Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 2 ноября 2024, 14:57
  • 4342

Пармантье с курицей и базиликом

Рецепт: Пармантье с курицей и базиликом

Пармантье - это французская картофельная запеканка и... отличный способ утилизации всевозможных остатков мяса, птицы или отварной картошки. Попробуйте! Идея рецепта из кулинарной книги.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Пармантье с курицей и базиликом»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1188 ккал 		белки
81.2 г 		жиры
17.5 г 		углеводы
199.9 г
Порции
ккал
297 ккал		 белки
20.3 г		 жиры
4.4 г		 углеводы
50 г
100 г блюда
ккал
112.1 ккал		 белки
7.7 г		 жиры
1.7 г		 углеводы
18.9 г

Рецепт «Пармантье с курицей и базиликом»:

  • Для этого рецепта картофель лучше отварить в мундире, чтобы не было лишней жидкости, или использовать вчерашнее картофельное пюре.

  • Картофель разомните толкушкой, посолите, поперчите по вкусу, добавьте яйцо, перемешайте.

  • Выложите половину картофельной массы в форму для запекания (у меня 19х19 см), смазанную маслом. Сверху разложите кусочки сливочного масла.

  • Выложить кусочки филе (или разобранное на волокна), присолите и поперчите, если нужно. Посыпьте половиной тертого сыра.

  • Затем посыпьте панировочными сухарями и нарезанными листочками базилика.

  • Сверху выложите оставшуюся картофельную массу, тертый сыр, посыпьте сухарями и выложите еще кусочки масла.

  • Запекайте при 200*С около 15-20 минут.

  • Перед подачей посыпьте базиликом.

  • Подавайте к столу.

  • Приятного аппетита!











Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе запекать обед праздник ужин праздничный

Вкусы: картофельный куриный пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пармантье с курицей и базиликом
Рецепт: Пармантье с курицей и базиликом

Пармантье - это французская картофельная запеканка и... отличный способ утилизации всевозможных остатков мяса, птицы или отварной картошки. Попробуйте! Идея рецепта из кулинарной книги.

Ингредиенты для «Пармантье с курицей и базиликом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Пармантье с курицей и базиликом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оляяя! У меня нет слов! Я проглотила язык! Необыкновенно вкусно! Очень-очень! Всё по рецепту сделала. Использовала отварные курицу и индейку. Спасибо большое за рецепт!
Людааа! Как я рада такому потрясающему отзыву! Спасибо огромное за очень аппетитный фотоотчет! Так приятно, что блюдо понравилось!
И вновь а-ля пицца из картофеля? Но должно быть вкусно
Скорее запеканка Вкусно, конечно
Скорее да, но мне нравится пица... никогда не ел, может лет 25 назад маленький кусочек самопальный
Олечка,наконец-то,я смогла приготовить запеканку по твоему рецепту!
Готовила из приготовленного днём ранее картофельного пюре и отварного куриного мяса.
За неимением базилика,украсила готовую запеканку маринованными перчиками и оливками. Насладились вкусом запеканки в полной мере ,за что тебе,Олечка,огромное спасибо!
Виолетточка, какая красота! Вот это Пармантье, просто загляденье! Спасибо большое за такой чудесный фотоотчет! Я рада, что было вкусно!
Ух ты Ж, простая картошечка с курицей , а какое волшебное название.
Спасибо, Люда, угощайся! Картошечка с курицей в новом амплуа
Cпасибо,Олечка,за ,несомненно,вкусное блюдо! :
Ссылку утащила с благодарностью и в предвкушении вкуснотищи!
Виолетточка, спасибо большое! Очень вкусно!
Что блюдо вкусное,не сомневаюсь,Олечка !
Осталось только найти время и приготовить!
вкусная сытная запеканка! Надо сделать
Спасибо большое! Готовь на здоровье!
Как просто и наверняка вкусно!
Обязательно воспользуюсь рецептом, спасибо!
А Пармантье это фамилия Агронома и фармацевта французского, который пропагандировал и продвигал идею выращивания картофеля, как пищевой культуры.
Спасибо большое! Готовьте на здоровье! Наверное, поэтому и назвали картофельную запеканку Пармантье
Да, не только запеканку.
Есть ещё суп "Пармантье" и яйца " Пармантье" и ещё что то, естественно с картофелем.
"Партмантье" это не просто картофельная запеканка, это название запеканки, имя собственное
Тоже нашла такую информацию в сети, а в книге ни слова об этом
Ольга, отличное блюдо! Очень красивые фотографии!
Спасибо большое, Ирина!
Оля, вкусно и аппетитно!!!
Жанна, спасибо большое!
По-нашему запеканка, а по французски как красиво - Пармантье. Просто, аппетитно и вкусно!
Спасибо большое, Таня!
Ольга, вкусная сытная запеканка!
Инна, спасибо большое!
Спасибо. надо попробовать Назову в своей книге просто запеканка с картофелем!
Спасибо большое! Готовьте на здоровье!
А слово-то какое красивое- "Пармантьееее...", так и хочется произнести в нос Очень вкусно представляется, спасибо за рецепт Ольга, подскажите размер Вашей формы, пожалуйста
Спасибо большое, Марина! Мне тоже французское название понравилось А форма у меня 19х19 см
Ольга, чудесная запеканка!
Ирина, спасибо большое!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"
Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"

Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"
Каркасный дом с террасой V212 "Техас"

Каркасный дом с террасой V212 "Техас"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!