Влажные грушевые кексы на жирных сливках, без масла и яиц. Сливочно-нежные кексы с насыщенным ароматом и вкусом груши. И пусть вас не смущает их бледный вид, это моя своенравная духовка чудит. Угощайтесь!
HimbeerenПоваренок 6 уровня
- 18 октября 2024, 11:15
- 2096
Кексы грушевые
Ингредиенты для «Кексы грушевые»:
- Мука пшеничная / Мука (+-) — 300 г
- Груша (чистый вес - 200г) — 1 шт
- Сливки (20%) — 200 мл
- Сахар — 120 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2254.6 ккал |
белки
33 г |
жиры
70.6 г |
углеводы
378.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 289.1 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 48.5 г |
Рецепт «Кексы грушевые»:
-
Набор продуктов, который потребуется для приготовления кексов.
-
Отмерить нужное количество сахара и всыпать в чашу.
-
Взвесить и просеять пшеничную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром.
*По рецепту нужно было всего 200г муки, мне не хватило (это видно на фото с грушей), 300г меня вполне устроило. -
Влить сливки.
-
Натереть на крупной тёрке грушу.
*200грамм указанные в ингредиентах - это уже натёртая груша без кожицы и сердцевинки. -
Аккуратно и быстро перемешать густое тесто.
Заполнить на 2/3 бумажные капсулы.
*Бумажные капсулы желательно взять хорошего качества.
-
Выпекать в заранее разогретой до 180° духовке около 30 минут.
!!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!!
У кексов тончайшая корочка и необычный мякиш, чем-то напоминающий суфле. У меня такие кексы получились впервые. Пекла два раза за неделю с одинаковым результатом.
Фото разлома сделано на следующие сутки (специально сохранила несколько штук) и не передаёт истинной картины.
Любителям влажной выпечки должно понравится.
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 ноября justice_555 #
13 ноября Himbeeren # (автор рецепта)
26 октября F-M #
7 ноября Himbeeren # (автор рецепта)
Возможно в вашей духовке нужно было выпекать при t200°. Сложно сказать в чём дело.
Но спасибо, что решились на новый рецепт и приготовили.
26 октября F-M #
Муки, как оказалось, достаточно 200 г. Выпекались с трудностями, через 40 минут внутри всё ещё было сырое клёклое тесто. Мои кексы провели в духовке 50 минут! И только тогда получился мякиш. Вкус довольно постный, чувствуется груша. На суфле совсем не похоже.
Ещё хочется сказать, что бумажные формочки вросли намертво, пришлось их срезать ножом. Рекомендую брать специальные капсулы с плёночкой.
7 ноября Himbeeren # (автор рецепта)
Тесто не долго мешали?
Про бумажные капсулы я предупредила в рецепте. В дешёвых пристаёт абсолютно любая выпечка.
20 октября Ирушенька #
7 ноября Himbeeren # (автор рецепта)
Сказочно прекрасное фото!!!
Огромное спасибо, Ириночка, за доверие, высокую оценку и невероятно красивую праздничную фотоулику!!!
Очень рада, что рецепт пригодился и кексы понравились!!!
Готовь на доброе здоровье и с удовольствием!!!
П. С. Твой волшебный фотоприветик меня оживил, Ириночка!!! Чувствую пойду на поправку!
7 ноября Ирушенька #
8 ноября Himbeeren # (автор рецепта)
19 октября ирпенчанка #
20 октября Himbeeren # (автор рецепта)
19 октября мисс #
20 октября Himbeeren # (автор рецепта)
18 октября nadinhike #
20 октября Himbeeren # (автор рецепта)
18 октября Ирушенька #
20 октября Himbeeren # (автор рецепта)
18 октября СкарлеттО #
20 октября Himbeeren # (автор рецепта)
18 октября Миран78 #
Интересно, а сливки 10% не подойдут? И можно ли выпекать не отдельными кексами, а одним кексом в форме для выпечки. С грушей должно быть вкусно очень!
20 октября Himbeeren # (автор рецепта)
Рекомендую следовать рецептуре и никаких замен не совершать - сливки 20% и выпекать в порционных формочках.
При выпечке обязательно ориентироваться на мощность своей духовки!
Надеюсь не опоздала с ответом.
Удачи!
18 октября oxanalieb #
20 октября Himbeeren # (автор рецепта)
Спасибо за интерес к рецепту!
18 октября Silverina1 #
20 октября Himbeeren # (автор рецепта)
18 октября jannasimf #
20 октября Himbeeren # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: