Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Каши Каши на молоке
  • 11 апреля 2024, 15:59
  • 11349

Каша пшённая молочная классическая

Рецепт: Каша пшённая молочная классическая

Хочу рассказать о классическом способе приготовления пшённой молочной каши для начинающих кулинаров и не только. Для меня это рецепт идеальной пшённой каши, которая по консистенции получается как подтаявшее мороженое - нежная, не жидкая и однородная. Если вы любите именно такую пшёнку на молоке, то милости прошу ко мне на кашу!

Категория: Каши Каши на молоке

Ингредиенты для «Каша пшённая молочная классическая»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
966.6 ккал 		белки
46.8 г 		жиры
9.6 г 		углеводы
174.4 г
100 г блюда
ккал
73.8 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
0.7 г		 углеводы
13.3 г

Рецепт «Каша пшённая молочная классическая»:

  • Подготовьте все необходимые продукты для варки классической пшённой каши на молоке.

    Я указываю те пропорции молока и пшена, которые, на мой вкус, дают идеальную консистенцию пшённой каше.
    150 грамм пшена - это примерно 6 полных столовых ложек с горкой.

  • Пшено тщательно промойте на сите под проточной водой, чтобы смыть мУчку, которая зачастую придаёт горечь пшену.

    После промывания обдайте пшено в сите кипятком из чайника. Это гарантирует отсутствие горечи.

  • Посуда для варки каши должна быть обязательно с толстым дном.

    Влейте в кастрюлю воду слоем около 0,5 см, накройте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения.

  • После закипания воды влейте в кастрюлю молоко.

    Этим способом всегда пользовалась моя бабушка, считается что так каша не будет пригорать.

  • Доведите молоко до кипения и как только появится первый "бульк" - всыпьте в молоко промытое пшено.

  • Следом за пшеном сразу же добавьте соль и сахар.

  • Тщательно размешайте кашу деревянной или силиконовой лопаточкой и установите самый-самый минимальный нагрев на вашей плите, который только возможен.

    Накройте кастрюлю крышкой и варите кашу 45-60 минут. Периодически заглядывайте и обязательно помешивайте кашу до самого дна, чтобы она не пригорела.

  • Сначала вам покажется, что пшена мало и будет ощущение, что каша жидковата. Не торопитесь. Всё впереди.

    Примерно через 45 минут она начнёт густеть. И при указанном соотношении молока и крупы пшённая каша получится нежной и бархатистой консистенции.

    Разбег по времени даю (45-60 минут) потому что у разных сортов пшена время разваривания может отличаться. Как только вы увидели, что каша загустела, выключите плиту. Дайте каше постоять ещё 15-20 минут на выключенной плите, напариться.

    Если у вас электрическая плита с обычными металлическим конфорками, то они долго остывают. В этом случае от остаточного тепла конфорки каша дойдёт и так.

    Если же плита газовая, стеклокерамическая или индукционная (то есть такая, где конфорки остывают быстро), то кастрюлю на время напаривания каши, можно накрыть махровым полотенцем.

  • Ну вот и готова моя вкуснейшая, нежная пшенная каша!
    Добрый кусочек сливочного масла в тарелку - и вкуснейший завтрак на столе!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: каша завтрак

Вкусы: молочный пшенный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Каша пшённая молочная классическая
Рецепт: Каша пшённая молочная классическая

Хочу рассказать о классическом способе приготовления пшённой молочной каши для начинающих кулинаров и не только. Для меня это рецепт идеальной пшённой каши, которая по консистенции получается как подтаявшее мороженое - нежная, не жидкая и однородная. Если вы любите именно такую пшёнку на молоке, то милости прошу ко мне на кашу!

Ингредиенты для «Каша пшённая молочная классическая»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Каша пшённая молочная классическая» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вспомнила о твоей пшённой каше и решила приготовить себе. Пропорции все выдержала, только убавила всё втрое. Молока взяла 330 мл и пшена 2 ст л с горкой. Очень понравилась каша. Я как-то пшенную кашу варю всегда в духовке. Кашу варила 30 минут и подержала под полотенцем минут 10. Пшено было разваренное. Спасибо Тоня за отличный домашний рецепт и что ты такими рецептами делишься!! Периодически буду готовить. ВКУСНО!!!
Тоня , большое спасибо за рецепт!
Каша получилась вкусная, пропорции для меня нормальные.
Готовила пол порции, сахар добавляю по желанию при подаче.
Получилась отличная каша. Воду не добавляла и так не пригорела По данному составу и соотношению продуктов кашка у меня получилась в меру жидковатая, но я готовила себе на два дня, загустеет и будет в самый раз. Горечи нет. Я готовила без сахара, перед употреблением добавляю немного мёда. Спасибо за рецепт!
огромное спасибо за доверие и отчёт!
Каша вкусная и полезная!! Спасибо вам большое!!
и вам огромное спасибо
Все как мне нравится-и не жидкая и не сильно густая. Спасибо,очень вкусно!
Людмила, мне очень приятно, что каша пришлась по вкусу!
Фото к моему комментарию
Спасибо, хоть и с опозданием, за Ваше доверие и отчет!
Огромное спасибо автору за рецепт! Идеальные пропорции продуктов. Очень вкусно! Единственное, от себя добавила чуть-чуть ванилина
Спасибо!!!
Фото не получается добавить...
По поросенски шикарная кашка Прям в детстве у бабунички побывала. Благодарю Вас, автор за рецепт
А Вам спасибо за позитивный комментарий!
Не знала про кипяток. Надо попробовать. Правда, я промытое пшено замачиваю на несколько часов, чтоб сильно сокращает время варки
Спасибо за рецепт! Каша получилась как раз той консистенции, какая мне нравится. Из этого количества продуктов, получается много, мне одной на три дня😁, но если в семье и другие едят, то в самый раз
Тоня, вкусная и аппетитная каша!
Спасибо за рецепт. Молоко у нас жидкое, поэтому водой его не разбавляю, вместо ошпаривания кипятком-сливаю воду, в которой варю пшено, потом молоком заливаю. По пропорциям -так же варю, вторые двадцать минут довожу до готовности в духовке. Тогда же добавляю к каше сливочное масло.
спасибо большое за ваш комментарий!
Замечательная каша, аппетитно выглядит! Благодарю за рецепт!
Не подскажете, сколько порций получается из этого набора продуктов?
Спасибо!
Благодарю за одобрение!

Примерно 4-5 порций.
Спасибо!
Ох и вкусная же получалась кашка! Я бы сказала ИДЕАЛЬНАЯ! Но я немного подстроила рецепт под себя. Варила кашу 20 минут, потом выключила плиту и настаивала еще 20 минут, укрыв кастрюлю полотенцем. И вот результат! Шикарная, все пропорции идеально выверены. Теперь это мой самый любимый рецепт! И да, теперь у меня новая прихоть: хочу посуду в горох, но только красную. Бегу смотреть на Озон!
Оля, ох и хороша кашка вышла!!!

спасибо большое!!!
↑Ответ для акчуч
Кстати, у меня в этом наборе 4 миски, и красная тоже есть)))
А я уже на Озоне посмотрела посудку. Все, ХОЧУУУУУУ
значит надо брать!
Отличная кашка! Я варю в мульте, очень удобно, перемешивать не надо и настаивается без проблем. Обязательно попробую твои пропорции!
кашеварь на здоровье!
К вашим фото очень подходит стихотворение детское:
Мышка в кружечке зелёной
Наварила кашки пшенной
Ребятишек дюжина
Ожидают ужина
Всём по ложечке досталось
Ни крупинки не осталось
Спасибо за рецепт, буду варить обязательно
какая прелесть ваше стихотворение!!!
Спасибо за такой тёплый комментарий! Готовьте на здоровье!
Тонечка , вот и от меня каша , безумно вкусная ,готовила половину рецепта ,Сахар не добавляла медом полила . Спасибо большое !!
Танюша, ох хороша кашка получилась! А какой красивый инжир в разрезе!
Очень вкусная каша! Спасибо за рецепт! Приготовлю себе точно такую же по вашему рецепту.
готовьте на здорвье! Каша получается вкусная!
Тоня, который день умиляет меня твоя посудка. Какая прелесть!!! Не хочешь, а будешь готовить. Ты где такую купила? Видела примерно такую у нас, только бульоницы напоминают кристал-многогранник. А цвет точь в точь, только в наборе 4 шт., дополнительно еще баклажанового цвета. Попалась бы такая как у тебя гладенькая, обязательно купила бы. Сознавайся, где покупала?! И еще понравилась чашка- миска с полосками по краю с двумя овальными соусницами. Ну загляденье просто.
Танюша, привет!

Да где мы сейчас всё покупаем? Озон, да Вайлдберрис!

Я тебе ссылочки скину. Только соусников в наличии нет уже. Там ещё такие же были красная и зелёная тарелки с соусниками, но разобрали махом. Сама жду, что появятся.
ах! фотоиллюстрации - загляденье!
Тонечка, как думаешь, на растительном молоке будет достойная каша?
Света, спасибо большое за твоё одобрение!


А растительное какое? Овсяное? Миндальное?
Мне кажется, на каком-то ореховом молоке будет приближен вкус - типа миндального.
Или кокосовое, как вариант. Почему бы и нет))
А растительное какое? Овсяное? Миндальное?
я ещё никакое не пробовала) спасибо за советы, Тоня!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "
Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"
Каркасный дом с террасой и балконом V573 "Саскатун"

Каркасный дом с террасой и балконом V573 "Саскатун"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки