Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп
  • 26 января 2024, 11:40
  • 5879

Полента "Таранья"

Рецепт: Полента Таранья

"Полента таранья (Polenta taragna) очень любима итальянцами, особенно на севере страны. Это блюдо легкое в приготовлении, дешевое и сытное. Часто его готовят из остатков разных сыров." Попробуйте! Рецепт и выписка из книги Валентино Бонтемпи "Итальянская кухня".

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Полента "Таранья"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3207.5 ккал 		белки
92.8 г 		жиры
184.4 г 		углеводы
295.2 г
Порции
ккал
534.6 ккал		 белки
15.5 г		 жиры
30.7 г		 углеводы
49.2 г
100 г блюда
ккал
182.2 ккал		 белки
5.3 г		 жиры
10.5 г		 углеводы
16.8 г

Рецепт «Полента "Таранья"»:

  • Черствый или вчерашний хлеб измельчите с помощью блендера в крошку.

  • Воду смешайте с молоком и доведите до кипения, немного присолите, добавьте измельченный хлеб, перемешайте.

  • Всыпьте кукурузную муку и готовьте на медленном огне 10-15 минут, постоянно помешивая венчиком.

  • Порционно добавьте тертый сыр, тщательно перемешивая лопаткой после каждой добавки до полного расплавления сыра.

  • На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте раздавленный зубчик чеснока. Добавьте чесночное масло в поленту.

  • Хорошо перемешайте.

  • Готовую поленту разложите по тарелкам, украсьте петрушкой и подавайте.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе завтрак обед ужин

Вкусы: кукурузный сырный соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Полента "Таранья"
Рецепт: Полента Таранья

"Полента таранья (Polenta taragna) очень любима итальянцами, особенно на севере страны. Это блюдо легкое в приготовлении, дешевое и сытное. Часто его готовят из остатков разных сыров." Попробуйте! Рецепт и выписка из книги Валентино Бонтемпи "Итальянская кухня".

Ингредиенты для «Полента "Таранья"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Полента "Таранья"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Получается очень много.А так как блюдо очень сытное,много не съешь.Поэтому буду готовить в следующий раз половину порции.Но вкусно очень! Спасибо!
Людмила, спасибо большое за доверие и аппетитный фото отчет к рецепту! Рада, что блюдо понравилось!
Восхитительная полента! Готовила полпорции, нам хватило на четверых, и мне кажется не больно и дорого.На вид кажется сухой, но на самом деле, сливочная и сыыырная, понравилась всем членам семьи! Ольга, большое спасибо за отличный рецепт!
Нелли, спасибо огромное за аппетитный фото отчет! Я так рада, что полента всем понравилась без исключения Это же так редко бывает, я иногда прямо пометку делаю на таких блюдах, чтобы в другой раз смело готовить и увеличивать пропорции
Очень аппетитно выглядит полента, солнечная и... весенняя.
Спасибо большое!
Таранья- это смесь кукурузной и гречневой муки. Поэтому таранья всегда темная. До 16 века, когда кукурузу привезли из Америки, таранью готовили из смеси ржаной и гречневой муки.
В любом случае очень вкусная полента, особенно с сыром и маслом. Кашу маслом не испортить 😁
Спасибо за интересную информацию! Похоже, что Валентино Бонтемпи о ней не знает
Оля, это - вкусно и досыта
Захватила в плен
Надя, спасибо большое!
Интересная полента!
Спасибо большое!
Не бюджетно, но обязательно приготовлю на пробу)) Спасибо автору!
Спасибо! Можно и полпорции на пробу приготовить
Довольно таки интересное блюдо!
Спасибо большое!
Выглядит аппетитным. Правда, по нынешним временам, дешевым блюдо не назовешь, - пачка масла и брусок сыра 200г по цене будут дороже, чем кило мяса.
Спасибо большое! Видимо, для Италии было когда-то дешевое, книга 2010 года издания, а может и корявый перевод
Да, наверное это по "их" меркам.
↑Ответ для mnemosina
А в итоге есть нечего..Только к чаю.
То есть, запекать не надо?? А на итоговом фото она выглядит как запечёная, с корочкой такая..
Нет, не надо! Для финального фото мне захотелось придать поленте некую форму, поэтому выложила сначала в одну тарелку, а затем перевернула на тарелку для подачи Полента быстро застывает, поэтому образуется корочка.
Вот хитрюга изабретательная! А мы головы ломаем!??
Интересная полента!
Люба, спасибо большое!
Очень аппетитно получилось, Оля!!!
Спасибо большое, Жанна!
Это несомненно вкусно ! Надо готовить !
Нелли спасибо большое! Надеюсь, понравится
Уверена, что понравится , полента+++сыыыр=вкусно !
Тогда буду ждать впечатлений!
Ольга,аппетитная полента красивого цвета!
Спасибо большое, Таня!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"
Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"

Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"
Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"

Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки