Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

СкарлеттОПоваренок 7 уровня

13 февраля 2025, 9:57
4441

Универсальные тонкие блинчики

Вариант тонких блинчиков от известного шеф-повара и телеведущего из его книги "Десерты". По рецепту блины готовятся без сахара и жарятся только на сливочном масле, желательно на топленом или масле ГХИ. Получаются тонкие и вкусные сливочные блинчики, которые очень хороши как сами по себе, так и со всевозможными начинками: солеными или сладкими. Попробуйте, скоро Масленица!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Универсальные тонкие блинчики»:

Молоко — 300 мл
Мука пшеничная / Мука — 125 г
Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло топленое (для жарки) — по вкусу
Соль — 2 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 718.7 ккал	белки 28.1 г	жиры 17.9 г	углеводы 112.6 г
100 г блюда
ккал 143.7 ккал	белки 5.6 г	жиры 3.6 г	углеводы 22.5 г

Рецепт «Универсальные тонкие блинчики»:

Муку смешайте с солью, добавьте яйцо, растопленное сливочное масло и половину молока.
Взбейте венчиком до однородности и влейте оставшееся молоко.
Хорошо перемешайте и дайте тесту постоять 10 минут.
Выпекайте блинчики, смазывая сковороду кусочком топленого сливочного масла, до румяности с двух сторон.
Получается около 12-16 тонких блинчиков при размере сковороды 20 см.
Подавайте блинчики с любыми начинками, соусами, взбитыми сливками или просто присыпьте сахарной пудрой.
Для сравнения фото из книги - блинчики такие желтенькие у автора, наверное, яйца деревенские.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол

Теги: блины выпечка завтрак обед полдник праздник чаепитие праздничный

Вкусы: блинный нежный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/182362/]Универсальные тонкие блинчики[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/182362/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2025feb/13/55/3164094_28502-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Вариант тонких блинчиков от известного шеф-повара и телеведущего из его книги "Десерты". По рецепту блины готовятся без сахара и жарятся только на сливочном масле, желательно на топленом или масле ГХИ. Получаются тонкие и вкусные сливочные блинчики, которые очень хороши как сами по себе, так и со всевозможными начинками: солеными или сладкими. Попробуйте, скоро Масленица!

Ингредиенты: Молоко, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло сливочное, Масло топленое, Соль.
Тэги: блины, выпечка, завтрак, обед, полдник, праздник, чаепитие, праздничный.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Универсальные тонкие блинчики
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2025feb/13/55/3164094_28502-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Универсальные тонкие блинчики" title="Рецепт: Универсальные тонкие блинчики"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вариант тонких блинчиков от известного шеф-повара и телеведущего из его книги "Десерты". По рецепту блины готовятся без сахара и жарятся только на сливочном масле, желательно на топленом или масле ГХИ. Получаются тонкие и вкусные сливочные блинчики, которые очень хороши как сами по себе, так и со всевозможными начинками: солеными или сладкими. Попробуйте, скоро Масленица!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Универсальные тонкие блинчики»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2349">Масло топленое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/96/">блины</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/139/">праздничный</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/182362/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Универсальные тонкие блинчики

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Универсальные тонкие блинчики»:

Молоко Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Масло топленое Соль

Тэги: блины, выпечка, завтрак, обед, полдник, праздник, чаепитие, праздничный

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

15 февраля Людмила НК #

Оля, блинчики хороши!

16 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Люда!

14 февраля robertlannet #

Самые обыкновенные блины - в чем же изюминка этого рецепта?

16 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Изюминка в описании к рецепту

14 февраля annasabetian #

Ольга! Спасибо за рецепт.

Сразу захотелось блинчиков. Рецептов блинов много, но ваш -оптимальный. При возможности приготовлю.

14 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Анна, спасибо большое!

Готовьте на здоровье!

14 февраля lamer #

Оля,ваши блинчики красивее и аппетитнее чем в книге!!!

14 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Лена, спасибо большое за комплимент!

Очень приятно!

14 февраля мисс #

Скоро Масленица, надо будет сделать.

14 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо!

Я почти всегда на Масленицу поправляюсь

Люблю блины!

13 февраля jannasimf #

Классные блинчики, Оля!

14 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Жанна, спасибо большое!

13 февраля nelliundco #

Очень аппетитные фотографии

! Сливочное масло ещё не добавляла, растительное всегда немного добавляю, мне кажется блинчики эластичнее получаются

14 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Нелли!

Попробуй как-нибудь

13 февраля yugai ludmila65 #

Обязательно приготовлю, никогда не жарила в сливочном масле. Очень интересно.

14 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Людмила, спасибо большое!

Надеюсь, что понравятся

13 февраля акчуч #

Мммм, какие блинчики! Ооооочень захотелось!

14 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Оля!

Готовьте на здоровье

13 февраля Okoolina #

как же я люблю блины! Очень понравились, аппетитно!

14 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Наташа, спасибо большое!

И я люблю

13 февраля oxanalieb #

Шикарные блинчики у вас !!!

14 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Оксана!

13 февраля Ирушенька #

Ольга, очаровательные, нежные блины!

14 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Ирина, спасибо большое!

13 февраля Бархатные ручки #

Ольга, отличные блинчики!

14 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Татьяна!

13 февраля inna_2107 #

Ольга, очень аппетитные блинчики!

14 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Инна, спасибо большое!

13 февраля Таш #

Аппетитные блинчики

блинчики такие желтенькие у автора, наверное, яйца деревенские.

Это "глянцевый журнал" со всевозможными редактурами и тд

14 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Наташа!

Все может быть

13 февраля ИРепка #

Ольга, шикарные блинчики!

14 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Ирина, спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Универсальные тонкие блинчики

Ингредиенты для «Универсальные тонкие блинчики»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Универсальные тонкие блинчики»:

Похожие рецепты

Блинчики без муки "На здоровье"

Блины "Каравайцы"

Сладко-кислые блинчики

Творожно-лимонные блины с кокосовой стружкой

Кабачковые блинчики с базиликом и фетой

Блинчики постные на газированной воде

Самые идеальные блинчики

Блины десертные

Яичные блинчики

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!