Вкусная и острая закуска на все случаи. )) Помню, в прошедших временах, продавали в магазинах такое сало - шпик по-венгерски. Такое мягкое было - по хлебу можно размазать и острое - аж губы пекло! Сейчас такое не купить, вот и приходится самой готовить.
UNUПоваренок 5 уровня
- 28 ноября 2024, 15:37
- 530
Сало по-венгерски
Ингредиенты для «Сало по-венгерски»:
- Сало (солёное) — 250 г
- Паприка сладкая (или копченая) — 1...1,5 ст. л.
- Перец красный жгучий (по вкусу) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2021.4 ккал |
белки
7.5 г |
жиры
223.8 г |
углеводы
1.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 748.7 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 82.9 г |
углеводы 0.7 г |
Рецепт «Сало по-венгерски»:
-
Для такой закуски нужно мягкое сало, со спинки свинки, без мясных прослоек.
Можно самой посолить по любимому рецепту. Но я покупаю уже соленый шпик, без всяких добавок и специй.
Итак, нужно солёное сало, паприка и острый красный перец в порошке. Количество примерное, острота по вкусу. Но если помните времена, когда вкуснейший шпик по-венгерски продавался в магазине, он должен быть острым. -
Смешать паприку и порошок красного перца. Нарезать сало на удобные брусочки. Тщательно обвалять их в приготовленных специях.
Завернуть сало в пергамент и положить в холодильник на пару недель.
Сало должно напитаться папричным вкусом и остротой. -
Нарезаем на стол к картошке, делаем бутерброды, жарим яичницу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 минут назад nelliundco #
38 минут назад ирпенчанка #
Надежда! Огромное спасибо за рецепт!
А его сильно солить нужно?!
1 час назад inna_2107 #
1 час назад Okoolina #
2 часа назад Бархатные ручки #
5 часов назад ИРепка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: