Рекомендую приготовить на завтрак Оладьи с творожной начинкой или Оладьи - Сырники, можно сказать 2 в 1. Мягкое, воздушное тесто на кефире, а внутри творожная начинка, подаю со сметаной или с вареньем и Наслаждаемся!
ludmilamostovaПоваренок 4 уровня
- 26 января 2025, 16:31
- 6066
Оладьи с начинкой
Ингредиенты для «Оладьи с начинкой»:
- Кефир — 300 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 50 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сода — 0.5 ч. л.
- Творог (творожок сладкий ванильный) — 150 г
- Масло растительное — 200 мл
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3382.7 ккал |
белки
70.8 г |
жиры
220.9 г |
углеводы
279.1 г |
| Порции | |||
| ккал 563.8 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 36.8 г |
углеводы 46.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 322.2 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 21 г |
углеводы 26.6 г |
Рецепт «Оладьи с начинкой»:
1. Для теста: в глубокой миске смешиваю теплый кефир ( предварительно нагрела), яйцо, сахар, соль, ванильный сахар, растопленное сливочное масло, все хорошо перемешиваю венчиком. Добавляю просеянную муку, соду в муку сразу не добавляю, оставляю немного муки, все хорошо перемешиваю с мукой и в конце в оставшуюся муку добавляю соду и добавляю в массу для оладьев, еще раз все хорошо перемешиваю сначала венчиком, затем лопаткой. Тесто для оладьев не должно быть жидким, оно должно тяжело сползать с лопатки.
2. Для творожной начинки: сладкий ванильный творожок хорошо разомну вилкой.
3. Тесто на сковороду буду отсаживать с помощью кулинарного мешка, чтобы оладьи получились одинаковыми и красивыми, поэтому перекладываю тесто в кулинарный мешок.
4. В разогретую сковороду наливаю достаточное количество растительного масла. Оладьи жарю на среднем огне, поэтому когда масло разогрелось, уменьшаю огонь и с помощью кулинарного мешка отсаживаю оладьи, сверху с помощью двух чайных ложек кладу творожную начинку, немного прижимаю начинку и закрываю сверху тестом, тесто разравниваю ложкой. Жарю примерно по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
5. Готовые оладьи кладу на бумажное полотенце.
2. Для творожной начинки: сладкий ванильный творожок хорошо разомну вилкой.
3. Тесто на сковороду буду отсаживать с помощью кулинарного мешка, чтобы оладьи получились одинаковыми и красивыми, поэтому перекладываю тесто в кулинарный мешок.
4. В разогретую сковороду наливаю достаточное количество растительного масла. Оладьи жарю на среднем огне, поэтому когда масло разогрелось, уменьшаю огонь и с помощью кулинарного мешка отсаживаю оладьи, сверху с помощью двух чайных ложек кладу творожную начинку, немного прижимаю начинку и закрываю сверху тестом, тесто разравниваю ложкой. Жарю примерно по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
5. Готовые оладьи кладу на бумажное полотенце.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 февраля aleksnk77 #
А с какой-нибудь еще начинкой пробовали готовить?
6 февраля ludmilamostova # (автор рецепта)
14 марта aleksnk77 #
14 марта ludmilamostova # (автор рецепта)
4 февраля natkre #
5 февраля ludmilamostova # (автор рецепта)
31 января СкарлеттО #
29 января vecnyshka #
28 января nugnov #
Два вопроса
1. А они в зоне творога пропеклись?
2. А соду Вы гасите?
29 января ludmilamostova # (автор рецепта)
29 января nugnov #
30 января ludmilamostova # (автор рецепта)
30 января ludmilamostova # (автор рецепта)
30 января nugnov #
28 января Mishutkovna #
26 января акчуч #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: