Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 29 ноября 2024, 14:04
  • 4249

Мраморный кекс

Рецепт: Мраморный кекс

Классный рецепт быстрого, лёгкого, вкусного и красивого кекса, который я пеку уже третий раз подряд. Третий раз специально для вас, поварята - с фото, пошаговыми и моими впечатленями. Рецепт от Dr.Oetker. Наслаждайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Мраморный кекс»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3801.2 ккал 		белки
61.6 г 		жиры
220.5 г 		углеводы
393.6 г
Порции
ккал
380.1 ккал		 белки
6.2 г		 жиры
22.1 г		 углеводы
39.4 г
100 г блюда
ккал
376.4 ккал		 белки
6.1 г		 жиры
21.8 г		 углеводы
39 г

Рецепт «Мраморный кекс»:

  • Мягкое сливочное масло или маргарин ( у меня маргарин) взбить, постепенно добавляя 150 г сахара, ванильный сахар и соль.

  • Добавляем по одному 4 яйца, и каждый ввод одного яйца взбиваем примерно 30 секунд на высокой скорости миксера.

  • Муку просеять с разрыхлителем, отмерять 2 ст. л. молока

  • Ввести муку с разрыхлителем в маслянную смесь, чередуя с молоком. Быстро взбить на средних оборотах миксера.

  • Такое тесто по консистенции должно получиться.

  • Взвешиваем 15 г какао-порошка и 15 г сахара.

  • От основной массы теста отделяем 1/3. В эту часть добавляем просеянное какао с сахаром и 2 ст. л. молока. Быстро перемешать или быстро взбить на средних оборотах миксера.

  • Форму для кекса - у меня 25 см в длину и 9 см в ширину, смазать сливочным маслом и посыпать манкой. Излишки манки вытряхнуть.

  • Выкладываем белое и тёмное тесто в форму, чередуя цвета.

  • Можно вилкой, а можно и деревянной шпажкой для шашлыка (у меня) делать рисунок- аккуратно и красиво, смешивая слои теста между собой.

  • Ставим печь кекс на решётке в предварительно нагретую духовку -180 градусов.
    Печём 15 минут.
    Вынимаем кекс из духовки и делаем острым ножом надрез посредине кекса - на глубину 1 см.
    Ставим кекс обратно в духовку и печём ещё примерно 30 минут.
    Мне этого времени как раз хватило. У автора было написано всего печь - 55 минут. Смотрим по своей духовке. Я пекла всё вместе по времени - 45 минут.

  • Проверяем готовность кекса деревянной лучиной.
    Готов!
    Даём сначала немного отдохнуть (10 минут) в форме

  • Переворачиваем из формы на решётку и оставляем остывать.
    Я так и оставила кекс для украшения - не переворачивала обратно. Поверхность остаётся ровная и гладкая. А вы, как хотите -на ваш выбор.

  • Украшаем!
    Можно просто сахарной пудрой посыпать, можно залить любимой глазурью.
    Я развела сахарную пудру (130 г) горячей водой до консистенции насыщенного молочного цвета и чтобы была тягучая масса, и нанесла на кекс.
    Отдельно пару долек шоколада расплавила в микроволновке с каплей растительного масла и полила хаотично из кулёчка. И в помощь всякие кондитерские посыпки)))

  • Теперь можно и разрезать!

  • Поближе кусочек!

  • Нежный, рассыпчатый, красивый и вкусный кекс!
    Хочу сказать, что эта выпечка не очень сладкая - фигура тела особо не пострадает.)))
    Приятного аппетита, дорогие!
    Пеките с удовольствием!









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: завтрак обед ужин десерт

Вкусы: сладкий шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мраморный кекс
Рецепт: Мраморный кекс

Классный рецепт быстрого, лёгкого, вкусного и красивого кекса, который я пеку уже третий раз подряд. Третий раз специально для вас, поварята - с фото, пошаговыми и моими впечатленями. Рецепт от Dr.Oetker. Наслаждайтесь!

Ингредиенты для «Мраморный кекс»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мраморный кекс» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Вкусный кекс! Чуть уменьшила муки и добавила молока.
Разрыхлителя положила тоже меньше - 2 неполные чайные ложки.
Спасибо большое за великолепный отчёт, за аппетитную фотку, украсившую мой рецепт! Мне очень приятно! Готовьте с радостью! На здоровье!
Ну вот я и испекла кекс. Все делала точно по рецепту. Получился замечательный, вкусный, мягкий кекс. Не смогла посыпать пудрой (как назло закончилась!!!), решила, что и так хорошо. Главное ведь, что вкусно!
Олечка!
Какая там сахарная пудра! Не надо этому кексу ничего- он у тебя великолепный! Какой насыщенный цвет, структура, аппетитный разрез! Как мне приятно, что и твоё чудесное фото пополнило коллекцию отчётов! Спасибо тебе, моя хорошая, за доверие, за доставленное удовольствие! Обнимаю тебя! На здоровье!
Ларочка, забрала твой рецептик в копилочку! Оооочень аппетитно выглядит! Замечательный кекс, испеку обязательно!
Танюша, дорогая! Сколько лет, сколько зим! Очень рада тебя видеть ! Спасибо тебе за внимание, интерес, за душевные слова! Пеки обязательно- буду ждать твоих впечатлений!
Ларочка, лови приветик! Выпекала, как и ты, на "Sanella", моей духовке понадобилось 55 минут! Ничем не украшала, посыпала сахарной пудрой ( для домашнего чаепития), он и так очень вкусный и самодостаточный! Может только чуть-чуть коньяка капнуть в тесто!
Ларочка, большое спасибо за отличный рецепт!

Уже примостилась спать - завтра утром на работу, то аж подскочила
Нелличка!
Прям нет слов! Конечно самодостаточный! Какая прелесть- прелесть! А рисунок, а структура, а размерчик - лучше моего, честно! Какая ты молодец! Мне очень приятно, что ты оценила эту выпечку, доверилась и так быстро испекла! Я думаю, что этот кекс будет частым гостем в твоём доме! Ну каков красавчик! Ром...возможно, можно плеснуть - не глядя , хорошая идея! Или пару капель эссенции. Спасибо, моя хорошая! Спасибо за доставленное удовольствие! На здоровье, Нелличка!
Да, да , чуть-чуть эсенции для !головокружительного аромата !
Ты правильно подметила, этот кекс точно ещё не раз испеку
Лариса, от твоей выпечки я всегда в восторге!
Моя ж ты ласточка! Очень лестна твоя оценка, Людочка! Спасибо большое! При случае испеки - не прячь далеко в закрома рецепт!
Кекс замечательный. Но от комментариев просто тошнит. "Ирочки, Светики, Олечки, зайчики". Сюсюкают как придурошные, ей богу!
А вы не читайте комментарии, а читайте рецепт!!!
Иногда в комментариях есть ценные советы и дополнения к рецепту. Поэтому ч их всегда читаю.
↑Ответ для tamtam2110
Слава Богу, что человек имеет право выбора - как общаться и с кем общаться. Когда правилами группы будет запрещено обращаться к знакомым поварятам, с которыми ты уже на сайте 13 лет и они стали уже не просто подругами, но и верными и надежными друзьями - тогда и не услышите уменьшительных имён, которыми награждаешь того или иного человека. Это во- первых. Во- вторых, я живу в свободной стране, где могу говорить что и как хочу, в открытую - не обижая человека, не оскорбляя его. Не нужно искать черную кошку в темной комнате - оно того не стоит. Спасибо Вам за комментарий к рецепту, оценку моего труда - это в самом деле для меня очень приятно. Надеюсь, Вы, при случае, испечете сей кекс и мы вместе улыбнемся и порадуемся результату , что для меня очень важно. Хорошего, уютного вечера Вам и Вашей семье!
↑Ответ для tamtam2110
"Или надо обязательно плюнуть в кого-то?!"- не припомните, мадам "там-там", чьи это слова? Очень хочется посоветовать Вам смотреть иногда на себя в зеркало, желательно, не кривое. ПыСы- смайлики не ставлю, а то ещё буря негодования последует.....
Ларочка! Вот и мой кекс! Всё строго по рецепту! Тесто получилось такой воздушное, нежное! Выпекала 45 мин. Я немного не так сложила тесто в формочку. Надо было как в торт-пирог «Зебра», а я как «Книжку» - белое, темное, белое, темное. Я думаю хлебопеки меня поняли. Разводы сделала. Но … Но это не главное! Хочу сказать, что кекс получился великолепный! Очень и очень вкусный. Воздушный, мягкий, с тонкой корочкой! А какой аромат! Однозначно буду ещё готовить! Твоим рецептам всегда доверяла. Спасибо большое за рецепт!
Людочка!
Я в шоке! Какой красавчик получился! Статный, нарядный, праздничный - просто фейерверк вкуса! Умница! Большое спасибо тебе, моя дорогая, за такой подарок! Твоё прекрасное фото украшает мой рецепт! Спасибо за доверие и такие тёплые слова - мне очень приятно! По поводу распределения теста. Я хочу сказать, что у Dr.Oetker тоже было написано, что сначала выкладываем 1/3 тёмного теста, потом светлое ( или наоборот), и вилкой делаем разводы, смешивая. Я сделала по своему, и получила другой рисунок. Здесь каждый для себя уже сам решает - как ему хочется - можно эксерементировать. Но, не как с "Зеброй". Там тесто жидкое и льется в середину, растекаясь хотя , можно попробовать и сразу " мармировать" по ходу. Есть много идей для полёта фантазии. Людочка, душа моя! Ты сделала сегодня мой День! Глазами наслаждаюсь и любуюсь! На здоровье, милая!
Ларочка, хочу дополнить свой комментарий!
При нарезании кекса, получался у каждого кусочка свой рисунок. Я сама была в удивлении, как так могло получится!? Даже были кусочки полностью белого или шоколадного цвета. Внук сидел, смотрел и говорит:"Давай еще отрежем и посмотрим какой рисунок!" Видит и слышит, как я удивляюсь рисункам. Ему скоро пять лет, но сладкоежка!
Так что, кекс очень красивый и очень вкусный! Забираю в любимчики! Спасибо большое ещё раз за рецепт!
Моя ты сладкая! На здоровье, Людочка!
Лариса, отличный кекс! Аппетитные фото!
Жанночка! Спасибо большое за твою оценку! Угощайся, дорогая!
Лариса, замечательный кекс! Красивый, нарядный, аппетитный и вкусный!
Танюша! Спасибо большое за оценку! Очень приятно!
очень красивый и аппетитный кекс! Всегда рада твоим рецептам
Спасибо большое, Светик! Ты знаешь, этот кекс не сладкий, как обычно бывают кексы - у него гармоничный вкус. Может тебе можно кусочек?
Спасибо. Я делаю себе выпечку с сахзамом.
Лариса, очень аппетитный кекс, праздничный!
Любочка! Спасибо большое за твою оценку! Угощайся, дорогая!
Ларочка, какой чудесный кексик , мои любят "мраморный", прихватила !
Привет, Нелличка! Спасибо тебе, дорогая! Я его испекла впервые на день рождения мужу на работу, потом испекла домой гостям, но фоткать не было времени. И вот решила ещё раз испечь - третий раз за месяц, чтобы уже выставить. Потому что , в самом деле классный получается и главное всё в нём в меру и не сладкий - как раз. Так что , рекомендую от души! Пекла на Sanella - все три раза и дальше буду печь
Ларочка, а я почему-то не пользуюсь маргарином, но сегодня купила Sanella, надо ещё время найти и приготовить !
Сейчас на Sanella скидки везде А мне нравится на нем печь - я на сл.масле очень редко пеку - видимо, кто на чём привык или для себя решает, что полезней. У меня сейчас другая проблема - плита " полетела" с духовкой. Две конфорки перестали регулировать положения и верхние тэны духовки " здохли". А Weihnacht вот уже... Печеньки нужно печь. Заказали плиту уже, но на следующей неделе не получится забрать, т.к. муж работает всю неделю. Всё...Нет жизни без духовки. Хотя нет, имеется маленькая ещё - так, для баловства
Ох, и я не представляю, как жить без духовки ! ! Я пользуюсь ей 2-3 раза в неделю, каждое воскресенье хлеб пеку
Сегодня в маленькой полкурицы запекала Никак не приспособлюсь к ней Пока подобрала температуру, режим У тебя какая марка плиты-духовки? Мы что-то всегда Simens берём. Опять эту марку заказали. Посмотрим...
У меня AEG , но насколько я знаю, они все одинаковые, AEG, Bosch и Siemens, всё одно и тоже, только названия разные ! Мой брат заказал новую кухню, взял всё NEFF, так у духовки дверца под духовку "заезжает", представляешь ?
↑Ответ для Kleine Hase
Кстати, кекс я уже испекла , осталось только фото добавить !
Ах, какая красотища, Ларисочка! Просто восхитительный, нарядный кекс! Браво! Отличный мастер-класс!
Ириша! Очень рада тебя видеть - ты всегда меня поддерживаешь, что очень ценно! Спасибо за душевный комментарий. Угощайся, дорогая!
Ларисочка, огромное спасибо за радушие и такое вкусное угощение! Взаимно, очень тебе рада!
Какой праздничный! В ожидании Нового года такой рецепт очень радует , спасибо, Лариса Подача великолепная
Марина! Спасибо большое за теплые слова - мне очень приятно!
Какой замечательный , обязательно порадую своих.
Спасибо большое, Людочка! Пеки с удовольствием и радуй своих близких этой вкусной выпечкой!
Ларисочка, как же я рада тебя видеть! Не пропадай! Рецепт сразу взяла в КК! Ох, как же аппетитно и красиво и у тебя получилось.
Олечка! Спасибо за душевные слова - очень приятно Ты мастерица выпечки и благодарный пользователь нашего сайта, поэтому твоё внимание особо ценно для меня. Пеки с радостью! Надеюсь на скорый отчёт
зайчик мой! твои рецепты всегда бесподобны и не вызывают сомнений!
Спасибо Светик! Спасибо в веру в меня Рада порадовать вас вкусным рецептом! Угощайся, дорогая!
Праздничный, очень красивый и аппетитный кекс! Лара! Очень рада тебя "видеть"!
Спасибо большое, Наташенька! И я рада тебя видеть, моя хорошая!
Боже мой! Какие люди! Ларочка, как давно тебя не было здесь!? Очень рада, что ты опять с нами! И с таким кексом! С большим удовольствием забираю рецепт! Будем печь!!!
Людочка, спасибо большое! Тоже очень рада тебя видеть и очень приятно читать такие тёплые слова! Готовь с удовольствием, дорогая!
Ларисочка, какая вкусная красота! Чудесный кекс! Прекрасный МК С благодарностью сохраняю рецепт!
Ирочка, дорогая! Спасибо большое! Пеки с радостью -кекс того стоит!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"
Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"
Каркасный дом V582 "Ферни"

Каркасный дом V582 "Ферни"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки