Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

СкарлеттОПоваренок 7 уровня

12 февраля 2025, 9:11
1724

Блонди с малиной и миндалем

Блонди - особая разновидность американской выпечки Брауни. Здесь не используется темный шоколад, но обязателен коричневый сахар. В итоге кекс получается гораздо светлее, чем традиционные Брауни, отсюда и название - Блонди. Обычно тесто выпекается в большой квадратной (или прямоугольной форме), а затем нарезается на порционные квадраты, но можно испечь и в обычных маленьких формах для кексов. Сегодня у меня Блонди в форме сердца. Угощайтесь! P.S.: За идею рецепта благодарю Алевтину (Апрель)

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Блонди с малиной и миндалем»:

Мука пшеничная / Мука — 125 г
Сахар коричневый — 50..80 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 65 г
Миндаль (обжаренный) — 50 г
Малина — 50 г
Цедра лимона (с одного лимона) — 1 шт
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Соль — 1/4 ч. л.
Сахарная пудра (для посыпки) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1607.6 ккал	белки 29.7 г	жиры 95.1 г	углеводы 159.2 г
100 г блюда
ккал 392.1 ккал	белки 7.2 г	жиры 23.2 г	углеводы 38.8 г

Рецепт «Блонди с малиной и миндалем»:

Смешайте муку с разрыхлителем и солью. Соедините коричневый сахар с размягченным сливочным маслом.
Разотрите, добавьте яйцо, перемешайте до однородности.
Всыпьте мучную смесь, перемешайте.
Добавьте ванилин, измельченный миндаль (часть оставьте для посыпки) и цедру, хорошо перемешайте.
Тесто разложите по 6 формочкам (для большой формы увеличьте количество ингредиентов в 2 раза).
Сверху выложите малину (я разморозила из запасов), посыпьте оставшимся миндалем.
Выпекайте при 170*С около 30-35 минут "до сухой палочки".
Остудите, по желанию посыпьте сахарной пудрой.
Подавайте к столу.
Если выпекали в большой форме, то разрежьте на порционные квадраты.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День рождения На ужин : На десерт

Теги: кекс выпечка праздник завтрак обед ужин праздничный чаепитие

Вкусы: карамельный миндальный малиновый лимонный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/182358/]Блонди с малиной и миндалем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/182358/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2025feb/12/09/3163952_98909-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Блонди - особая разновидность американской выпечки Брауни. Здесь не используется темный шоколад, но обязателен коричневый сахар. В итоге кекс получается гораздо светлее, чем традиционные Брауни, отсюда и название - Блонди. Обычно тесто выпекается в большой квадратной (или прямоугольной форме), а затем нарезается на порционные квадраты, но можно испечь и в обычных маленьких формах для кексов. Сегодня у меня Блонди в форме сердца. Угощайтесь! P.S.: За идею рецепта благодарю Алевтину (Апрель)

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар коричневый, Яйцо куриное, Масло сливочное, Миндаль, Малина, Цедра лимона, Разрыхлитель теста, Ванилин, Соль, Сахарная пудра.
Тэги: кекс, выпечка, праздник, завтрак, обед, ужин, праздничный, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блонди с малиной и миндалем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2025feb/12/09/3163952_98909-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блонди с малиной и миндалем" title="Рецепт: Блонди с малиной и миндалем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Блонди - особая разновидность американской выпечки Брауни. Здесь не используется темный шоколад, но обязателен коричневый сахар. В итоге кекс получается гораздо светлее, чем традиционные Брауни, отсюда и название - Блонди. Обычно тесто выпекается в большой квадратной (или прямоугольной форме), а затем нарезается на порционные квадраты, но можно испечь и в обычных маленьких формах для кексов. Сегодня у меня Блонди в форме сердца. Угощайтесь! P.S.: За идею рецепта благодарю Алевтину (Апрель)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блонди с малиной и миндалем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1039">Малина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/139/">праздничный</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/182358/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блонди с малиной и миндалем

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Блонди с малиной и миндалем»:

Мука пшеничная Сахар коричневый Яйцо куриное Масло сливочное Миндаль Малина Цедра лимона Разрыхлитель теста Ванилин Соль Сахарная пудра

Тэги: кекс, выпечка, праздник, завтрак, обед, ужин, праздничный, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

155

Блонди с красной смородиной

78
155
13702

Блонди с вяленой вишней и фисташками

54
58
3809

Фотографии «Блонди с малиной и миндалем» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

13 февраля jannasimf #

Вкусная и ароматная выпечка, Оля!

14 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо большое!

13 февраля Okoolina #

Красиво и аппетитно! Замечательная выпечка!

14 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Наташа, спасибо большое!

13 февраля мисс #

Бесподобный десерт !

14 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

12 февраля nelliundco #

ХорошА выпечка

, так и хочется кусочек

14 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Нелли, спасибо большое!

Как вариант, можно на сахзаме попробовать

12 февраля Сурик #

Олечка, какие у тебя шикарные Блонди!

И девочки уже приготовили! Молодцы! Забираю рецепт с большим удовольствием!

14 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Людочка!

Девочки у нас скоростные!

Буду рада, если рецепт пригодится

12 февраля Венса #

[+5]

Не было у меня коричневого сахара, добавила 60 гр белого. И цедра только апельсина была. Орех- миндаль. Тесто густое очень получилось, но видимо так и должно быть. На вкус очень понравились. Как- будто что то среднее между кексом и песочным печеньем. Очень ароматное. Буду печь ещё, тем более, что порция не большая. Для меня это преимущество.

14 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Елена, спасибо большое за доверие и чудесный фотоотчет!

Очень рада, что Блонди понравились!

Готовьте на здоровье!

12 февраля yugai ludmila65 #

Вкусно ! Бесподобный десерт !

14 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Люда!

12 февраля Ирушенька #

Ольга, красотища-то какая! Чудесные сердечки!

14 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Ирина, спасибо большое!

12 февраля Бархатные ручки #

Ольга, красивые фото!

Замечательные блонди-сердечки, аппетитные и, конечно, это вкусно!

12 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Татьяна!

12 февраля oxanalieb #

Вкусные кексики, фото яркие и красивые

12 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Оксана, спасибо большое!

12 февраля акчуч #

[+5]

Так получилось, что сев за компьютер в поисках рецепта выпечки, я сразу наткнулась на новый рецепт. И бегом на кухню. Сахара добавила 50 г, вместо миндаля использовала измельченный обжаренный арахис. Тесто получилось плотное, но я не стала ничего больше от себя добавлять. У меня получилось 7 сердечек, которые я с помощью сырой ложки постаралась уложить в формочки. Выпекала 30 минут при 180 градусах. Получились ооочень вкусные мягкие с хрустящей корочкой кексики. Добавление малины вносит свою вкусовую нотку. Обязательно буду повторять.

12 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Ах, какая красота!

Олечка, спасибо огромное за доверие и прекрасное исполнение рецепта!

С арахисом ароматная выпечка получается

Очень рада, что Блонди понравились!

12 февраля inna_2107 #

Ольга, прекрасные кексы!

Взяла в в КК,

12 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Инна, спасибо большое!

Готовьте на здоровье!

12 февраля акчуч #

Ах, какие сердеШные кексики! Вопрос: если брать малину из заморозки, то ее надо размораживать или можно положить сразу морозовую? И можно ли использовать вместо миндаля другие орехи (Арахис, грецкий)?

12 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Олечка, спасибо большое!

Да, малину лучше разморозить, а орехи можно по вкусу добавить, просто в оригинале был миндаль.

12 февраля акчуч #

Отлично! Спасибо за быстрый ответ!

12 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Надеюсь, что выпечка понравится

12 февраля акчуч #

Уже испекла! Вкуснооооо!!!!!

12 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Вот это скорость!

12 февраля акчуч #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Блонди с малиной и миндалем

Ингредиенты для «Блонди с малиной и миндалем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блонди с малиной и миндалем»:

Другие варианты рецепта

Блонди с красной смородиной

Блонди с вяленой вишней и фисташками

Похожие рецепты

Кекс из нутовой муки с маком

Кексы шоколадные с кабачком

Кекс на желтках со сливочным сыром

Дрожжевые кексы "Неженка"

Кексы с яблоками

Кекс с изюмом и орехами "Лакомка"

Шведский кекс

Кекс с изюмом

Шоколадно-банановые кексы

Фотографии «Блонди с малиной и миндалем» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!