Всем Привет! Хотите удивить гостей красивым и эффектным блюдом? Тогда готовим невероятно вкусный -шпинатный рулет с рыбой. Это закуска, которая украсит любой праздничный стол! Лёгкий и нежный — готовится просто, а выглядит потрясающе. Давайте начнём!"
Lusika79Поваренок 4 уровня
- 30 ноября 2024, 1:46
- 327
Шпинатный рулет с красной рыбой
Ингредиенты для «Шпинатный рулет с красной рыбой»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Шпинат (свежий или замороженый) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 60 г
- Соль — по вкусу
- Лосось (Слабосолёный) — 250 г
- Сыр сливочный — 300 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1897.1 ккал |
белки
97.4 г |
жиры
137.6 г |
углеводы
62.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 193.6 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 14 г |
углеводы 6.3 г |
Рецепт «Шпинатный рулет с красной рыбой»:
Приготовление:
1. Подготовка теста:
Отделите желтки от белков.
В чашу добавьте шпинат, желтки и немного соли. Измельчите всё погружным блендером до однородной массы (5-7 минут).
Добавьте муку и перемешайте.
2. Взбивание белков:
В отдельной миске взбейте белки до устойчивых пиков.
Постепенно, в три этапа, вводите белки в шпинатную массу, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой.
3. Выпекание:
Застелите противень пергаментной бумагой. Равномерно распределите тесто.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут.
Достаньте готовый бисквит, накройте его пергаментной бумагой и дайте полностью остыть.
4. Начинка:
Нарежьте слабосолёный лосось тонкими пластинами.
Переверните остывший бисквит и снимите пергамент.
Равномерно нанесите крем-сыр на бисквит.
5. Формирование рулета:
Выложите полоски лосося поверх крем-сыра.
Аккуратно сверните бисквит в рулет, плотно прижимая. Заверните рулет в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1 час для пропитки.
6. Подача:
Достаньте рулет из холодильника, снимите плёнку и нарежьте порционными кусочками.
Рулет готов! Ровный, гладкий и невероятно аппетитный. Приятного аппетита и отличного настроения!
1. Подготовка теста:
Отделите желтки от белков.
В чашу добавьте шпинат, желтки и немного соли. Измельчите всё погружным блендером до однородной массы (5-7 минут).
Добавьте муку и перемешайте.
2. Взбивание белков:
В отдельной миске взбейте белки до устойчивых пиков.
Постепенно, в три этапа, вводите белки в шпинатную массу, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой.
3. Выпекание:
Застелите противень пергаментной бумагой. Равномерно распределите тесто.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут.
Достаньте готовый бисквит, накройте его пергаментной бумагой и дайте полностью остыть.
4. Начинка:
Нарежьте слабосолёный лосось тонкими пластинами.
Переверните остывший бисквит и снимите пергамент.
Равномерно нанесите крем-сыр на бисквит.
5. Формирование рулета:
Выложите полоски лосося поверх крем-сыра.
Аккуратно сверните бисквит в рулет, плотно прижимая. Заверните рулет в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1 час для пропитки.
6. Подача:
Достаньте рулет из холодильника, снимите плёнку и нарежьте порционными кусочками.
Рулет готов! Ровный, гладкий и невероятно аппетитный. Приятного аппетита и отличного настроения!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: