stiv 56Поваренок 1 уровня

18 декабря 2024, 13:46
325

Оссобуко из индейки к Новогоднему столу

Шикарное блюдо из голяшек индейки. Всегда готовлю к празднику. Гости в восторге. А вкусным оно получается, потому, что долго томится во вкусном овощном соусе. Мясо становится ароматным и мягким

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Оссобуко из индейки к Новогоднему столу»:

Индейка (голяшки индейки) — 4 шт
Соль (для мяса и овощного соуса) — 1 ч. л.
Перец черный (для мяса) — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (для мяса) — 1 г
Масло растительное (для обжарки мяса и овощей) — 2 ст. л.
Морковь (для овощного соуса) — 1 шт
Лук репчатый (для соуса овощного соуса) — 1 шт
Лук красный (для овощного соуса) — 1 шт
Помидор (для овощного соуса) — 2 шт
Перец сладкий красный (для овощного соуса) — 1 шт
Перец сладкий желтый (для овощного соуса) — 1 шт
Сельдерей черешковый (для овощного соуса) — 2 шт
Чеснок (для овощного соуса) — 5 зуб.
Вода (для овощного соуса)
Перец чили (по желанию)
Томатная паста (для овощного соуса) — 1 ст. л.
Петрушка (для украшения) — 2 веточ.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 56041 ккал	белки 6077.4 г	жиры 3394.9 г	углеводы 348.7 г
Порции
ккал 14010.3 ккал	белки 1519.4 г	жиры 848.7 г	углеводы 87.2 г
100 г блюда
ккал 187.4 ккал	белки 20.3 г	жиры 11.4 г	углеводы 1.2 г

Рецепт «Оссобуко из индейки к Новогоднему столу»:

Голени индейки порубить на голяшки
Завязать голяшки кулинарной веревкой - туго
Обвалять голяшки в муке
Обжарить голяшки в сотейнике на масле со всех сторон до золотистой корочки.
Подготовить овощи для соуса - помыть, обсушить
Убрать сотейник с мясом в сторону, дать отдохнуть.
Овощи нарезать. Обжарить на сковороде с маслом две минуты. Добавить томатную пасту. Готовить до состояния альдэнте
В сотейник с мясом добавить овощной соус, влить воду + перец чили (по желанию). Довести до кипения, убавить огонь. Накрыть крышкой и тушить один час на малом огне
В посуду для подачи - выложить овощной соус, сверху голяшки.
Украсить зеленью!

Волшебно вкусно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "ИНДИресные рецепты" На праздничный стол : Новый год

Теги: второе

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/182047/]Оссобуко из индейки к Новогоднему столу[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/182047/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2024dec/18/23/3153400_89685-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из индейки
Шикарное блюдо из голяшек индейки. Всегда готовлю к празднику. Гости в восторге. А вкусным оно получается, потому, что долго томится во вкусном овощном соусе. Мясо становится ароматным и мягким

Ингредиенты: Индейка, Соль, Перец черный, Мука пшеничная, Масло растительное, Морковь, Лук репчатый, Лук красный, Помидор, Перец сладкий красный, Перец сладкий желтый, Сельдерей черешковый, Чеснок, Вода, Перец чили, Томатная паста, Петрушка.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Оссобуко из индейки к Новогоднему столу
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2024dec/18/23/3153400_89685-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Оссобуко из индейки к Новогоднему столу" title="Рецепт: Оссобуко из индейки к Новогоднему столу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Шикарное блюдо из голяшек индейки. Всегда готовлю к празднику. Гости в восторге. А вкусным оно получается, потому, что долго томится во вкусном овощном соусе. Мясо становится ароматным и мягким</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/64/">
          Горячие блюда из индейки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Оссобуко из индейки к Новогоднему столу»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10003">Перец сладкий желтый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/182047/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Оссобуко из индейки к Новогоднему столу

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Оссобуко из индейки к Новогоднему столу»:

Индейка Соль Перец черный Мука пшеничная Масло растительное Морковь Лук репчатый Лук красный Помидор Перец сладкий красный Перец сладкий желтый Сельдерей черешковый Чеснок Вода Перец чили Томатная паста Петрушка

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Джерки из индейки по-азиатски

Домашние наггетсы из филе индейки

Комментарии и отзывы

1 час назад yugai ludmila65 #

Конечно, это очень вкусно !

1 час назад Марина Indus #

Ой, даже не сомневаюсь, что это очень вкусно!

И столько соуса получается

Самое трудное - порубить голени, у индюши кость очень твёрдая... Спасибо за рецепт

1 час назад ИРепка #

Очень аппетитно и вкусно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Яйца, фаршированные ветчиной

Праздничная закуска в тортилье

Салат "Шустрый Петя"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!