Вот совершенно ничего нового. Ни-че-го!!! Но вкусно! И прекрасно дополняет и мясное, и рыбное, и овощное. Да, да. Просто с картошкой можно есть. В общем, просто, давно знакомо и вкусно. Ну, разве что, может быть, не сильно привычное сочетание и не вполне традиционный набор продуктов.
ИВАН ИВАНЫЧПоваренок 5 уровня
- 28 ноября 2024, 11:33
- 286
Салат. Две пекинские капусты и …
Ингредиенты для «Салат. Две пекинские капусты и …»:
- Капуста пекинская (150 - белой и 150 - розовой) — 300 г
- Помидор — 200 г
- Огурец — 150 г
- Перец сладкий — 150 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Бальзамик (Крем бальзамический) — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
450.1 ккал |
белки
9.1 г |
жиры
31.5 г |
углеводы
37.9 г |
| Порции | |||
| ккал 75 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 6.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 50 ккал |
белки 1 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Салат. Две пекинские капусты и …»:
-
Пекинская капуста. Белая и розовая. Сколько не рассуждай, а пекинская отличается от нашей традиционно привычной капусты в тех же цветах.
Она, пекинская все-таки более нежная и более сочная. Этакая воздушность в ней присутствует.
После того, как кочаны (?) разделил на листья, хорошо их промыл и просушил слегка бумажным полотенцем.
А потом нашинковал. Тонко.
-
И все прочее шинковал также тонко и некрупно. Помидор, перец сладкий, огурец свежий.
Я, хотя и указал количество продуктов, заложенных в миску, но это весьма условно. Любите побольше помидорок? Их у вас есть? Вот и не стесняйтесь.
По-поводу лука и чеснока. Опять же – исключительно на любителя.
-
Заправка. Масло оливковое холодного отжима, соевый соус («Терияки»), крем бальзамический, сок лимонный. Все соединил в одной посуде и очень хорошо перемешал. До состояния не просто однородной массы, а добиваясь эмульгирования. Чтобы компоненты сжились навсегда, что называется.
И, конечно, заправку с нашинкованными овощами перемешать надо тщательно, но деликатно.
-
Попробовал. Мне понравилось. Но пошаманить немного захотелось. Тут у каждого могут возникнуть свои потребности, поэтому я просто выскажу пару замечаний.
Захотелось сделать послаще? Не хватайтесь за сахарницу или не спешите добавить крема бальзамического. Возьмите ложку сиропа. Более нейтрального на вкус, типа топинамбурного. Или добавьте в салат вишневую, как это принято сейчас говорить …, этак вытянув губки бантиком и с прононсом «нооотку…» используя соответствующий сироп. А то и вовсе – просто ложечку меду. Хотите посолонее? Лучше всего увеличить дозу соевого соуса. Ну и т. д.
В общем, готовьте и не стесняйтесь импровизировать, ибо, как сказал один неглупый человек, кулинария — она как секс: все время в одной позе скучно и неинтересно.
-
Съедается салат «на ура!» Так что, готовьте с запасом. Очень лёгкий, но настолько он … ммм … ну, скажу так, «веселый» что ли для организма, что просто не замечаешь, как салатник опустевает.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: