Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 26 марта 2024, 20:04
  • 5113

Азу из свинины

Рецепт: Азу из свинины

Одно из любимых блюд-выручаек в нашей семье. Готовится довольно быстро и просто, а получается всегда ну очень вкусно.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Азу из свинины»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1364.6 ккал 		белки
87.2 г 		жиры
91.9 г 		углеводы
56 г
100 г блюда
ккал
108.3 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
7.3 г		 углеводы
4.4 г

Рецепт «Азу из свинины»:

  • Лук нарезать тонкими полукольцами, залить холодной водой, добавить 50мл уксуса и оставить мариноваться минут на 15.

  • Огурцы нарезать полукружьями.

  • Чеснок мелко порубить.

  • Свинину нарезать небольшими кусочками. В казан налить подсолнечное масло и на сильном огне обжарить кусочки мяса до золотистой корочки.

  • Затем, не убавляя огня, добавить порубленный чеснок и приправы по вкусу, жарить минуты 3, чтобы мясо впитало в себя весь аромат специй.

  • Немного присолить, добавить замаринованный лук, вдвое убавить огонь и обжаривать его пока он не станет мягким и румяным.

  • Затем добавить огурцы, залить все кипяченой водой так, чтобы все содержимое было покрыто водой, если хотите сделать азу немного пожиже, то воды наливайте чуть больше, добавить 2ст. л. томатного соуса, досолить по вкусу, томить минут 10 на слабом огне, затем добавить листик лаврового листа, томить еще 5мин и выключить казан. Подавать с рисом, картофельным пюре, макаронными изделиями, перловкой.

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин второе

Вкусы: кисло-сладкий острый мясной соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Азу из свинины
Рецепт: Азу из свинины

Одно из любимых блюд-выручаек в нашей семье. Готовится довольно быстро и просто, а получается всегда ну очень вкусно.

Ингредиенты для «Азу из свинины»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Как бы это не называлось, Азу или не азу - главное что это вкусно! Мне понравилась от огурцов и маринованного лука приятная кислинка. Единственное - полукольцами лук крупноват. Лучше на четвертинки.
Нарезка лука - дело сугубо личное, поэтому ориентируйтесь на свой вкус и привычки. И, да - главное, что вкусно .
Это просто свинина тушеная с огурцами.
Азу НИКОГДА не готовят из свинины!!!
Азу готовят с жареным картофелем, а не с рисом. Используют свежие томаты.
Не придирайтесь. Азу это готовое блюдо, а здесь оно идёт как подливка. И подавать её можно к чему угодно. Главное, это вкусно
Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт, попробуем сделать.
Я у вас сразу этот рецепт забрала в кулинарную книгу - ни разу не готовила. У меня вопрос: можно ли использовать помидоры вместо томатной пасты? У меня её нет, а в магазинах она есть, но стоит очень дорого. И ещё один вопрос: можно ли потушить свинину в сковороде? У меня дома и на даче нету казана, так как у меня там тоже стоит сковорода.
Тушить можно и в сковороде. А вот насчет заменить пасту помидорками - затрудняюсь ответить, сама не пробовала так делать. Все же, по-возможности, хотя бы томатный соус добавить или кетчуп.
↑Ответ для vakarpina-2
Global Village, Пятёрочка: пакетик 30 г - около 30 руб., жестяная банка 380 г (и стеклянная 270 г) - около 100 руб. Хватает надолго.
Как говорит шеф Ивлев - вкусная домошнятина))) Достала свинину из морозилки, пошла готовить. Спасибо автору!!!
Отличное решение)), приятного аппетита!
Обязательно приготовлю! Как раз стоит початая баночка огурцов - не знал куда утилизировать (делал рассольник, остались). Спасибо за рецепт!
Пробуйте)), конечно. Думаю, что вам понравится. Мы всегда готовим азу с удовольствием, т.к. готовится очень просто и получается всегда очень вкусно.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"
Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"
Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки