Террин -отличная идея закуски для праздничного стола. Чем хороши террины- что их можно приготовить заранее и отлично подходят, как в качестве закуски, так и для вкусного перекуса в течение дня. Импровизируя с ингредиентами, можно получать разнообразные варианты этого блюда.
ariel7777Поваренок 5 уровня
- 6 декабря 2024, 21:32
- 2800
Террин из индейки с грибной начинкой
Ингредиенты для «Террин из индейки с грибной начинкой»:
- Фарш индюшачий (ТМ "Индилайт") — 900 г
- Шампиньоны — 500 г
- Моцарелла — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Сливки (жирностью 33-35 %) — 100 мл
- Орехи грецкие — 1 горст.
- Горчица (французская) — 2 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Бекон (сырокопченый) — 250 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4668.8 ккал |
белки
272.6 г |
жиры
371.6 г |
углеводы
83.5 г |
| Порции | |||
| ккал 466.9 ккал |
белки 27.3 г |
жиры 37.2 г |
углеводы 8.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.1 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 17.2 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Террин из индейки с грибной начинкой»:
-
Для приготовления террина, подготовьте все необходимые ингредиенты.
-
Так как фарш из индейки от ТМ "Индилайт" у нас уже готов, поэтому нам необходимо добавить к нему : панировочные сухари, французскую горчицу, яйцо, соль и перец по вкусу. Все перемешайте, влейте сливки и перемешайте фарш до однородности.
-
Для начинки обжарьте мелко нашинкованные грибы и репчатый лук, до готовности.
-
К грибной массе добавьте натертый на крупной терке моцареллу и измельченные грецкие орехи. Посолите и поперчите по вкусу. Массу хорошо перемешайте.
-
Форму для запекания застелите бумагой для выпечки. Затем разложите полоски бекона таким образом, чтобы ими было покрыто дно формы и бортики.
Часть фарша ( 2/3) распределите по форме так же, как и полоски бекона ( чтобы им было покрыто дно и бортики формы).
В середину террина выложите плотным слоем, грибную начинку. -
Верх террина равномерно закройте слоем оставшегося фарша.
-
Форму накройте фольгой и поставьте в разогретую до 170* духовку, примерно на 45 минут.
После запекания, террин полностью остудите и поставьте в холодильник на 1-2 часа.
Готовый террин, украсьте по своему вкусу и подайте на праздничный стол. 
Это сытно и вкусно!
Это сытно и вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
позавчера РЕЦЕПТЕР #
позавчера ariel7777 # (автор рецепта)
Но...если вы сомневаетесь, то с начинкой можно экспериментировать по своему вкусу...
9 декабря nugnov #
Название откуда такое смешное? Террин?
9 декабря ariel7777 # (автор рецепта)
По-поводу названия: - уж поверьте, это не я придумала... Все вопросы к французским поварам...
8 декабря alarm clock #
9 декабря ariel7777 # (автор рецепта)
8 декабря ogiway #
9 декабря ariel7777 # (автор рецепта)
7 декабря nelliundco #
8 декабря ariel7777 # (автор рецепта)
7 декабря СкарлеттО #
8 декабря ariel7777 # (автор рецепта)
7 декабря Sladkoejca #
8 декабря ariel7777 # (автор рецепта)
7 декабря Людмила НК #
8 декабря ariel7777 # (автор рецепта)
7 декабря Бархатные ручки #
8 декабря ariel7777 # (автор рецепта)
7 декабря jannasimf #
8 декабря ariel7777 # (автор рецепта)
7 декабря ирпенчанка #
7 декабря ariel7777 # (автор рецепта)
7 декабря sibir77 #
От души желаю тебе выиграть желанный приз!
7 декабря ariel7777 # (автор рецепта)
7 декабря Okoolina #
7 декабря ariel7777 # (автор рецепта)
7 декабря мисс #
7 декабря ariel7777 # (автор рецепта)
6 декабря Vishnja #
7 декабря ariel7777 # (автор рецепта)
6 декабря Ирушенька #
7 декабря ariel7777 # (автор рецепта)
6 декабря Ирушенька #
6 декабря ИРепка #
7 декабря ariel7777 # (автор рецепта)
6 декабря лялич #
7 декабря ariel7777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: