Версия для печати Рецепты Десерты Мороженое

СкарлеттОПоваренок 6 уровня

4 сентября 2024, 13:44
2575

Арбузное мороженое

Сливочное мороженое с ароматным сезонным арбузом. Очень освежающе, особенно в жаркие дни. Попробуйте!

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Арбузное мороженое»:

Молоко — 200 мл
Сливки (33-35%) — 200 мл
Арбуз (без косточек) — 150 г
Желток яичный — 3 шт
Сахар — 75 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Ванилин — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1082.2 ккал	белки 25.8 г	жиры 91.6 г	углеводы 107.8 г
100 г блюда
ккал 150.3 ккал	белки 3.6 г	жиры 12.7 г	углеводы 15 г

Рецепт «Арбузное мороженое»:

Желтки смешайте с сахаром и ванилином.
Влейте горячее молоко, постоянно помешивая венчиком. Поставьте смесь на огонь и доведите почти до кипения (или пока от массы не начнет подниматься пар), снимите с огня.
Влейте свежевыжатый арбузный сок (или измельченный с помощью блендера арбуз) и лимонный сок, перемешайте, остудите.
Сливки взбейте до устойчивых форм, добавьте к основной массе.
Перемешайте.
Перелейте массу в мороженицу, готовьте 20 минут, затем переложите в контейнер и уберите в морозилку (или сразу переложите в контейнер, если нет мороженицы).
Хорошо перемешивайте массу через каждые 40-50 минут до нужной консистенции мягкого или более твердого мороженого, как у меня.
Подавайте к столу и...
Наслаждайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт мороженое мороженица обед ужин полдник

Вкусы: арбузный сливочный освежающий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181612/]Арбузное мороженое[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181612/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2024sep/04/39/3135462_95464-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Мороженое
Сливочное мороженое с ароматным сезонным арбузом. Очень освежающе, особенно в жаркие дни. Попробуйте!

Ингредиенты: Молоко, Сливки, Арбуз, Желток яичный, Сахар, Сок лимонный, Ванилин.
Тэги: десерт, мороженое, мороженица, обед, ужин, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Арбузное мороженое
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2024sep/04/39/3135462_95464-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Арбузное мороженое" title="Рецепт: Арбузное мороженое"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сливочное мороженое с ароматным сезонным арбузом. Очень освежающе, особенно в жаркие дни. Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/174/">
          Мороженое
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Арбузное мороженое»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/90">Арбуз</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10669/">мороженое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/7349/">мороженица</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/181612/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Арбузное мороженое

Сливочное мороженое с ароматным сезонным арбузом. Очень освежающе, особенно в жаркие дни. Попробуйте!

Категория: Десерты › Мороженое

Ингредиенты для «Арбузное мороженое»:

Молоко Сливки Арбуз Желток яичный Сахар Сок лимонный Ванилин

Тэги: десерт, мороженое, мороженица, обед, ужин, полдник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

13 сентября mariana82 #

Ольга, чудесное мороженое!

13 сентября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Мариана!

13 сентября Himbeeren #

Обожаю мороженое! Спасибо за твои чудесные эксперименты, Олечка!

В этом году с арбузами, невкусные совершенно! Вот никогда не думала, что столкнусь с такой проблемой!

13 сентября СкарлеттО # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо большое!

А я думала, что только у нас такие арбузы в этом году

15 сентября Himbeeren #

Надо же... Интересно с чем это связано? Арбузы сочные, красные, а вкуса нет.

15 сентября СкарлеттО # (автор рецепта)

Возможно, что из-за дождей, арбузы жару любят

16 сентября Himbeeren #

Мне казалось лето было жарким и сухим по всей России. Кстати, дыни тоже в этом году совсем не хороши.

16 сентября СкарлеттО # (автор рецепта)

И у нас с дынями беда: одна вкусная, другая нет

23 сентября Himbeeren #

Да, так и есть. Какая-то ерунда творится.

11 сентября inulia68 #

Просто восхитительно!

Спасибо, Оля!

11 сентября СкарлеттО # (автор рецепта)

Инна, спасибо большое!

9 сентября oksanadydenkova #

вопрос по рецепту

Добрый день! Очень понравился Ваш рецепт. Обязательно буду пробовать готовить! Подскажите какой жирности надо брать молоко и можно ли домашнее коровье?🌹⭐👏

9 сентября СкарлеттО # (автор рецепта)

Добрый день, Оксана, спасибо большое!

Молоко пожирнее, конечно, лучше, а домашнее само собой подойдет!

7 сентября VAGala #

Спасибо за рецепт, я как раз арбуза заморозила, буду зимой делать и наслаждаться.

8 сентября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо!

Попробуйте, буду ждать впечатлений

8 сентября wownaolka #

↑Ответ для VAGala

Скажите пожалуйста,как Вы морозите? Кусочки или пюре? После разморозки как свежий ? Спасибо.