Этот "цветок" я хочу посвятить моей подружке Оленьке в честь нашей теплой дружбы... несмотря на расстояние, ты мне действительно очень дорога и близка, уже как родная... моя любимоя ПОДРУЖЕНЬКА!!! Ты не пропадай больше и выздоравливай, мы тебя все очень любим!!! Ангел, Ольгин покровитель, прилетел в ее обитель. Заглянул в ее глаза, ей всю правду рассказал. Ольга - яркая натура: ум и внешняя фактура. Жаждет почестей и власти, напролом стремится к счастью. Никому не поддается, многое ей удается. Оленька, любит людей! Процветай и молодей! Пожелать хочу я Оле... Благ земных иметь поболе. А напасти, беды, лихо - пусть сидят в подполье тихо.
mila87Поваренок 7 уровня
- 21 января 2009, 23:00
- 10290
Торт "Георгин"
Ингредиенты для «Торт "Георгин"»:
- Стружка кокосовая
- Яблоко (для начинки) — 2 шт
- Ванилин (на кочике ножа)
- Краситель пищевой (розовый, можно заменить соком свеклы)
- Арахис (для начинки) — 200 г
- Курага (для начинки) — 200 г
- Молоко сгущенное (вареное, для начинки) — 2/3 бан.
- Сахар (для крема 1/2 стак. + немного для начинки)
- Масло сливочное (для крема) — 100 г
- Сметана (тесто 1 стак., крем 1,5-2 стак.)
- Мука пшеничная / Мука (может чуть больше) — 2,5 стак.
- Сода (не гасить) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6242 ккал |
белки
159.5 г |
жиры
253.7 г |
углеводы
849.8 г |
| Порции | |||
| ккал 1040.3 ккал |
белки 26.6 г |
жиры 42.3 г |
углеводы 141.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 310.5 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 42.3 г |
Рецепт «Торт "Георгин"»:
-
Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем ванилин.
-
В яичную смесь добавляем сметану, перемешиваем.
-
Добавляем соду.
-
Затем муку, сколько возьмет, чтобы получилось гладкое тесто.
-
Готовим начинку...
Измельчаем курагу... -
... яблоки...
-
... орехи...
Смешиваем орехи со сгущенкой.
Курагу с яблоком. -
Тесто делим на части, раскатываем в пласт толщиной 0,5-0,8 мм.
Этот пласт разрезаем на полоски шириной 7-8 см.
Заполняем полосы начинкой: одну - сгущенка+орешки, другую - яблоко+курага, не забывая яблочную начинку посыпать сахаром. -
Лучше полоски вырезать широкие, заполнять их начинкой при помощи кондитерского или даже обычного мешка, чтобы бороздки начинки были тонкие, тогда залеплять будет легко.
А потом уже широкие полосы залепленные чуть вытягивать...
Я делала чуть по-другому, так намучилась... пришла вот к этому решению, так что учитесь на чужих ошибках))) -
Вот видите первая сделана НЕПРАВИЛЬНО, а следующие - я уже УЧЕНАЯ:-D!!!
Их нужно раскладывать на расстоянии, так как они увеличиваются в размерах, так что, чем тоньше будут "трубочки" с начинкой, тем изящнее будет ваш цветок.
Выпекаем при 180 градусах до золотистого цвета -
Готовим крем: сметану смешиваем с сахаром, затем взбиваем с размягченным сливочным маслом.
-
У меня нечаянно удалились фотки, поэтому покажу схематично... Можно???
Режем трубочки НАИСКОСОК горячими, должны быть и длинные и короткие, начинаем резать и сразу кладем на тарелочку, сложили круг, режем лепестки поменьше... и т. д.
Когда тортик собрат "на сухую", разбираем все и обмакиваем в крем.
В первую очередь укладываем самые длинные трубочки по кругу снежинкой, чтобы в серединке, где они смыкаются остаался маленький пустой кружочек. (см рис-светло зеленый)
Затем между большими лепестками выкладываем маленькие (темно зеленый).
Ну а дальше все просто, чем ближе к центру, тем меньше лепестки.
Готовый тортик посыпаем кокосовой стружкой.
Резать тортик не нужно... просто отрываем лепесточек и кушаем... мы не ждали пока тортик пропитается!!!
Надеюсь, сегодня в День объятий, Оленька, я сделала твою жизнь хоть чуточку прекрасней, чтобы ты знала, что у тебя есть я... и всегда готова помочь и поддержать тебя!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: