Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

nelliundcoПоваренок 6 уровня

18 февраля 2025, 0:10
4488

Запеканка из картофеля и брокколи

Очень простая запеканка из картофеля и брокколи со сливочным соусом и сыром, нужно всего несколько ингредиентов, чтобы её приготовить. Кроме того, её можно подготовить заранее, а в обед запечь до готовности.

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Запеканка из картофеля и брокколи»:

Картофель — 500 г
Брокколи — 500 г
Сливки (у меня растительные 7%) — 250 мл
Молоко — 200 мл
Масло сливочное — 20 г
Мука пшеничная / Мука (без горки) — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Орех мускатный
Сыр голландский (у меня сыр кашкавал) — 100 г

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2248.4 ккал	белки 71.3 г	жиры 130.3 г	углеводы 209.1 г
Порции
ккал 562.1 ккал	белки 17.8 г	жиры 32.6 г	углеводы 52.3 г
100 г блюда
ккал 134.6 ккал	белки 4.3 г	жиры 7.8 г	углеводы 12.5 г

Рецепт «Запеканка из картофеля и брокколи»:

Приготовить ингредиенты.
В этот раз у меня сливки растительные 7%, так как одному члену семьи нельзя жирную и жареную пищу.
Картофель почистить и нарезать крупно, в зависимости от размера на 2/4 части. Брокколи разобрать на соцветия, промыть под проточной водой, кочерыжку почистить и нарезать на небольшие кубики.
Отварить картофель и кочерыжку от брокколи около 7 минут, добавить соцветия и варить ещё 5 минут.
Пока варятся овощи, растопить сливочное масло, добавить муку, поджарить до зарумянивания, постоянно помешивая.
Снять с огня, дать немного остыть, добавить сливки, молоко, соль и мускатный орех, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
Опять поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня.
Слить воду с овощей и высыпать в форму для запекания.
Залить овощи соусом и посыпать натёртым сыром..
Выпекать при температуре 200 градусов до зарумянивания, у меня заняло это 20 минут.
Такую запеканку можно подать как полноценное блюдо или как гарнир к мясу.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : Легкий / На второе На полдник На ужин : На горячее

Теги: обед ужин быстро второе гарнир горячее

Вкусы: сливочный сырный картофельный капустный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/182376/]Запеканка из картофеля и брокколи[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/182376/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2025feb/17/41/3164723_60774-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> Запеканка с овощами
Очень простая запеканка из картофеля и брокколи со сливочным соусом и сыром, нужно всего несколько ингредиентов, чтобы её приготовить.
Кроме того, её можно подготовить заранее, а в обед запечь до готовности.

Ингредиенты: Картофель, Брокколи, Сливки, Молоко, Масло сливочное, Мука пшеничная, Соль, Орех мускатный, Сыр голландский.
Тэги: обед, ужин, быстро, второе, гарнир, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеканка из картофеля и брокколи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2025feb/17/41/3164723_60774-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеканка из картофеля и брокколи" title="Рецепт: Запеканка из картофеля и брокколи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень простая запеканка из картофеля и брокколи со сливочным соусом и сыром, нужно всего несколько ингредиентов, чтобы её приготовить.
Кроме того, её можно подготовить заранее, а в обед запечь до готовности.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/68/">
          Запеканки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/69/">
          Запеканка с овощами
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеканка из картофеля и брокколи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/266">Брокколи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/182376/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеканка из картофеля и брокколи

Категория: Горячие блюда › Запеканки › Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Запеканка из картофеля и брокколи»:

Картофель Брокколи Сливки Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Соль Орех мускатный Сыр голландский

Тэги: обед, ужин, быстро, второе, гарнир, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

788

Салат "Ночной"

59
788
11570

578

Фаршированный батон на углях

38
578
12879

110

Французский торт «Марджолайн»

45
110
24619

Фотографии «Запеканка из картофеля и брокколи» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

24 февраля Александр Авдеев #

24 февраля nelliundco # (автор рецепта)

22 февраля nugnov #

Только что был расчудесный шнитцель.

Теперь не менее расчудесные картошка с капустой в соусе Бешамель. БРАВО!!!

А вот если их воссоединить - был бы полноценный завтрочек - на перекус

Шутка.

Правда очень красиво!!! И главное, знаю, насколько это может быть вкусно. (Просто я уже по щам прошёлся)
Красивые солонки-перечнецы

22 февраля nelliundco # (автор рецепта)

Большое спасибо за добрые слова

! На самом деле, эта запеканка и была гарниром к шницелю, там на фото её видно

. Бешамель будет пожирнее, здесь минимум сливочного масла, а так похож, конечно.
Солонка/перечница мои любимые, сколько лет им уже

22 февраля Kuss #

Обалденная запеканка! В Англии обычно делают из брокколи и цветной капусты, но и с картошечкой отличный вариант!

22 февраля nelliundco # (автор рецепта)

Наташа, спасибочки за поддержку

! Запеканок много всяких похожих, мне понравилось, что не надо отдельно подавать картофель и отдельно овощи/салат, всё в одном

20 февраля Людмила НК #

Ой, Нелличка, хочу к тебе на запеканку

Меня сегодня жаба давила, у нас привезли какую то импортную брокколи, цена офигительная... Но на запеканку твою я глаз положила

20 февраля nelliundco # (автор рецепта)

Людочка, приятно, что рецепт заинтересовал

!
Можно и с цветной капустой сделать, если она дешевле, или замороженную взять, она же всё равно отваривается.

19 февраля alarm clock #

Нелличка ,поздравляю с рецептом дня!

Отличная запеканочка получилась!

20 февраля nelliundco # (автор рецепта)

Аллочка, большое спасибо за поддержку и поздравления

18 февраля syaba #

[+5]

Вот и она, наивкуснейшая запеканка. У меня не было шницеля и запеканка была полноценным ужином. Поэтому я сверху Ит. ветчины чуть добавила. Совсем немного, грамм 80-100. Остатки. Не думаю, что она изменила вкус. Я её и не ела. Мужчинам всё. Но этот божественный соус! Можно просто есть ложкой. Кстати ю. подумала, что можно с/с рыбку добавить. Вообще, это для меня рецепт. Я люблю такое легкое, нежное и вкусное. Спасибо Нелли.

19 февраля nelliundco # (автор рецепта)

Таня, спасибочки за отчёт и аппетитное фото

! С этим рецептом можно импровизировать, добавить всё что угодно на свой вкус

! Мне очень приятно, что вам очень понравилось

! Третий отчёт по рецепту за сутки, я в восторге

18 февраля jannasimf #

Как же аппетитно, Нелличка!!!

19 февраля nelliundco # (автор рецепта)

Жанночка, большое спасибо за поддержку

18 февраля annasabetian #

Великолепный рецепт! У меня тут все члены семьи вегетарианцы, а это как раз для них рецепт. Я-то съем с удовольствием твой предыдущий шницель, а они уже обещают мне брокколи. Ну, ну,..

18 февраля nelliundco # (автор рецепта)

Значит надо готовить оба рецепта вместе, сразу всем и угодишь

20 февраля annasabetian #

Точно, Нелличка.

18 февраля СкарлеттО #

Очень аппетитная запеканка, Нелли!

18 февраля nelliundco # (автор рецепта)

Ольга, большое спасибо за поддержку

18 февраля nadinhike #

Запеканка, Нелльчик, здОровская

Так и есть ЛИзык проглотишь

18 февраля nelliundco # (автор рецепта)

Так точно

, Надюшик

! Девочки уже даже заценили

18 февраля inna_2107 #

Нелли, отличная запеканка! Очень аппетитная!

18 февраля nelliundco # (автор рецепта)

Инна, большое спасибо за поддержку, вкусно и полезно

18 февраля Сурик #

[+5]

Нелличка! У меня даже и слов нет, язык проглотила! Это тааак вкусно получилось, необыкновенно! Фото, извини, получилось не очень. Всё по рецепту делала, добавила (как и Танюша) чеснок. Очень вкусно, очень ароматно, очень сливочно! Как мне понравилась эта запеканка! Спасибо большое за рецепт!

18 февраля nelliundco # (автор рецепта)

Людочка, зря наговариваешь на себя, очень аппетитное фото

! Как мне приятно, что и ты приготовила

, значит я не зря стараюсь, спасибо тебе большое

18 февраля Ирушенька #

Неллечка, отличная запеканка! Очень интересный рецепт!

18 февраля nelliundco # (автор рецепта)

Ирочка, благодарю за поддержку

18 февраля Бархатные ручки #

Замечательная запеканка. Конечно, вкусно!

18 февраля nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо, Таня

! Вкусно и полезно

18 февраля Okoolina #

вкусно и полезно! Запеканки люблю!

18 февраля nelliundco # (автор рецепта)

Так точно , вкусно и полезно

! Приходится готовить такую еду, чтобы мужу отдельно не готовить, но всем было вкусно

18 февраля tatabilga-2015 #

[+5]

Нелля, принимай отчет вкусной запеканки ! Ох,так вкусно !! Спасибо за рецепт ! Я добавила 2 зуб.чеснока ,остальное по рецепту !

18 февраля nelliundco # (автор рецепта)

ВАУ, Танечка

! Как ты ы меня порадовала

, второй день отчёты

! С чесноком конечно ещё вкуснее, но муж на щадяшей диете, ни чеснок, ни лук нельзя, вот и ищу рецепты, чтобы не готовить ему отдельно

. Огромное спасибо за очередную аппетитную фотоулику

18 февраля ИРепка #

Нелличка, отличная запеканка. Вкусно 100 %.

Брокколи полезная, нежная и очень вкусная капуста.

18 февраля nelliundco # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо за поддержку

! Брокколи главное не переварить, мягкая она не очень

18 февраля Silverina1 #

Очень аппетитная запеканочка!

18 февраля nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо большое, дорогая

! К шницелям отличный гарнир

18 февраля мисс #

Аппетитно, сделала бы с цветной капустой, не люблю брокколи.

18 февраля nelliundco # (автор рецепта)

Света, думаю и цветной капустой будет вкусно

18 февраля syaba #

Спасибо за быстрое написания рецепта. Завтра же приготовлю. Всё есть как раз и самое вкусное, для меня. А сливки я всегда такие беру. Они не сворачиваются и вкус хороший.

18 февраля nelliundco # (автор рецепта)

Таня, спасибо за интерес к рецепту

, может и отчёт сделаешь?, мне будет очень приятно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Запеканка из картофеля и брокколи

Ингредиенты для «Запеканка из картофеля и брокколи»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеканка из картофеля и брокколи»:

Похожие рецепты

Куриная запеканка "Тавук Гювеч"

Запеканка из чечевицы и овощей

Гратен из осенних помидоров

Гратен из брокколи и цветной капусты

Веночки картофельные

Творожно-кабачковая запеканка с курицей

Тортилья из кабачков

Кабачковая фитнес-лазанья

Рисовая запеканка

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Ночной"

Фаршированный батон на углях

Французский торт «Марджолайн»

Фотографии «Запеканка из картофеля и брокколи» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!