• 4 ноября 2024, 8:46
  • 4595

Курица, запеченная по-особому

Рецепт: Курица, запеченная по-особому

Очень интересный рецепт запекания курочки. Сочность мяса и полная гамма вкуса вам точно обеспечены. Если хотите удивить гостей – это блюдо самое то!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица, запеченная по-особому»:

Основное:

Для ароматного масла:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3237.1 ккал
белки
277.9 г
жиры
180.6 г
углеводы
128.1 г
100 г блюда
ккал
154.9 ккал
белки
13.3 г
жиры
8.6 г
углеводы
6.1 г

Рецепт «Курица, запеченная по-особому»:

  • Зелень мелко покрошить, чеснок выдавить через пресс.

  • Апельсин очистить от кожуры и прожилок, и нарезать крупными кубиками.

  • В размягченное сливочное масло добавить нарезанную зелень, измельченный чеснок, соль и перец.

  • Все хорошо перемешать.

  • Полученную массу выложить в мешочек или на пищевую пленку, придать форму колбаски и убрать ненадолго в морозилку.

  • *

  • Для маринада в глубокой мисочке смешать соевый соус, чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец, куркуму и растительное масло.

  • Все хорошо перемешать и отставить в сторону.

  • Курицу помыть, обсушить и на грудке с помощью черенка столовой ложки аккуратно отделить кожу от мяса так, чтобы получился кармашек.

  • Достать ароматное масло из морозилки и нарезать его кружочками.

  • Нарезанное масло равномерно распределить в кармашке между кожей и мясом курицы.

  • Оставшееся масло можно положить внутрь курицы, туда же положить и нарезанный апельсин.

  • *

  • Кожу вокруг отверстия собрать и закрыть, скалывая с помощью зубочистки. Ножки и крылья связать бечевкой. Курицу выложить в форму для запекания, заранее смазанную растительным маслом и хорошо растереть ее приготовленным соусом.

  • Запекать курицу 1ч в духовке, заранее разогретой до 190С, время от времени поливая ее образовавшимся соком.

  • Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица, запеченная по-особому
Рецепт: Курица, запеченная по-особому

Очень интересный рецепт запекания курочки. Сочность мяса и полная гамма вкуса вам точно обеспечены. Если хотите удивить гостей – это блюдо самое то!

Ингредиенты для «Курица, запеченная по-особому»:

Комментарии и отзывы

Очень красиво! И достаточно просто, для начинающих. А вот курица получается внутри практически пустая? А жаль. Столько ценного аромата и жидкости пропадает, хотя тыква. Я бы ещё целиком (без кожуры) апельсин или лимон добавил Унутрь
Внутрь апельсинка помещается)), но можно и рис добавить с курагой или черносливом, или ту же самую тыкву, кому что нравится .
Да уж, точно! Кому что. Так сяк, наперекосяк, едет на дрезине старуха Шапокляк. Это я просто шучу!
Чернослив даст лишь чернила Лучше уж курагу давайте! Опять шучу
Да красиво выглядит конечно. Только что-то я если что делаю (последний раз лет эдак пять назад уже не шучу. - То в рукаве
В рукаве, вообще, шикарно получается)).
Только тогда надо как-то упорядочить процесс. Не раз в пять лет (как у меня), а ... кстати как не смешно сестра моя делает курицу запечёную. Завтра узнаю каков результат
А в рукаве - вообще открытие начала 2000-х
Привлекательная курочка!
Спасибо))
Спасибо Вам большое за рецепт! Очень понравился. И тыква в сопровождении... Прямо так и захотелось попробовать! Вот, вроде и много рецептов курицы запечённой, а такой мне встретился впервые. Просто и в то же время оригинально. Продукты все доступные. Побольше бы таких рецептов!
Забирайте и готовьте в удовольствие)). Сама очень люблю простые и вкусные рецепты, т.к. не всегда есть время заморочиться чем-то сложным)).
Чтобы было совсем правильно и красиво, добавьте, пожалуйста, (в ингредиенты и описание этапов) информацию про тыкву...
Она там просто случайно сопутствующий ингредиент, не более. Готовится просто: добавляете свои любимые приправы, немного масла, все смешиваете и в духовку до готовности.
Оксана, я бы всё-таки так не сказал. Я запекаю с набором овощей (по наличию: лук, порей, тыква, помидоры, морковь, чеснок, картофель...) и совершенно точно могу сказать, что овощи - это не только сопуствующий ингредиент, но и играющий очень большую роль в процессе готовки. Потому что ни выделяют довольно много влаги, за счет чего и получается сочность курицы. Жалко, что не сфотографировал такую свою курицу неделю назад. Единственное отличие, я её разрезал пополам по типу цыпленка табака, но разрезал по грудке...
Согласна! А распластывание курицы вообще моя любимая манипуляция, т.к. избавляет от необходимости поливать ее соком вечно обжигая руки.
Скажите пожалуйста,запекали с конвенцией?
У меня нет конвекции, обычная газовая духовка.
Ответ для qwerty012378
Времени нужно меньше и всё
Конечно вкусно, не спорю.... Но сколько запекать по времени, при какой температуре... Или самим ориентироваться??? Так не честно🥺
Извиняюсь за такую оплошность)), исправила. Спасибо, что заметили .
Спасибо, Вы молодец
Спасибо))
Очень интересный способ запекания курочки!! Выглядит аппетитно!!
пробуйте и оценивайте))
Однозначно вкусно! Оксаночка, это тыква или картошка в сопровождении?
Марина, это тыква с приправой "вяленые томаты". Очень вкусно получается.
Понятно, спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки