Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

UNUПоваренок 5 уровня

15 июля 2024, 20:22
4929

Маринованный редис с луком

У вас бывает много редиски? Вроде и сажается немного, и поедается хорошо, но она не кончается... И поневоле думаешь, куда же её деть?! Лишнюю и некондиционную редиску я мариную. Перепробовав много рецептов, я остановилась на этом. Несложно, и вкусно получается. И постоять в холодильнике может 2-3 недели. Редиска остаётся хрустящей и так как это маринад, то уксуса здесь прилично, имейте это в виду. Недостаток закуски - это запах, но этот вопрос не ко мне, а к редиске.. )) Такая редиска подходит для бутербродов, бургеров, салатов, окрошки.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Маринованный редис с луком»:

Редис — 300...350 г
Лук репчатый — 1 шт
Перец чили (по вкусу) — 0,25 шт
Вода — 200 мл
Уксус яблочный (6%) — 100
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Приправа (итальянские травы) — 0,5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 288.8 ккал	белки 4.7 г	жиры 0.3 г	углеводы 68.4 г
100 г блюда
ккал 44.4 ккал	белки 0.7 г	жиры 0 г	углеводы 10.5 г

Рецепт «Маринованный редис с луком»:

Редиску нарезать колечками. Лук перьями или полукольцами. Острый перец по вкусу, можно не класть совсем. Перемешать.
Пока нарезается редиска, нужно сварить маринад. В воду положить соль и сахар, довести до кипения, влить яблочный уксус и снова вскипятить.
Если хотите, то добавьте лавровый лист. Я в этот раз добавила щепоть сухих итальянских трав. Можно сварить простой маринад без специй.
Маринад для закуски нужен горячий, он не охлаждается!
Горячим маринадом залить редиску с луком. Маринад не покроет сразу всю редиску, сначала покажется, что маловато. Но позже редиска пустит свой сок, и всё будет хорошо.
Дать редиске остыть. На фото видно, что редиска осела и пустила сок.
Сложить редиску в удобную тару, в банку или контейнер. Уплотнить ложкой и поставить в холодильник на ночь.
На следующий день можно есть.
Просто, правда?

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска вегетарианство пост необычно салат

Вкусы: кисло-сладкий острый яркий хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181470/]Маринованный редис с луком[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181470/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2024jul/15/00/3129570_46335-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
У вас бывает много редиски? Вроде и сажается немного, и поедается хорошо, но она не кончается... И поневоле думаешь, куда же её деть?! Лишнюю и некондиционную редиску я мариную. Перепробовав много рецептов, я остановилась на этом. Несложно, и вкусно получается. И постоять в холодильнике может 2-3 недели.
Редиска остаётся хрустящей и так как это маринад, то уксуса здесь прилично, имейте это в виду. Недостаток закуски - это запах, но этот вопрос не ко мне, а к редиске.. ))
Такая редиска подходит для бутербродов, бургеров, салатов, окрошки.

Ингредиенты: Редис, Лук репчатый, Перец чили, Вода, Уксус яблочный, Соль, Сахар, Приправа.
Тэги: закуска, вегетарианство, пост, необычно, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованный редис с луком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2024jul/15/00/3129570_46335-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринованный редис с луком" title="Рецепт: Маринованный редис с луком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У вас бывает много редиски? Вроде и сажается немного, и поедается хорошо, но она не кончается... И поневоле думаешь, куда же её деть?! Лишнюю и некондиционную редиску я мариную. Перепробовав много рецептов, я остановилась на этом. Несложно, и вкусно получается. И постоять в холодильнике может 2-3 недели.
Редиска остаётся хрустящей и так как это маринад, то уксуса здесь прилично, имейте это в виду. Недостаток закуски - это запах, но этот вопрос не ко мне, а к редиске.. ))
Такая редиска подходит для бутербродов, бургеров, салатов, окрошки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованный редис с луком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1516">Редис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22712">Уксус яблочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/976/">вегетарианство</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/11344/">необычно</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/181470/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованный редис с луком

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Маринованный редис с луком»:

Редис Лук репчатый Перец чили Вода Уксус яблочный Соль Сахар Приправа

Тэги: закуска, вегетарианство, пост, необычно, салат

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

662

Редис в пикантном маринаде

170
662
11751

214

Маринованный редис

42
214
18699

Маринованный салат из редиса и лука

47
94
1468

Маринованный редис

Закуска из редиса в соусе с чили

6
50
1861

Показать все варианты рецепта (5)

Попробуйте приготовить вместе

655

Свекольный суп с фасолью

72
655
12252

365

Салат "Калейдоскоп"

89
365
37784

1315

Запеканка из капусты с грибами

39
1315
24808

Комментарии и отзывы

18 февраля gwennn1000 #

А нам вообще не понравилось. Уксусная, резиновая субстанция. Делала все 100 % по рецепту.

выбросила

22 июля 2024 года zarinavixr111111 #

Спасибо большое за рецепт! Не знала, куда пристроить редиску, ваш рецепт оказался очень удачным!

22 июля 2024 года UNU # (автор рецепта)

19 июля 2024 года Алекс Табашник #

22 июля 2024 года UNU # (автор рецепта)

23 июля 2024 года Алекс Табашник #

19 июля 2024 года Александр Авдеев #

22 июля 2024 года UNU # (автор рецепта)

18 июля 2024 года Ange77 #

18 июля 2024 года Lisa Ali 1 #

Милый автор, сердечное спасибо за рецепт и особенно за прекрасную манеру изложения. Редиски у меня нет, но рецепт маринада понравился, можно его попробовать с имбирем или другим корнеплодом - ту же морковь или репу приготовить. Спасибо!

22 июля 2024 года UNU # (автор рецепта)

Пожалуйста!