Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда Вареники
  • 26 февраля 2024, 9:59
  • 2832

Вареники с черникой подшофе

Рецепт: Вареники с черникой подшофе

Вареники с черникой на заварном тесте под необычным чернично-смородиновым соусом для взрослых. Попробуйте!

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Вареники

Ингредиенты для «Вареники с черникой подшофе»:

Тесто:

Начинка:

Соус:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1135.3 ккал 		белки
18.5 г 		жиры
53.1 г 		углеводы
143.6 г
Порции
ккал
189.2 ккал		 белки
3.1 г		 жиры
8.9 г		 углеводы
23.9 г
100 г блюда
ккал
180.2 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
8.4 г		 углеводы
22.8 г

Рецепт «Вареники с черникой подшофе»:

  • Для теста смешайте воду, масло и соль, доведите до кипения.

  • Муку просейте, влейте кипящую воду с маслом и перемешайте.

  • Затем выложите все на рабочую поверхность и аккуратно замесите тесто, сначала оно будет горячим. Тесто накройте, оставьте отдохнуть на 15-20 минут.

  • Чернику заранее разморозьте, откиньте на дуршлаг, стекший сок соберите. Для соуса чернику и пьяную смородину измельчите в блендере с добавлением стекшего сока черники и сока лимона. ***У меня была пьяная смородина от домашней настойки, если у вас нет таких ягод, то добавьте 2-3 чайных ложки коньяка в соус.

  • Протрите соус через сито, по желанию добавьте сахар и перемешайте. ***У меня смородина была еще и сладкая.

  • Отдохнувшее тесто тонко раскатайте, вырежьте кружочки.

  • На каждый кружок положите чайную ложку черники, присыпьте сахаром (можно в сахар добавить немного крахмала, по желанию, но я не добавляла, ни один вареник не лопнул)

  • Залепите края, сделайте окантовку.

  • Отварите в подсоленной воде до готовности, примерно 2-3 минуты после всплытия.

  • Готовые вареники полейте соусом и подавайте, украсив листиками мяты.

Приятного аппетита!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля На ужин : На десерт

Теги: десерт праздничный обед праздник ужин романтический

Вкусы: черничный смородиновый ягодный кисло-сладкий оригинальный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вареники с черникой подшофе
Рецепт: Вареники с черникой подшофе

Вареники с черникой на заварном тесте под необычным чернично-смородиновым соусом для взрослых. Попробуйте!

Ингредиенты для «Вареники с черникой подшофе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Вареники с черникой подшофе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Очень красивые вареники с аккуратными волнистыми краями.
Спасибо большое, Жанна! Это меня бабушка еще в детстве научила, Царствие ей Небесное и вечная память!
Царствие небесное нашим трудолюбивым бабушкам...
У меня хоть тресни, но такой красоты не получается.
Терпение и труд, все перетрут А я однажды мужа учила вареники лепить, оказалось, проще самой сделать! Хотя у него неплохо получалось, но как-то по-другому
Ничего себе! Лепил без принуждения? Да, ещё и неплохо получалось?! С ума сойти! Герой дня!!
Да, по собственному желанию
А у него бабушка поваром была в столовой, так что есть задатки!
Ааа, тогда понятно! Хотя что я? У меня ж брат любит готовить, но в основном мясо. В последнее время супы стал варить.
Вот молодец какой, хозяйственный!
Да, жена не любит готовить.
В который раз убеждаюсь, что противоположности сходятся!
Да, это точно!
Я очень люблю вареники. Особенно с ягодами и творогом. Воспользовалась рецептом вашего теста. Начинка- творог с сахаром и апельсиновой цедрой. Ну до чего же вкусно получилось такие нежные тесто очень приятное в работе: не липнет, не рвётся, хорошо лепится. При варке не раскрылись, не порвались. Очень хороший рецепт
Какие красивые варенички получились, Елена, и начинка ароматная! Спасибо большое за доверие и фото отчет! Рада, что вам понравилось тесто!
Хороши хмельные варенички Надо брать, как я без них жила
С Победой дня, Оля
Надя, спасибо большое!
ну очень аппетитные варенички!
Наташа, спасибо большое!
Шикарно! Тоже часто готовлю из заварного теста. С вишней и черникой наилюбимейшие!
Спасибо большое!
Сколько ягоды выброшено зря! Наливки делала летом, но вот куда потом пристроить ягоды, даже не задумывалась. Выдумщица вы, Оля
Поздравляю с Рецептом дня и очередным Поварёнком
Лена, спасибо большое! Вот и мне стало жалко такую необычную пьяную ягоду, всю в десерты и пристроила!
Ольга, какое красивое, изысканное блюдо! Бесподобные фотографии!
Ирина, спасибо большое!
Ольга, какие красивые вареники! Должно быть очень вкусно, и соус классный! С благодарностью сохраняю рецепт!
Спасибо большое, Ирина! Попробуйте)
Несомненно попробую. Ольга, спасибо большое, что указываете время варки
Оля, аппетитные вареники, а ещё и соус интересный!
Татьяна, спасибо большое!
Вареники с ягодами - вещь опасная, т.к. остановиться нельзя. Сколько бы я не ела их, мне всё мало Я всегда просто посыпала их сахаром. Теперь буду колдовать над соусом. Спасибо!
У меня и вишня замороженная есть, и пьяная вишня после приготовления настойки.
Я тоже люблю вареники, поэтому готовлю их редко!
А с вишней мои любимые! Что ж, Галя, раз главный ингредиент есть в наличии, придется готовить!
ВАУ, какие вареники , а соус вообще бесподобный !
Нелли, спасибо большое!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"
Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"

Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"
Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"

Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки