но заслуживает того, чтобы сказать: поварята, пеките, не пожалеете! Спасибо, Галина, за рецепт.
Спасибо огромное! Аппетиное фото. Действительно, рецепт простой, но вкусный!
Аппетитный пирог. Люблю капусту в любом виде. В КК. До выходных
Галина, простой пирог и думаю получится вкусным. Спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста, какого размера Ваш противень?
Здравствуйте! Во вступлении автор указала, что пирог большой, противень 34х34.
Простите, что ответила вместо автора)
Спасибоооооо!!!!
Галина, очень аппетитный пирог. Надо попробовать
Просто и вкусно. И очень хочу тесто попробовать без яиц. Я конечно буду делать на глаз под раскатку, но думаю, Вы ошиблись в количестве ингредиентов на тесто. 400 гр муки на 350 мл жидкости.
И я что-то засомневалась. Я ведь готовила этот пирог несколько раз. Правда, последний раз не мнее полугода назад. Сейчас пойду готовить, чтобы проверить . Спасибо за внимание к рецепту.
↑Ответ для iren0511
Ира, пирог в духовке. Все нормально с соотношением муки и жидкости. Тесто мягкое, но не липкое и очень послушное. Я отмеряю не стаканом, а мерной кружкой, точно по мл.
Огромное спасибо!
Очень аппетитно.
Большой, красивый и очень аппетитный пирог!
Спасибо большое!
Вкусный и сытный пирог!
Спасибо! И простой.
Классно! Всех накормишь!
Да, Наташа, хватит на большую компанию. Спасибо!
Отличный пирог, Галина!
Оля, простой рецепт. Верно? Но такой удачный. И гостей встретить таким пирогом не стыдно. Уверена, ты подобное готовишь дома. Спасибо.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"

Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"
Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"

Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!