Ещё одна версия холодного супа. К версатильности вкусов овощей добавляется сладость арбуза. Пикантности супу придает миндальное масло, которое легко готовится из жаренных миндалёй в домашних условиях. Автор рецепта - всеми любимый Йотам Оттоленгги.
annasabetianПоваренок 3 уровня
- 20 августа 2024, 21:47
- 1352
Арбузный гаспачо с миндальным маслом
Ингредиенты для «Арбузный гаспачо с миндальным маслом»:
- Арбуз (нарезанный на кусочки) — 200 г
- Помидор (грубо нарезанный) — 800 г
- Лук репчатый (крупно нарезанный) — 1/2 шт
- Перец болгарский (крупно нарезанный) — 1 шт
- Чеснок (придавленный широкой стороной ножа) — 1 зуб.
- Перец красный жгучий — 1 ч. л.
- Хлеб (корка удаляется, хлеб разрезается на удобные для блендера кусочки) — 80 г
- Бальзамик — 3 ст. л.
- Масло оливковое — 100 мл
- Соль — 2 ч. л.
- Миндаль — 40 г
- Паприка копченая — 1/2 ч. л.
- Огурец — 1/2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1810.2 ккал |
белки
23.3 г |
жиры
135.6 г |
углеводы
128.6 г |
| Порции | |||
| ккал 452.6 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 33.9 г |
углеводы 32.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.7 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Арбузный гаспачо с миндальным маслом»:
-
Соединить в кастрюле огурец, перец болгарский, лук, хлеб, арбуз, чеснок и красный жгучий перец.
-
Добавить помидоры, бальзамик, соль и оливковое масло.
-
Пробить массу блендером.. Отложить.
-
Разогреть в сковороде оливковое масло, и жарить миндаль до бледно-золотистого цвета. Обвалять в копчёной паприке.
-
Добавить жаренный миндаль с маслом в суп. Отправить суп отдыхать минимум на два часа в холодильник. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 августа Бастет777 #
Всё-таки, приготовила.... и, о чудо, вкус оказался очень и очень. Всем советую приготовить.
Гаспачо теперь мой любимый суп, помимо окрошки и свекольника.
Делала и с арбузом, и с персиком, и с клубникой. Вкус разный, а результат всегда великолепный
25 августа annasabetian # (автор рецепта)
21 августа Марина Indus #
21 августа annasabetian # (автор рецепта)
21 августа Марина Indus #
24 августа Бастет777 #
Фото в интернете ретушированы и редактированы. Я предпочитаю настоящие фотографии, чтобы не обманутся при подаче.
Я заметила, что, например, на ютубе много блогеров, которые работают ради красивой картинки. Много раз готовила по их рецептам, пока не поняла- они лгут! Увы и ах, это деньги .
25 августа Марина Indus #
25 августа annasabetian # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: