Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски с грибами
  • 3 декабря 2024, 9:26
  • 884

Грибы эноки

Рецепт: Грибы эноки

Вы думали, что грибы собирают и едят только в России? Ничего подобного! Т. е. собирают самоходом, может, только в России, а вот едят – почти повсюду. Уж в Юго-Восточной Азии – точно. Китайские грибы эноки странного вида, непривычного: тонкие ножки, крошечные шляпки… На самом деле, если их правильно приготовить, это замечательная теплая закуска.

Категория: Закуски Закуски с грибами

Ингредиенты для «Грибы эноки»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
389.3 ккал 		белки
13.5 г 		жиры
11.7 г 		углеводы
60.5 г
Порции
ккал
97.3 ккал		 белки
3.4 г		 жиры
2.9 г		 углеводы
15.1 г
100 г блюда
ккал
79.4 ккал		 белки
2.8 г		 жиры
2.4 г		 углеводы
12.3 г

Рецепт «Грибы эноки»:

  • От грибов отрезать 1,5-2 см грибницы.

  • Хорошенько их промыть, просушить. Разобрать немного на пучки помельче.

  • Смешать соевый соус, сахар, соль, хорошенько перемешать.

  • Мелко порезать чеснок.

  • Так же мелко порезать зеленый лук.

  • В сковороде разогреть кокосовое масло.

  • Выложить часть лука и чеснок, жарить на хорошем огне 2 минуты.

  • Положить грибы. Жарить на среднем огне 5-7 минут.

  • Влить соус. Тушить в соусе на среднем огне 10 минут.

  • Подавать, окропив мелко порезанным зеленым луком.
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска обед ужин праздник гости

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Грибы эноки
Рецепт: Грибы эноки

Вы думали, что грибы собирают и едят только в России? Ничего подобного! Т. е. собирают самоходом, может, только в России, а вот едят – почти повсюду. Уж в Юго-Восточной Азии – точно. Китайские грибы эноки странного вида, непривычного: тонкие ножки, крошечные шляпки… На самом деле, если их правильно приготовить, это замечательная теплая закуска.

Ингредиенты для «Грибы эноки»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Вообще-то, окропить, это обрызгать.
Эноки - японские грибы. И да, мировое потребление и выращивание грибов в основном как раз таки в странах ЮВА. А страна, которую вы упомянули далеко не в первых рядах по грибам...
Нет, не в первых. Эноки, шиитаке, некоторые другие грибы больше распространены в Японии. Сам их там пробовал впервые. Но больше, меньше... Грибы характерны для стран ЮВА в целом. К нам их везут точно из Китая.
Я всегда смотрю на эти грибы, но как их готовить , надо попробовать по вашему рецепту !
Попробуйте - надеюсь, понравится
↑Ответ для nelliundco
У нас они всегда в продаже есть. Моя невестка кореянка, ее мать их постоянно использует, но в разные национальные супы. Салаты не делает. Я как-то их использовала в омлет. Полностью нейтральный вкус. По мне никакой. Конечно, соевый соус и чеснок в этом салате дадут вкус этим грибам.
Всё равно интересно попробовать, тем более они полезные, как я поняла !
Впервые вижу грибы эноки! Любопытно!
Мы их тоже впервые увидели в супермаркете, ну и захотелось попробовать. Не скажу, что стану готовить их регулярно, но изредка - вполне.
Геннадий, соблазнительные какие грибы!
Ага. И, в общем, как закуска перед основным блюдом очень даже неплохи
"окропив мелко порезанным зеленым луком" - прелестно Спасибо, забрала, очень хочется попробовать
Один раз покупала эти грибы, попробовать было любопытно.
Вкус у них интересный, но готовила по какому то рецепту, первому попавшемуся в интернете.
И не очень впечатлило. Попробую по Вашему рецепту приготовить.
Может подружусь с этими грибами
Спасибо!
Вам спасибо Ну, мой-то рецепт тоже не вполне оригинален, разве что кокосовое масло вместо обычного растительного.
очень люблю эноки)))
Ещё салат из них вкусный
Спасибо! Попробую как-нибудь.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/172948/
если заинтересует
↑Ответ для wowan5
Таня, у тебя есть рецепт салата из этих грибов? Очень интересно, хотелось бы попробовать ! Эноки можно сырые кушать или для салата отварить?
Нелли, привет да есть,с телефона только ссылку не могу послать.
Я их и с корейским раменом варю и с с соусом готовым для топпоке с другими грибами. Я от них балдею.
Сейчас глянула, в моих рецептах на второй странице салат с эноки и крабовых палочек
https://www.povarenok.ru/recipes/show/172948/
вот нашла
Спасибо, как только попадутся, воспользуюсь рецептом
Ну и видок у них!!!
А какие они на вкус? Ну хоть на грибы похожи?
Ну, вид... Все мы не красавцы Похожи. НО СОБСТВЕННЫЙ вкус
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V305 "Гранд Прейри-Джордан"

Каркасный дом с мансардой V305 "Гранд Прейри-Джордан"
Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"
Каркасный дом с террасой и балконом V543 "Эдмонтон"

Каркасный дом с террасой и балконом V543 "Эдмонтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 609 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки