Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

СкарлеттОПоваренок 6 уровня

8 октября 2024, 13:04
9142

Лимонный пирог от Рейчел Аллен

Восхитительный лимонный пирог от Рейчел Аллен - нежный, сливочный, с ярко выраженным лимонным вкусом. Рецепт из книги "Вкусная жизнь от Рейчел Аллен". Попробуйте!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Лимонный пирог от Рейчел Аллен»:

Тесто:

Начинка:

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 125 г
Лимон — 2 шт
Сливки (33-35%) — 100 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2740.3 ккал	белки 51.6 г	жиры 145 г	углеводы 308.8 г
100 г блюда
ккал 261 ккал	белки 4.9 г	жиры 13.8 г	углеводы 29.4 г

Рецепт «Лимонный пирог от Рейчел Аллен»:

Муку просейте, добавьте холодное сливочное масло.
Порубите или разотрите в крошку, всыпьте сахарную пудру и соль, перемешайте.
Добавьте яйцо.
Замесите тесто, заверните в пленку и уберите в холодильник на 45 минут.
Тесто раскатайте между двумя листами пищевой пленки. Я посыпала рабочую поверхность мукой, а сверху стелила бумагу для выпечки.
Переложите тесто в форму для запекания (у меня 18 см), обрежьте края, если нужно, уберите в морозилку на 10 минут.
Затем запеките "вслепую" (положите бумагу для выпечки на тесто и всыпьте фасоль, например) при 190*С 15-20 минут.
Для начинки соедините яйца с сахаром в чаше для миксера. Взбейте около 10 минут.
Добавьте сок и цедру лимонов, взбейте еще 5 минут.
Влейте сливки и взбейте еще 5 минут.
Форму с испеченным коржом выньте из духовки, уберите груз.
Перелейте начинку на испеченный корж. Снизьте температуру до 120*С и выпекайте пирог 25-35 минут, пока начинка не схватится в серединке.
Пирог полностью остудите, перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Подавайте к столу!
И наслаждайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: пирог праздничный обед праздник чаепитие ужин полдник

Вкусы: лимонный сливочный кисло-сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181674/]Лимонный пирог от Рейчел Аллен[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181674/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2024oct/08/01/3138821_86515-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Восхитительный лимонный пирог от Рейчел Аллен - нежный, сливочный, с ярко выраженным лимонным вкусом. Рецепт из книги "Вкусная жизнь от Рейчел Аллен". Попробуйте!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахарная пудра, Соль, Сахар, Лимон, Сливки.
Тэги: пирог, праздничный, обед, праздник, чаепитие, ужин, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лимонный пирог от Рейчел Аллен
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2024oct/08/01/3138821_86515-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лимонный пирог от Рейчел Аллен" title="Рецепт: Лимонный пирог от Рейчел Аллен"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Восхитительный лимонный пирог от Рейчел Аллен - нежный, сливочный, с ярко выраженным лимонным вкусом. Рецепт из книги "Вкусная жизнь от Рейчел Аллен". Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лимонный пирог от Рейчел Аллен»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10396/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/139/">праздничный</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/181674/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лимонный пирог от Рейчел Аллен

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Лимонный пирог от Рейчел Аллен»:

Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Сахарная пудра Соль Сахар Лимон Сливки

Тэги: пирог, праздничный, обед, праздник, чаепитие, ужин, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Лимонный пирог от Рейчел Аллен» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

15 октября Kuss #

Забрала с благодарностью!

Лимонные пироги моя слабость!

15 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Готовьте на здоровье!

13 октября F-M #

+11

[+5]

Спешу поделиться радостью. Пирог получился, и вкусный.

Делала всё по рецепту, даже взбивала столько же времени. Нюанс: после добавления сока лимона (у меня 80 мл) яичная смесь стала жидкой, как молоко! Это нормально?
И при выпекании при 120С за 35 минут ничего не изменилось. Я в панике увеличила температуру до 150С и выпекала ещё 25 минут, тогда схватилось.
Спасибо за рецепт, очень понравился этот нежный, лимонный крем в начинке.

13 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

И я очень рада, что пирог получился и понравился!

Да, все правильно, смесь и должна быть жидкой. А по поводу температуры, конечно, духовки у всех разные, хорошо, что все-таки допекли до нужной консистенции

Спасибо большое за подробный отчет и положительные эмоции!

13 октября F-M #

вопрос по рецепту

Здравствуйте, хочу приготовить, а сливки не свернутся от лимонного сока?

13 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Здравствуйте!

У меня такой реакции не произошло

10 октября galina yurina #

Доброе утро. Подскажите, пожалуйста, каким ножом нарезать пирог, чтобы получался красивый срез: холодным-теплым, сухим-мокрым? А то в выходные запланировала выпечку, хотелось бы красоты как у Вас на фото☺️

10 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Здравствуйте. Результат во многом зависит от соблюдения технологии приготовления. Режьте обычным ножом, не мокрым, только перед каждым срезом протирайте от излишков начинки. Удачи

9 октября oxanalieb #

Ароматный пирог! И нежный

9 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

9 октября инга140874 #

Подскажите, а куда потом фасоль девать? Или она пригодна потом для приготовления?

9 октября Жанна Седова #

Такой же вопрос))

9 октября karanevskaya #

я использую повторно как груз и храню в отдельной емкости

9 октября Жанна Седова #

Спасибо))

9 октября irispanama #

+10

↑Ответ для инга140874

Из своего опыта могу с уверенностью сказать, что можно обойтись без груза, тесто и так выпекается без вздутий. Только время выпечки скорректируйте, без фасоли выпекается быстрее. Обычно достаточно и 10 минут в духовке.

9 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

↑Ответ для инга140874

Да, фасоль можно потом использовать для приготовления

9 октября inna_2107 #

Ольга, очень нежный и вкусный конечно пирог!

9 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Инна!

9 октября nina shel #

Не задумываясь сохранила себе рецепт. Обожаю лимонную выпечку! Обязательно приготовлю!

9 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Готовьте на здоровье!

9 октября galacomzone-2018 #

Цитрусовая выпечка - праздник для души и желудка! Супер!

9 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Галина, спасибо большое!

9 октября dulino663 #

<Script>alert(’XSS’)</scripT>

9 октября мисс #

Всё вроде предельно просто и вкусно одновременно.

9 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

8 октября Ирушенька #

Ольга, изумительный, ароматный пирог!

9 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ирина!

8 октября ирпенчанка #

Красота и вкуснота!

8 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Наташа, спасибо большое!

9 октября ирпенчанка #

С рецептом и Поварёнком дня!!!

9 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо за поздравление!

8 октября Катерина32 #

вопрос по рецепту

Подскажите, а если нет фасоли, чем можно заменить груз? Или может без него можно?

8 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Горох тоже подойдет. А если без груза, то корж может вздуться

9 октября kotmarsa #

А если просто вилочкой почаще наколоть , не поможет ?

10 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Попробуйте наколоть вилочкой, просто я следовала технологии приготовления указанной в книге

8 октября Okoolina #

такой класснн! Просто и вкусно!

заберу!

8 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Наташа!

Забирай, конечно, очень вкусно

8 октября Сурик #

И мне понравился пирог!

Оля, очень и очень аппетитный! А с чайком... ммм...!!!

8 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Людмила, спасибо большое!

8 октября Бархатные ручки #

Красиво, аппетитно! Представляю, какой ароматный и вкусный!

8 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Татьяна!

8 октября nelliundco #

Давно засматриваюсь на лимонный пирог, всё никак не доберусь , попробую твой, простой рецепт

, прихватила в закрома

8 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Нелли, спасибо большое!

Попробуй, конечно, очень вкусно

8 октября ИРепка #

Ольга, очень аппетитный пирог! Уверена, что очень вкусно.

8 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ирина!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лимонный пирог от Рейчел Аллен

Ингредиенты для «Лимонный пирог от Рейчел Аллен»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лимонный пирог от Рейчел Аллен»:

Похожие рецепты

Дачные пирожки "Минутка"

Творожный киш с мясом

Польский пирог "Плесняк"

Постный пирог с луком и рыбой

Штрудель с лососем, шпинатом и сыром

Старочешский маковник со сливами

Постный апельсиновый пирог с изюмом

Немецкий штоллен

Вкусный грибной пирог

Фотографии «Лимонный пирог от Рейчел Аллен» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Каркасный дом с террасой и балконом V573 "Саскатун"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!