Все любителям куриной печени посвящается этот рецепт. Даже те, кто не любит ее есть, это блюдо тоже с удовольствием едят, так как вкус печени начинает появляться только при очень долгом пережевывании лапши, что делают немногие.
Olga_Alexandrovna_BПоваренок 4 уровня
- 19 августа 2024, 4:47
- 3203
Печеночная лапша
Ингредиенты для «Печеночная лапша»:
- Печень куриная (вареная) — 35 г
- Мука пшеничная / Мука (неотбеленная (120-140 г в тесто и остальное для раскатывания лапши)) — 200 г
- Вода — 50 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное (или другой соус, или тушеные овощи) — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
843 ккал |
белки
33.2 г |
жиры
12.9 г |
углеводы
150.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 247.9 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 44.2 г |
Рецепт «Печеночная лапша»:
-
Ингредиенты.
-
Варим куриную печень 15 мин.
Охлаждаем ее.
Ставим на огонь кастрюлю водой для варки лапши.
Сырое яйцо, теплая/холодная куриная печень и вода измельчаются блендером. При желании можете добавить соль.
Добавляется чуть больше половины муки, чтобы замесить тесто. Получается тесто цвета молочного шоколада, которое хорошо раскатывается и не рвется. -
Раскатываем тесто. Посыпаем его густо мукой.
-
Сворачиваем рулетом и нарезаем.
-
Стряхиваем лишнюю муку и варим лапшу 3-4 минуты на медленном огне.
-
Подаем со сливочным маслом, соусом или тушеными овощами.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 августа elensaraf #
20 августа Olga_Alexandrovna_B # (автор рецепта)
19 августа ИРепка #
20 августа Olga_Alexandrovna_B # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: