Десерт с одинаковыми продуктами в двух вариантах - с желатином и без. Этот десерт моя палочка-выручалочка. Меняю фрукты, ягоды, меняю сливочный сыр, маскарпоне на нежный творог - результат всегда прекрасен. Вариантов подачи море - в креманках, в одном блюде, в виде торта, пирожных. С Днем Влюбленных! Пробуем?
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 14 февраля 2024, 10:08
- 4927
Десерт "Влюбленным" в стиле "Тирамису"
Ингредиенты для «Десерт "Влюбленным" в стиле "Тирамису"»:
- Печенье (савоярди) — 14 шт
- Сыр творожный (комнатной температуры) — 350 г
- Творог (брала нежный творог Савушкин 5%) — 125 г
- Сливки (20%) — 100 мл
- Персик (консервированный, объем банки 720 мл) — 1 шт
- Сахар — 4 ст. л.
- Шоколад темный (для подачи) — по вкусу
- Желатин (порошковый) — 6 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3204.6 ккал |
белки
98.6 г |
жиры
143.1 г |
углеводы
382.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 283.6 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 33.8 г |
Рецепт «Десерт "Влюбленным" в стиле "Тирамису"»:
-
Отцедить персики от сиропа.
Я буду использовать 2 формы - 17х12 см и 20х11х6 см -
Отложить 3 персика, остальные порезать небольшими кусочками.
-
В 60 мл сиропа от персиков замочить желатин согласно инструкции.
У меня быстрорастворимый в порошке -
В чашу выложить творожный сыр, творог, добавить сахар по вкусу и влить сливки.
-
Взбить миксером, откорректировать на вкус.
Отложить 350 гр крема- для десерта с желатином.
-
Подготовить форму и оставшийся сироп.
-
Используем оставшийся крем.
Дно формы слегка смазать кремом.
Обмакивать савоярди сахарной стороной в оставшийся подогретый до теплого сироп от персиков и выкладывать вплотную друг к другу сахарной стороной вверх.
-
Поверх савоярди выложить оставшийся крем.
-
На крем выложить порезанные персики.
Накрыть пленкой и убрать на ночь в холодильник. -
Желатин с соком подогреть до полного растворения желатина и слегка остудить.
Начать взбивать миксером отложенный заранее крем.
Влить тонкой струйкой желатин, не переставая взбивать. -
Форму выложить пленкой.
-
На дно влить часть крема.
-
Обмакивать савоярди сахарной стороной и выкладывать друг к другу сахарной стороной вниз - можно не вплотную.
Затем выложить оставшийся крем и на него савоярди вплотную друг к другую.
Верхний слой должен быть из печенья (при переворачивании он станет нижним).
Накрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь. -
Открываем пленку, переворачиваем десерт, снимаем пленку.
Выкладываем отложенные половинки персиков.
Растопить черный шоколад и тонкой струйкой нанести на персики - при нарезке они не сползут
Можно сделать больше слоев, но у меня больше не было савоярди.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 февраля Ираида59 #
16 февраля alarm clock # (автор рецепта)
15 февраля ирпенчанка #
15 февраля alarm clock # (автор рецепта)
15 февраля Людмила НК #
15 февраля alarm clock # (автор рецепта)
15 февраля ariel7777 #
15 февраля alarm clock # (автор рецепта)
15 февраля mariana82 #
15 февраля alarm clock # (автор рецепта)
14 февраля nelliundco #
14 февраля alarm clock # (автор рецепта)
14 февраля ирпенчанка #
14 февраля alarm clock # (автор рецепта)
14 февраля barashek80 #
14 февраля alarm clock # (автор рецепта)
14 февраля Ирушенька #
14 февраля alarm clock # (автор рецепта)
14 февраля galacomzone-2018 #
14 февраля alarm clock # (автор рецепта)
14 февраля ИРепка #
14 февраля alarm clock # (автор рецепта)
14 февраля yugai ludmila65 #
14 февраля alarm clock # (автор рецепта)
14 февраля мисс #
14 февраля alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: