Вкусный, навариситый суп с чечевицей и солеными огурцами на ваш обеденный стол.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 26 мая 2024, 17:55
- 5103
Чечевичный суп с солёными огурцами
Ингредиенты для «Чечевичный суп с солёными огурцами»:
- Говядина — 250 г
- Вода — 2 л
- Чечевица — 1 стак.
- Картофель (средний) — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Морковь (не крупная) — 1 шт
- Огурец соленый (маленькие огурчики) — 2 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Майоран — 1/2 ч. л.
- Масло топленое (для пассеровки овощей) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1706.3 ккал |
белки
106.1 г |
жиры
72.9 г |
углеводы
156.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 56.5 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Чечевичный суп с солёными огурцами»:
-
Мясо говядины (250 гр.) промыть, добавить в кастрюлю 2 литра воды, добавить мясо, довести бульон до кипения, снять пенку, огонь убавить до минимума, варить мясо до полуготовности.
Репчатый лук (1 шт.) нарезать не крупными полукольцами, морковь (1шт.) нарезать брусочками, соленые огурцы (2 шт.) нарезать брусочками. Добавить в сковороду топленое сливочное масло (2 ст. л.), добавить подготовленные овощи. Сковороду поставить на средний, ближе к тихому, огонь, тушить овощи до легкой золотистой корочки.
-
Далее мясо вынуть из бульона, нарезать кубиками/кусочками. Опустить мясо в бульон. Добавить соль, черный молотый перец по вкусу. Если суп готовится для детского питания, черный перец следует исключить или добавить минимальное количество.
-
Нарезать картофель (1 шт.) кубиками/брусочками. Добавить картофель в бульон.
-
В рецепте использовалась смесь желтой и красной чечевицы. Этот вид чечевицы готовится быстро, поэтому чечевицу следует опускать в бульон вместе с картофелем или чуть позднее. Опустить промытую чечевицу в бульон. Добавить лавровый лис и майоран (1/2 ч. л.). Варить суп до полной готовности мяса и картофеля, за 3-5 мин. до готовности ввести тушеные овощи.
-
Далее суп снять с огня.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июня Ведьмак1 #
11 июня nelliundco #
Далее суп снять с огня.
3 июня Kuss #
3 июня Венса #
1 июня opetrenko968 #
1 июня eva13071 #
31 мая vakarpina-2 #
29 мая Катерина32 #
У меня на свинине и без топлёного масла. Остальное по рецепту.
29 мая Виталина 44 #
29 мая tatabilga-2015 #
28 мая ssnegireva44 #
27 мая Ирушенька #
27 мая inna_2107 #
27 мая obukhov11 # (автор рецепта)
27 мая galacomzone-2018 #
27 мая obukhov11 # (автор рецепта)
27 мая galacomzone-2018 #
27 мая мисс #
27 мая obukhov11 # (автор рецепта)
26 мая yugai ludmila65 #
27 мая obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: