Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

СкарлеттОПоваренок 6 уровня

13 октября 2024, 13:20
4084

Запеченные кабачки под томатным соусом "Бешамель"

Нежное и вкусное блюдо для любителей кабачков. Можно подавать как закуску, основное блюдо или гарнир. Для разнообразия половину молока классического соуса Бешамель я заменила на томатный сок, отсюда и название. Попробуйте!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Запеченные кабачки под томатным соусом "Бешамель"»:

Кабачок — 2 шт
Сок томатный — 250 мл
Молоко — 250 мл
Сыр твердый — 50 г
Масло сливочное — 40 г
Мука пшеничная / Мука — 40 г
Смесь специй (итальянские травы с гималайской солью) — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 805.3 ккал	белки 25.2 г	жиры 39 г	углеводы 75.8 г
100 г блюда
ккал 62.4 ккал	белки 2 г	жиры 3 г	углеводы 5.9 г

Рецепт «Запеченные кабачки под томатным соусом "Бешамель"»:

Томатный сок смешайте с молоком.
В кастрюльку положите сливочное масло и муку.
Постоянно помешивая венчиком, прогрейте до карамельного цвета.
Затем тонкой струйкой влейте небольшими порциями томатное молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
После каждого добавления добивайтесь однородности соуса.
Варите соус до загустения, постоянно помешивая венчиком. В конце приготовления посолите и поперчите соус по вкусу. А если все же комочки образовались - пропустите соус через сито.
Форму для запекания смажьте маслом, выложите нарезанные кружочками кабачки.
Посыпьте итальянскими травами с гималайской солью.
Залейте приготовленным соусом.
Посыпьте сверху тертым сыром.
Запекайте при 200*С около 25 минут до румяности. Если любите кабачки "аль-денте", запекайте чуть меньше, если мягкие - дольше. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Немного остудите и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На праздничный стол На ужин

Теги: закуска второе гарнир завтрак обед ужин праздник праздничный

Вкусы: кабачковый томатный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181687/]Запеченные кабачки под томатным соусом "Бешамель"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181687/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2024oct/12/44/3139358_70424-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Нежное и вкусное блюдо для любителей кабачков. Можно подавать как закуску, основное блюдо или гарнир. Для разнообразия половину молока классического соуса Бешамель я заменила на томатный сок, отсюда и название. Попробуйте!

Ингредиенты: Кабачок, Сок томатный, Молоко, Сыр твердый, Масло сливочное, Мука пшеничная, Смесь специй, Соль.
Тэги: закуска, второе, гарнир, завтрак, обед, ужин, праздник, праздничный.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеченные кабачки под томатным соусом "Бешамель"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2024oct/12/44/3139358_70424-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеченные кабачки под томатным соусом Бешамель" title="Рецепт: Запеченные кабачки под томатным соусом Бешамель"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежное и вкусное блюдо для любителей кабачков. Можно подавать как закуску, основное блюдо или гарнир. Для разнообразия половину молока классического соуса Бешамель я заменила на томатный сок, отсюда и название. Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеченные кабачки под томатным соусом "Бешамель"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4339">Сок томатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3058">Смесь специй</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/139/">праздничный</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/181687/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеченные кабачки под томатным соусом "Бешамель"

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Запеченные кабачки под томатным соусом "Бешамель"»:

Кабачок Сок томатный Молоко Сыр твердый Масло сливочное Мука пшеничная Смесь специй Соль

Тэги: закуска, второе, гарнир, завтрак, обед, ужин, праздник, праздничный

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

171

Салат "Симона"

69
171
14226

898

Быстрые баклажаны в сковороде

308
898
20127

3468

Десерт "101 далматин"

345
3468
169315

Фотографии «Запеченные кабачки под томатным соусом "Бешамель"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

27 октября Т-пушка #

+17

[+5]

Олечка,как и обещала,приготовила кабачки по твоему рецепту!

Готовила строго по рецепту,только в соус добавила больше муки,поэтому он получился густым ,но отлично послужил прикрытием присутствия сыра. (К сожалению,

мой сын на дух не переносит любой сыр)! Спасибо,Олечка,за вкусное блюдо,которым насладились по полной!

27 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Виолетточка, какая красота!

Очень рада, что блюдо понравилось!

Спасибо большое за такой аппетитный фотоотчет!

27 октября Т-пушка #

21 октября nelliundco #

+16

[+4]

Отлично для любителей цукини, быстро и вкусно! На второй день мне даже больше понравилось, цукини пропитались соусом и приправами, отлично! Что мне не понравилось, сыр не держится на цукини, цукини отдельно, сыр отдельно, может это у меня сыр такой? Ольга, благодарю тебя за отличный рецепт!

22 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Нелли, спасибо большое за аппетитный фотоотчет!

Рада, что блюдо понравилось на вкус!

А сыр, конечно, после застывания может соскальзывать с кабачков

22 октября nelliundco #

Соскальзывал с горячих, на холодных лучше держался

! Спасибо ещё раз

22 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Надеюсь, что далеко не убежал!

У меня с горячими проблем не было

22 октября nelliundco #

Далеко не убежал

, может от сыра зависит, у меня получился корочкой

23 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Тогда спишем все на сыр

23 октября nelliundco #

21 октября vasilevg #

Очень интересно! Бешамель делаю, но никогда не догадывался соединить молоко с томатом, спасибо! Я бы добавил еще мускатный орех и белый перец.

21 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Готовьте на здоровье

22 октября vasilevg #

20 октября Т-пушка #

Олечка,спасибо за рецепт!

Обязательно приготовлю блюдо и позже отпишусь о вкусе!

21 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Виолетточка!

Готовь на здоровье, буду ждать

16 октября Himbeeren #

ЗдОрово!

Название не смущает нисколько.

Беру на карандаш!

16 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Жанна!

А вот некоторых смутило настолько, что даже заминусовали

18 октября Himbeeren #

Есть такие любители минусы рисовать. Куда ж без них?!

14 октября зыркало #

Блюдо очень располагающее, но небелый соус бешамелью назвать???

14 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо!

А как же Старый Новый год?

14 октября зыркало #

А слабо соусу дать хотя бы свой ник

14 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Уже не могу исправить

19 октября зыркало #

Использовала вашу придумку, только заменила пшеничную муку на рисовую. Осталась довольна ею не только я

21 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Рада, что попробовали и блюдо понравилось!

14 октября ssnegireva44 #

Интересно, спасибо!

14 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, угощайтесь!

14 октября Бархатные ручки #

Оля, красивые фотографии! Аппетитные и нежные кабачки!

14 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Таня!

14 октября мисс #

интересный рецепт! Очень аппетитно

14 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

13 октября Okoolina #

попробую, рецепт забрала!

14 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Попробуй

13 октября Марина Indus #

Ольга, спасибо за рецепт

, люблю такое! Уже забрала

Подскажите пожалуйста размер Вашей формы для запекания, чтоб сориентироваться

14 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Марина!

Форма 19х19 см

14 октября Марина Indus #

13 октября nelliundco #

Ах, это в моём вкусе, быстро и несомненно вкусно

, прихватила

14 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Нелли, спасибо большое!

Готовь на здоровье

13 октября Сурик #

Ольга, интересный рецепт! Очень аппетитно получилось!

14 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Людмила!

13 октября inna_2107 #

Ольга, нежные и аппетитные кабачки!

14 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Инна, спасибо большое!

13 октября Ирушенька #

Ольга, отличное блюдо! Очень интересный рецепт!

14 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ирина!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Запеченные кабачки под томатным соусом "Бешамель"

Ингредиенты для «Запеченные кабачки под томатным соусом "Бешамель"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченные кабачки под томатным соусом "Бешамель"»:

Похожие рецепты

Постный рис "Цветной"

Запеченные тыквенные цветочки

Брамбораки

Запечённая свекла с булгуром

Овощное рагу или Сотэ по-нашему

Картофельные конвертики с соусом

Запеканка "Лёгкая"

Тушеный картофель с брокколи

Рататуй

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Симона"

Быстрые баклажаны в сковороде

Десерт "101 далматин"

Фотографии «Запеченные кабачки под томатным соусом "Бешамель"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!