Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 11 октября 2024, 16:29
  • 3205

Фул медамес с обжаренными маслинами

Рецепт: Фул медамес с обжаренными маслинами

Фул медамес (или просто фул) - популярное блюдо в некоторых ближневосточных кухнях, таких как ливанская или сирийская. Легенда гласит, что происходит оно из Египта, от древних коптов, которые, кстати, были православные. Как сильный источник протеина, блюдо идеально подходит для завтрака, а также для быстрого ужина, если сделать его более сытным, закусывая фул медамес теплой питой. Ну и, конечно, это просто вкусно.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Фул медамес с обжаренными маслинами»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2904.6 ккал 		белки
92.6 г 		жиры
116.2 г 		углеводы
336.1 г
Порции
ккал
1452.3 ккал		 белки
46.3 г		 жиры
58.1 г		 углеводы
168.1 г
100 г блюда
ккал
120.5 ккал		 белки
3.8 г		 жиры
4.8 г		 углеводы
13.9 г

Рецепт «Фул медамес с обжаренными маслинами»:

  • В сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масло и на среднем
    огне жарить маслины 5-8 минут до тех пор, когда они немного обжарятся. Отложить в сторону.

  • В той же сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла. Добавить лук и половину мелко нарезанного чеснока. Уменьшить огонь и тушить 10 минут.

  • Добавить зиру, фасоль и 200мл жидкости от фасоли. Довести до кипения, посолить, поперчить, значительно уменьшить огонь и томить 10 минут.

  • Пока овощи готовятся, сделать заправку, смешав в чаше перец чили, оставшийся чеснок, оставшееся оливковое масло, соль, петрушку и лимонный сок.

  • В заправку ввести обжаренные оливки и помидоры. Перемешать.

  • Заправку выложить на овощную смесь. Подавать с питой. Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На ужин : На горячее

Теги: завтрак ужин

Вкусы: острый фасолевый оливковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фул медамес с обжаренными маслинами
Рецепт: Фул медамес с обжаренными маслинами

Фул медамес (или просто фул) - популярное блюдо в некоторых ближневосточных кухнях, таких как ливанская или сирийская. Легенда гласит, что происходит оно из Египта, от древних коптов, которые, кстати, были православные. Как сильный источник протеина, блюдо идеально подходит для завтрака, а также для быстрого ужина, если сделать его более сытным, закусывая фул медамес теплой питой. Ну и, конечно, это просто вкусно.

Ингредиенты для «Фул медамес с обжаренными маслинами»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

а почему ФУЛ?? не понял фул - полный, заполеннный?
Так нет. В арабском языке это означает что-то другое. Это не это английское "full".
Вот я всегда так с не полным знанием англиского, точнее с полным не знанием (где не отдельно вообще - кошмар)
↑Ответ для nugnov
Фуль ( фул) - это бобы на арабском.
Ваша цифра на аватаре меня ЧАРУЕТ
Красота! Но что такое каннеллини и пита пристыжен как некомпетентная личность Вы видать любительница или даже скорее обитательница средиземноморья. А где мясо, стесняюсь спросить
Ниже, в комментариях, автор ответила, что подойдёт для этого блюда любая белая фасоль, а не только сорта каннеллини.
Пита - лепёшка, полая внутри. Принято её надрезать и заполнять начинкой по вкусу, но можно и так есть. На моей памяти, в магазинах СССР, в общем доступе, появилась в конце 80-тых годов прошлого века и до сегодняшнего времени имеется в свободной продаже.
Видать в СССР я полностью пропустил великолепную питу, но начал готовить году эдак в 82 с бисквита ... по детски конечно, но вкусно как оказалось, но оставался любителем
↑Ответ для Евгения 1976
И всё равно ЧАРУЕТЕ
Хорошего дня
Взаимно!
Очень интересное блюдо, Аня, и к тому же, постное! Взяла в КК
Большое спасибо, Ольга, за поддержку и одобрение.
Интересное и насыщенное блюдо!
Инночка, спасибо за поддержку и одобрение рецепта
Насыщенное по вкусу ароматное блюдо. Но я не признаю маслины после термообработки, хотя это только на мой вкус. А остальное всё нравится по описанию.
Спасибо, Светлана, за поддержку и одобрение рецепта. Да, маслины обжаривать как-то чудно, но в этом и суть рецепта.
Анна, замечательное, ароматное, очень интересное блюдо!
Спасибо, Ирочка, за поддержку и одобрение рецепта.
Рецепт интересный.
Фото -
Большое спасибо, Женечка! Рада, что фото наконец-то получилось.
Анна, это очень вкусно , похожее блюдо подают у нас в турецких ресторанах .
Спасибо, Нелличка, за поддержку .
Ну, вы, Анна, выдаете рецепт за рецептом. Надо вам открыть свой ресторан.
Хороший рецепт. Копты и сейчас православные христиане. Были ими задолго до нас.
Спасибо за добрые слова, Елена. Кулинария - мое хобби и никогда не станет профессией, иначе начнутся неприятности. Слишком долго я жила в этой стране, чтобы понять , что не надо делать хобби профессией заканчивала PPE в Оксфорде, то есть у меня много профессий, но в данном случае, я - кулинар. Чем горжусь.
Ух ты! С РРЕ в Оксфорде вы должны были стать или МР или шпионом Многие совмещают
Не надо распространяться, иначе шпионы не будут шпионами !
Правда, Нелличка. Это как ".,.старых выгоним, а вдруг умных пришлют".
↑Ответ для ladyeweston
Да, есть там другие возможности. В финансовых структурах работать, например.Но, несомненно, с таким дегри в работе тебе никогда не откажут.
А политика - это, вообще, грязное дело. Подсиживать, интриги плести, предавать. Даже есть английская пословица "В политике только твоя собака тебе друг".
забрала. Попробую.
Спасибо, Наташенька,за поддержку рецепта. Буду стараться дальше.
Аппетитное блюдо! Но чувствую себя немного пристыженной, пришлось искать в сети, что такое каннеллини , потом ещё на сайте крупного супермаркета её искала, но увы- - на наших банках с фасолью указывают только цвет- красная она или белая (в основном жестяная тара)! Возможно использование той, где указано просто "белая"?
Да,конечно, можно смело использовать любую белую фасоль. Автор долго распространялся по этому поводу. В оригинале используется фасоль фава, что и есть белая фасоль. Спасибо за вопрос и интерес к рецепту .
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"
Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"
Каркасный дом V534 "Пикеринг"

Каркасный дом V534 "Пикеринг"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки