Всем привет! Сегодня готовлю блюдо из кабачков, которое очень любят в моей семье. Подойдет и на обед, и на ужин, очень часто готовлю этот рецепт, который порадует всю семью. Это голубцы из кабачков.
Lusika79Поваренок 4 уровня
- 21 июля 2024, 22:12
- 8223
Голубцы из кабачков
Ингредиенты для «Голубцы из кабачков»:
- Кабачок (или цукини) — 2 шт
- Фарш куриный — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Порошок чесночный — 1 ч. л.
- Рис — 100 г
- Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Вода — 400 мл
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1321.9 ккал |
белки
83.4 г |
жиры
58.6 г |
углеводы
104.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.4 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Голубцы из кабачков»:
1.100 г риса перекладываем в кастрюлю заливаем холодной водой, приблизительно 500 мл, отправляем на огонь и варим до готовности, около 15-20 минут всё зависит от сорта риса. Готовый рис перекладываем на сито и промываем под проточной водой.
2. Одну луковицу очищаем и нарезаем кубиками. Трём на крупной тёрке одну среднюю морковь. На небольшом количестве растительного масла обжариваем лук до золотистого цвета, далее добавляем к нему морковь и жарим ещё около 2 минут.
3. В миске соединяем 300 г куриного фарша, отварной рис, также жареные овощи- лук и морковь, добавляем одну чайную ложку сухого чеснока, а также соль по вкусу и хорошо всё перемешиваем. Далее берм два кабачка или два цукини, срезаем хвостики и овощечисткой нарезаем на слайсы. Из двух цукини у меня получилось 30 слайсов. Серединки кабачков, которые у вас останутся из них можно приготовить замечательное овощное рагу.
4. Берём форму для выпечки и обрезки, кожуру выкладываем на дно формы -тогда у нас точно ничего не подгорит. На каждую пластину кабачка выкладываем одну чайную ложку начинки и сворачиваем рулетом.
5. Подготовленные рулеты плотно друг другу выкладываем в форму.
6. Для соуса :две столовые ложки томатной пасты, также две столовые ложки сметаны, одна чайная ложка Хмели -Сунели, соль по вкусу заливаем 400 мл воды и хорошо перемешиваем. Заливаем голубцы подготовленным соусом.
7. Накрываем фольгой и отправляем в заранее разогретую духовку до 180° запекаться на 30 минут. Далее я фольгу снимаю и отправляю запекаться ещё на 20 минут.
8. Готовые голубцы сверху посыпаем зеленью или зелёным луком, подаём к столу. Получаются шикарные, нежные голубцы обязательно рекомендую попробовать это блюдо всем.
Приятного аппетита!
2. Одну луковицу очищаем и нарезаем кубиками. Трём на крупной тёрке одну среднюю морковь. На небольшом количестве растительного масла обжариваем лук до золотистого цвета, далее добавляем к нему морковь и жарим ещё около 2 минут.
3. В миске соединяем 300 г куриного фарша, отварной рис, также жареные овощи- лук и морковь, добавляем одну чайную ложку сухого чеснока, а также соль по вкусу и хорошо всё перемешиваем. Далее берм два кабачка или два цукини, срезаем хвостики и овощечисткой нарезаем на слайсы. Из двух цукини у меня получилось 30 слайсов. Серединки кабачков, которые у вас останутся из них можно приготовить замечательное овощное рагу.
4. Берём форму для выпечки и обрезки, кожуру выкладываем на дно формы -тогда у нас точно ничего не подгорит. На каждую пластину кабачка выкладываем одну чайную ложку начинки и сворачиваем рулетом.
5. Подготовленные рулеты плотно друг другу выкладываем в форму.
6. Для соуса :две столовые ложки томатной пасты, также две столовые ложки сметаны, одна чайная ложка Хмели -Сунели, соль по вкусу заливаем 400 мл воды и хорошо перемешиваем. Заливаем голубцы подготовленным соусом.
7. Накрываем фольгой и отправляем в заранее разогретую духовку до 180° запекаться на 30 минут. Далее я фольгу снимаю и отправляю запекаться ещё на 20 минут.
8. Готовые голубцы сверху посыпаем зеленью или зелёным луком, подаём к столу. Получаются шикарные, нежные голубцы обязательно рекомендую попробовать это блюдо всем.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 августа DIALux #
8 августа lemurka #
12 августа Lusika79 # (автор рецепта)
6 августа инга140874 #
Вкусно.
Извините , но возни много.
Пока все замотала, устала.
12 августа Lusika79 # (автор рецепта)
6 августа liya-liako #
12 августа Lusika79 # (автор рецепта)
25 июля lexic326 #
25 июля Lusika79 # (автор рецепта)
25 июля azarik77 #
25 июля Lusika79 # (автор рецепта)
25 июля 0-galinka #
25 июля Lusika79 # (автор рецепта)
24 июля oliva7777 #
25 июля Lusika79 # (автор рецепта)
26 июля oliva7777 #
23 июля dlatehktopishet #
24 июля Lusika79 # (автор рецепта)
23 июля ok040561 #
24 июля Lusika79 # (автор рецепта)
22 июля Т-пушка #
Спасибо за соблазн!
24 июля Lusika79 # (автор рецепта)
22 июля Murynda #
22 июля Lusika79 # (автор рецепта)
23 июля dashe4ka666 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: