Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины
  • 9 марта 2024, 8:31
  • 14010

Блинчики по рецепту моей мамы

Рецепт: Блинчики по рецепту моей мамы

В преддверии масленницы предлагаю рецепт замечательных блинчиков. Этот рецепт проверен годами, они получаются тонкими и очень вкусными. На сайте уже есть похожий рецепт, но там нет фото приготовления, да и есть небольшое отличие в самом рецепте. Мой отличается по способу приготовления, ну и добавлены пошаговые фото в помощь кулинарам.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блинчики по рецепту моей мамы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1807.3 ккал 		белки
61.4 г 		жиры
71.1 г 		углеводы
232 г
100 г блюда
ккал
161.4 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
6.3 г		 углеводы
20.7 г

Рецепт «Блинчики по рецепту моей мамы»:

  • В глубокой миске желтки смешать с частью молока, добавить соль, сахар, и, помешивая, всыпать муку. Перемешать массу до однородного состояния.

  • В отдельной мисочке взбить белки в крепкую пену.

  • В миску с тестом добавить подсолнечное масло и разогретое сливочное масло, хорошо размешать, постепенно вливая оставшееся молоко и взбитые белки.

  • Жарить блины на среднем огне. Если, каждый раз, перед тем, как налить тесто на сковороду смазывать ее маслом, блины будут более дырчатыми, чем испеченные на сухой сковороде.

  • Горячие блины смазать растопленным сливочным маслом.

  • Приятного апетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6987
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На десерт

Теги: полдник завтрак

Вкусы: блинный сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блинчики по рецепту моей мамы
Рецепт: Блинчики по рецепту моей мамы

В преддверии масленницы предлагаю рецепт замечательных блинчиков. Этот рецепт проверен годами, они получаются тонкими и очень вкусными. На сайте уже есть похожий рецепт, но там нет фото приготовления, да и есть небольшое отличие в самом рецепте. Мой отличается по способу приготовления, ну и добавлены пошаговые фото в помощь кулинарам.

Ингредиенты для «Блинчики по рецепту моей мамы»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Блинчики по рецепту моей мамы» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусно!! Спасибо
Блинчики, это всегда вкусно. Нежные, тонкие и вкусные. Спасибо большое за рецепт.
Всегда пожалуйста, заходите еще , буду только рада.
После первого блина, который порвался, пришлось добавить муки. Дальше всё пошло на "ура". Получились нежные, вкусные блинчики! Подавала со сгущёнкой.
Большое спасибо за рецепт!
У меня тоже бывает, что первый блин не идет)) сразу, приходится корректировать, как и у вас. Но в любом случае, в итоге все получается . Благодарю за доверие к моим рецептам.
Мука у всех разная! Кому-то нужно больше жидкости!
Стакан использовала 200 мл, сахара добавила 2 ст.л., далее по рецепту. Когда выпекала блинчики, казалось, что наливаю не тесто, а пенку, до того воздушное было тесто. Получились вкусные блинчики, тонкие и в тоже время сытные.
Великолепные блинчики! Всё по рецепту! Получилось много, жарились очень быстро, а это ох как радует! Вкусные, нежные, воздушные, тоненькие! Спасибо большое за рецепт!
рада, что вам понравилось)).
Субботний день Масленицы называется "Золовкины посиделки". Я пригласила в гости сестру мужа и к её приходу испекла вкусные блины. Спасибо за рецепт, Оксана.
благодарю))
Вкусные и нежные блинчики получились . Спасибо.
Взаимно!
Огромное спасибо за рецепт!
Вкусные и нежные блинчики.
Мне пришлось добавить немного молока для достижения нужной консистенции.
И вам спасибо большое за доверие ! Я сама иногда так делаю - добавляю или воду теплую или молоко.
Да , мука разная везде.Вкусные блинчики.
Достойный вариант. Очень аппетитные и нежные блинчики.
Благодарю .
Отличное тесто! Получились с первого раза! Нежные, вкусные, не рвутся.
Благодарю)) .
У меня постоянно твердые получаются, может кто знает почему?
Может тесто чуть жиже сделать, чтоб потоньше растекалось и перед выпеканием сковороду маслом смазывать каждый раз? Так они воздушнее будут.
↑Ответ для elena19944
Попробуйте взять молоко менее жирное или яиц меньше на одно, или муку другую попробуйте.
Вы не переживайте, и у опытной хозяйки, которая готовит постоянно по одному и тому же рецепту, бывают неудачи и самой непонятно "что не так то?"
Отличный рецепт, очень вкусные блинчики.
Очень вкусные блинчики, благодарю
И вам спасибо за доверие .
Рецепт понравился, в Пятницу приготовлю обязательно.
Вот такая получилась стопочка блинов) готовила с одного литра молока) Ну Очень вкусные, тоненькие, нежные блинчики)Огромное Спасибо за Восхитительный рецепт!!!
Замечательные блинчики у вас вышли)). Очень рада, что взяли мой рецепт на вооружение))), и за доверие .
Очень вкусные блинчики! Открыла ими Масленичную неделю Интересно было готовить: без соды или разрыхлителя. Их с успехом заменили взбитые белки. Отличный рецепт, большое спасибо!
Очень красивые блинчики вышли)), аппетитные. Завидую прям, сама не успела напечь сегодня, завтра буду исправлять ситуацию .
Для меня неожиданно добавление взбитых белков в тесто, буду пробовать, спасибо!!!
Замечательные, нежные блинчики!
↑Ответ для Покусаева Ольга
как они у Вас получаются нежные У меня всегда по разным рецептам твердые
Может быть у вас тесто густое получается? Попробуйте консистенцию сделать как жидкая сметана. Удачи!
Вы большая умничка, быстро, красиво и уверена очень вкусно
Спасибо)), стараюсь .
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"
Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"

Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"
Каркасный дом V289 "Окснард"

Каркасный дом V289 "Окснард"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки